Champagne Damien-Buffet sera présent sur le salon du mariage de Maubeuge 2017

salon du mariage de maubeuge 2017 avec champagne Damien-BuffetPARCE QU’IL EST IMPORTANT DÊTRE BIEN CONSEILLÉ POUR CHOISIR LE CHAMPAGNE DU MARIAGE ET DE TOUTES LES FÊTES ET CÉLÉBRATIONS

Le 13e salon du mariage de Maubeuge se déroulera les 14 et 15/10/2017 . La Maison Damien-Buffet sera, comme chaque année, à l’écoute des futurs mariés et de leurs familles, pour tous leurs besoins en champagnes, ratafia, avec des tarifs spécial salon.

Voici l’offre exclusive sur les champagnes Damien-Buffet de ce WE salon à Maubeuge :

Pour un carton de bouteilles de champagnes Damien-Buffet acheté lors du salon du mariage de Maubeuge 2017, la 6ème bouteille est gratuite. Offre valable pour une seule et même personne et uniquement aux visiteurs du salon.

Si vous avez loupé l’édition 2016, rassemblant plus de 50 professionnels du mariage, présents lors de cette grande manifestation dans le Nord, au service de l’organisation de votre mariage, ou de celui de vos enfants, ou bien encore pour toutes vos célébrations (PACS, baptême, fiançailles, anniversaire, fêtes de fin d’année, Noël, Nouvel An, retraite,…) et que vous ne pouvez pas vous rendre sur le salon du mariage 2017, vous pouvez toujours contacter Véronique Damien, ou un autre des membres de la famille, qui restent à votre service et vous accueillent à la propriété tout au long de l’année.

salon-mariage-maubeuge-champagne-damien-buffet-amandine

La Maison Damien-Buffet dispose d’un espace réceptif chaleureux, au cellier 12 rue de Châtillon à Sacy en Région Champagne et vous y accueillent sur RDV tout au long de l’année.

champagne Damien-Buffet

Choisir et calculer ses besoins en champagne, lire les articles de notre blog :

Contactez le champagne Damien-Buffet, pour plus de renseignements et être accueillis dans les meilleures conditions
Véronique et Henry Damien
Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87

 

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Retour sur les vendanges 2017 du Champagne Damien-Buffet à Sacy

VENDANGE 2017, SUR LE TERROIR DE SACY, DANS LES VIGNES DU CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET, EN MONTAGNE-DE-REIMS

L’année 2017 année pleine de contrastes, et pour certains vignerons, de Champagne et des autres vignobles français, des vignes frappées par des aléas climatiques. La grêle et les gelées de printemps avaient touché les chardonnays en Champagne.L’été a quant à lui été caniculaire et des orages en fin d’été ont pu laisser craindre, pour certains vignerons, de nouveaux dégâts, cette fois sur les grappes. Un tri manuel a permis d’éviter la pourriture.

La teneur en sucre a été bonne et la récolte fin août et début septembre, pour l’équipe des vendangeurs de la Maison de Champagne Damien-Buffet, s’est bien passée et sous le soleil de Sacy.

Cliquez ici pour un retour en images pour l’équipe de membres de la famille Damien et leurs proches et habitués.Le Champagne Damien-Buffet choisit d’utiliser les équipements de la coopérative, mais vinifie et élabore ses cuvées de champagnes en famille, produisant des champagnes de vignerons.Si vous souhaitez partager des moments forts de la vie de l’exploitation et du vignoble champenois, suivez les actualités du blog de la Maison Damien-Buffet.PS : Besoin de chambres d’hôtes à Sacy lors de votre séjour en Champagne proche de Reims ? Pensez aux chambres d’hôtes proposées par la Maison Damien-Buffet, vous bénéficierez d’un accueil chaleureux et de qualité, tout comme au cellier pour vos commandes de bouteilles de champagnes et de ratafia champenois.Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : [email protected]
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A la découverte de la Champagne et de nos vins de Champagne Damien-Buffet

IMMERSION DANS L’UNIVERS DE NOTRE EXPLOITATION : VISITES ET DÉGUSTATIONS CHAMPAGNE PREMIER CRU, À SACY, ORGANISÉES ET ANIMÉES PAR LA MAISON DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET :

label vignobles et decouvertesCHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET EARL, EXPLOITATION FAMILIALE, OENOTOURISME, ANIMATIONS, CHAMBRES D’HÔTES À SACY

  • Champagne Damien-Buffet, cellier 12 rue de Châtillon, 51500 Sacy, France, à 8 kms de Reims, quelques minutes de la gare TGV Reims-Bezannes, à 20 kms d’Epernay et au cœur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. Vignerons id’une exploitation familiale, nous produisons une gamme de champagnes de vignerons et du ratafia de Champagne. Venez les découvrir ou acheter en direct producteur, ou dans un de nos points relais. (NB : les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne sont classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Le PNR de la Montagne de Reims est classé forêt d’exception). Tél : (0)3 26 05 98 17 Mobile : +33 (0)6 08 93 66 87

ACCUEIL ET VENTE DIRECTE PRODUCTEUR :

Accueil au caveau DAMIEN-BUFFET tout au long de l’année :

  • MOYENNE SAISON (15 mars, avril, septembre) du lundi au vendredi de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 17h30 les jours non fériés (certains jours fériés pourront être l’occasion de portes ouvertes avec ou sans thématique spéciale, consultez le blog pour le savoir) ainsi que les samedis et dimanches
  • HAUTE SAISON (juillet jusqu’au 15 août) chaque jour ainsi que les samedis et dimanches de 10h30 à 18h00
  • MORTE SAISON (octobre, novembre, décembre, janvier, février, jusqu’au 15 mars) : référez vous au blog pour savoir des actions sont prévues ou ouverture spéciales comme par ex pour le Champagne Day (3ème vendredi d’octobre où on fête la journée mondiale du champagne partout dans le monde et sur l’exploitation et dans nos vignes et village de Sacy avec une thématique qui varie chaque année)

Le concept : vous proposer un lieu de dégustation original et accueillant pour découvrir et déguster nos champagnes, tout en vous imprégnant de notre savoir-faire et de la culture champenoise.

champagne damien buffet espace receptifLa Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est une exploitation familiale. Un ou plusieurs membres de la famille sont présents pour animer l’espace et vous accueillir, que vous soyez visiteurs ou oenotouristes, randonneurs de passage, en balade en famille ou entre amis, ou venus découvrir avec vos chiens notre collection de capsules spéciale lévriers.

Vous serez les bienvenus dans l’atmosphère chaleureuse de notre caveau, dans notre salon privé, ou dans notre cour intérieure aménagée (selon la saison et la météo), ou en extérieur pour diverses animations.

3 FAÇONS POUR COMPRENDRE ET DÉGUSTER :

Découvrez la Maison de champagne DAMIEN-BUFFET, notre propriété familiale, transmise depuis plusieurs siècles, qui a su, de générations en générations, conserver le savoir-faire, tout en s’alliant aux techniques nouvelles, l’exploitation connaissant une évolution constante.

Entre authenticité et diversité, nous vous proposons 5 de nos Vins de Champagne aux typicités variées :

  • Dégustation commentée de 5 vins de Champagne : 10,00 € par visiteur
  • Visite commentée de la cave et cuverie, suivie de la dégustation : 20€ par personne (sur RDV)
  • Visite pédagogique dans les vignes, visite de la cave et de la cuverie, dégustation commentée de 5 vins de Champagne : 20€ par personne (sur RDV)

Dégustation offerte, pour tout achat d’un carton de 6 bouteilles de 75 cl par personne (soit une économie de 10€ par personne)

Vente directe producteur :

Vous bénéficierez de nos conseils, de vos préférences en matière de goût, après dégustation commentée et pourrez également accéder à notre mini-boutique pour les accessoires et capsules de collection.

ATTENTION en respect de la loi française, les dégustations sont réservées exclusivement aux personnes majeures. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour vous aider à mieux connaître les bonnes pratiques, référez vous aux repères de consommation responsable avec l’aide des repères 2340

ŒNOTOURISME : ACCUEIL DE GROUPES, ANIMATIONS À THÈMES, BESOIN SPÉCIFIQUE

L’accueil de groupes, avec visites, dégustation de vins de Champagne, repas, accords mets et vins de Champagne, en journée ou demie-journée est parmi nos actions d’oenotourisme. Les activités pour les groupes se font sur réservation uniquement, suivant les intempéries, visite en extérieur selon l’appréciation du guide.

Autres animations : pique-niques, circuits entre vignes et forêt du parc naturel régionale de la Montagne-de-Reims, animations à thèmes (chocolat et champagne…) : contactez nous ou consultez les actualités sur notre blog ou nos profils de réseaux sociaux ou nous publions tout au long de l’année les actions ponctuelles ou spéciales.

Pour toutes demandes spécifiques : besoin de salle privatisée pour dégustation d’entreprise, visites, dégustations, tarifs, réservation ou autre selon vos envies, contactez nous. Nous trouverons comment répondre à votre demande ensemble avec le plus grand plaisir.

champagne damien buffet coordonnees pour reservation visites et degustations

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Rencontrez des vignerons WE d’août et septembre, vendanges, dégustation et achat de champagnes

ITINÉRAIRE, SÉJOUR, CIRCUIT OU BALADE, PENDANT LES VENDANGES, PRODUCTEUR OUVERT SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE

RENCONTREZ DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAITES LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR À SACY

Que faire de sympathique et éducatif, durant les weeks-ends ou les vendanges en Champagne, en Montagne de Reims ?

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET vous fait part des nouvelles dates d’ouvertures des week-ends et pendant les vendanges pour les mois d’août et septembre 2017 :

Véronique et Henry Damien, ou l’un des membres de la famille, vous accueille, les week-ends d’août et septembre 2017 pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, à Sacy (8 kms de Reims, proche également d’Epernay, au coeur du parc naturel de la Montagne de Reims), sur la route touristique du Champagne.

C’est l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et les espaces rénovés au caveau, dans la cour ou l’une des salles, pour un réceptif de qualité encore plus accueillant et chaleureux.

Pour les WE suivants, regardez les autres articles du blog ou la partie horaires sur le site pour l’accueil tout au long de l’année.

Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) les week-ends d’août et septembre 2017 :

  • Samedi  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Dimanche  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00

Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) pendant les vendanges 2017 :

  • Dégustations pendant les vendanges à la propriété : de 9h30 à 11h30 et de 14h30 à 17h30
  • Pour des visites en groupe et suivre les vendangeurs : horaires et tarifs, contactez Véronique au +33 6 08 93 66 87 à l’avance pour vous assurer que cela sera possible et organiser au mieux, merci 🙂

Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day le 20/10/2017 :

En effet, nous attirons l’attention des collectionneurs, amoureux des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine que nos champagnes sont couronnés par 12 ambassadeurs canins (whippets, greyhounds, galgos) pour montrer la place de ces chiens élégants, racés et loyaux, royaux dans l’Histoire.

(Seule la cuvée L’élixir, édition limitée et numérotée annuelle, ne comporte pas ce type de capsule)

RDV en Champagne tout au long de l’année

Que ce soit une halte apéritive, un goûter, une visite chez le vigneron sur le circuit des églises romanes, lors d’une randonnée pédestre ou cyclo, VTT, un boucle de la Marne en Montagne de Reims en famille, venez en Champagne faire le plein de bulles de bonheur à partager !

Si vous cherchez à en savoir plus sur les possibilités de promenades sur le terroir de Sacy et au coeur du Parc Naturel Régional, RDV sur l’article de blog qui vous donne nos bons plans découvertes de la route touristique du champagne

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vous pouvez acheter nos champagnes de vignerons de qualité à des prix attractifs.

Passez commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Contactez nous par tél 00 +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87 pour connaître les frais de port ou s’il y a près de chez vous un de nos relais partenaire pour vous livrer votre commande :

Puis payez vos achats de champagnes DAMIEN-BUFFET via le paiement sécurisé PayPal en cliquant sur le bouton ci-dessous.


NB ; la vente d’alcool est interdite aux mineurs en France, de même que la dégustation de boisson alcoolisée, nous nous conformons à cette réglementation et éduquons à une consommation responsable et une dégustation commentée et mettons à votre disposition des brochures des repères de consommation tout comme des documents de découvertes de notre vignoble de Champagne et des activités de loisirs alentours.

Si vous souhaitez nous rendre visite, nous accueillons des particuliers et des groupes tout au long de l’année. Cela va d’une découverte du terroir et de la cave et exploitation, le travail de la vigne et du vin de champagne, la dégustation de vins de Champagne Damien-Buffet, à une journée en groupe sur mesure.

Cependant il est préférable de nous prévenir d’avance pour que nous puissions toujours vous réserver un accueil qualitatif.

Nos animations oenotouristiques et autres dates et événements sont indiquées sur la partie blog de notre site et sont relayées sur nos pages de réseaux sociaux.

Véronique et Henry DAMIEN
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
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Balade entre vignes et forêts avec Soligalgos et le Champagne Damien-Buffet 21/10/2017

Rassemblement d’humains et lévriers à Sacy pour une balade sympathique entre vignes et forêts le 21/10/2017

RDV le 21/10/2017, le lendemain de la Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day) organisée par le Champagne Damien-Buffet à Sacy pour encore plus de partage sur la thématique de la place des lévriers dans l’Histoire et ici plus échanger concrètement des histoires de chiens, en marchant ensemble pour le plus grand plaisir des lévriers et des humains, avec une vue magnifique sur le haut du village.

Le village de Sacy est un village fleuri, situé à seulement 8 kms de Reims, cité des sacres royaux.

Côté pratique pour vous rendre au départ de la promenade

Prendre, en venant de Reims, la direction de la gare TGV de Bezannes (appelée Reims-Champagne) et au dernier rond point, au pied de la gare, prenez la petite route qui vous indique « Sacy », vous y êtes en quelques minutes et 3 kms.

Pour ceux qui veulent les coordonnées GPS, les voici : 49.1974549 et 3.9483676 à entrer dans votre GPS de voiture si vous souhaitez vous faire guider ou trouver de suite sur une carte le point précis.

Vous pouvez aussi cliquer ici pour voir la fiche de la commune de Sacy et ce qui se trouve à proximité, Les liens de proximité sont ceux proposés par Google, d’après les annonces payantes Google adwords, donc pas forcément complètes. Si vous avez besoin de plus de détails, postez un commentaire, nous essaierons de vous répondre au mieux.

La commune de Sacy est sur la route touristique du champagne et au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (forêt classée forêt d’exception). Elle fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne, dans la zone d’engagement depuis le 4/7/2017 lorsque le dossier Coteaux, Maisons et Caves de Champagne ont été inscrits sur la liste des biens du Patrimoine Mondial de l’Humanité (site Unesco).

Aperçu du contexte en quelques images et détails pratiques :

Voici quelques photos pour vous donner une idée des paysages et point de vue entre vignoble de Champagne et la forêt :

Après la montée venant du village deux possibilités en forme de Y et une entrée dans la forêt pour aller prendre une toute petite partie du GR142

La balade est ouverte à tous ceux qui respectent les consignes de ce type de rando : chiens en laisse, respect de l’environnement, esprit de partage.

Il y aura plein de chiens lévriers et leurs copains, des membres du Champagne Damien-Buffet et de  l’association Soligalgos, entre vignes de Sacy et forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.

Bien sûr les marcheurs avec ou sans chien sont aussi les bienvenus, avis aux amateurs ! 🙂

Plus de détails sur le circuit de balade :

Configuration du circuit :

Le circuit est prévu entre vignes et forêt. Il forme une partie en boucle avec un aller retour dans la rue principale du village pour rejoindre le point de ralliement.

C’est accessible aux marcheurs amateurs en prenant son temps. La promenade comporte le dénivelé de la pente que vous voyez ci-dessus sur la photo prise de l’arrivée au village (altitude moyenne de 174 m).

La rando est accessible à tous, sauf aux fauteuils handicapés et difficile pour les poussettes, vu le dénivelé et qu’une partie est sur des chemins de vignes pas empierrés

La traversée du village vous permet de découvrir le lavoir et l’église romane classée monument historique.

sacy eglise lavoir champagne damien buffet

Les chemins sont pour une part des chemins de vignes où les marcheurs sont acceptés s’ils respectent l’environnement et n’abîment pas les vignes et gardent les chiens tenus en laisse tout le temps.

Voici une vue du dessus : Sacy est le village du milieu, la masse sombre est le parc naturel régional, les zones, avant le village, sont les champs qui sont cultivés en céréales, entre Reims-Bezannes et Sacy, le village sur le bas de la photo à droite est Ecueil et celui sur le haut de la photo est Villedommange.

Belle allée forestière mais là aussi chiens en laisse pour la partie qui recoupe une petite partie du chemin de grande randonnée du PNR, le GR142. .

Le point de vue est magnifique vu d’en haut et vous pouvez voir plus largement que sur cette photo. Celle ci vous montre le focus vers le dessus du village de Sacy en biais venant de la forêt

La boucle touristique correspond environ à 1h15 à 1h30 de marche suivant si vous marchez d’un bon pas ou prenez votre temps pour admirer le paysage et la vue bien dégagée la plupart du temps.

Le vignoble de Sacy est classé premier cru de Champagne et s’étire entre deux autres villages, Villedommange et Ecueil.

Horaires de la rencontre :

  • Départ de la balade : 14h30 de Sacy soit du quai de débarquement de la coopérative qui est à l’entrée du village sur la droite de la route au niveau du panneau d’entrée de village, soit du hangar, qui devrait être terminé d’ici la date de la rencontre, qui est à gauche de la route d’accès venant de Reims. Pour ceux qui ne savent pas et sont champenois, vous pouvez entre temps aller vous rendre compte en visite à l’exploitation familiale du Champagne Damien-Buffet au 12 rue de Châtillon qui est la rue principale entre l’entrée du village venant de Reims et la place du village.
  • Retour estimé à 16h où un pot de l’amitié est prévu au point de retour qui vous sera indiqué par le fléchage.

En savoir plus sur le programme de Champagne Day 2017 à Sacy avec le Champagne Damien-Buffet

Cliquez ici si vous voulez prendre connaissance de l’article présentant le Champagne Day avec le Champagne Damien-Buffet où des membres de Soligalgos seront aussi présents avec un stand, le 20/10/2017.

Tout au long de l’année, vous pouvez participer à une dégustation éducative commentée et voir l’effervescence de nos vins, suivre le suspense, lorsqu’on retire la coiffe métallique, pour découvrir quel ambassadeur lévrier, parmi les 12 possibles, recouvre la bouteille.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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RDV lors de la Journée Mondiale du Champagne le 20/10/2017 à Sacy

2017 Cuvée Très Spéciale pour Champagne Day à Sacy en Champagne !

RDV est donné à Sacy entre les amoureux du champagne, des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine (où ces races de chiens sont bien représentés), sans oublier les collectionneurs de capsules et les généalogistes et historiens ou tout simplement visiteurs de passage.

La Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day), c’est chaque 3e vendredi d’octobre, donc 20/10 pour 2017, RDV à Sacy et partage tout au long de la journée via les réseaux sociaux !

Vous pouvez venir rencontrer les modèles canins de la collection de capsules, et ceux qui ont participé mais n’ont pas été tirés au sort, ainsi que leurs maîtres, lors de la remise des prix le 20/10/2017, en même temps que fêter le global Champagne Day,

Grandes lignes du programme du 20/10/2017 RDV #ChampagneDay 2017 à Sacy avec le Champagne DAMIEN-BUFFET :

Pour global Champagne Day le 20/10/2017 nous prévoyons :

  • La remise des prix du concours de photos, pour les nouvelles capsules à têtes de lévriers (whippets, galgos, greyhounds) et la rencontre des gagnants et participants et de leurs lévriers, que nous serons très heureux d’accueillir après un an d’attente !
  • Le lancement officiel de la vente des bouteilles avec nouvelles étiquettes et nouveaux contenants (la forme de certaines bouteilles évolue), capsulées avec les lévriers ambassadeurs sur toutes nos cuvées, (sauf L’élixir qui a sa propre capsule et est un tirage à édition limitée).
  • Pour ce lancement : dégustation commentée éducative des cuvées de champagnes Damien-Buffet
  • Une grande première et une belle rencontre : Charles Palmer et son épouse nous feront l’honneur de venir nous présenter leurs vins effervescents anglais CHARLES PALMER VINEYARDS et raconter l’histoire de leur famille, leur blason comportant un lévrier, un joli parallèle avec la thématique du jour ! 🙂

  • Pôle restauration avec notre partenaire CONTAL FARMER (crêpes salées et sucrées cuisinées avec les farines que Vincent et Frédérique cultivent dans leur ferme des Ardennes, biscuits recettes maison à la vente)
  • Visite guidée de la propriété, cuverie et vignes, ainsi que de la coopérative de Sacy par petits groupes (Merci de prévenir si vous n’êtes pas sur la liste des invités pour cette partie, afin d’organiser au mieux les visites)
  • Présence et stand de membres costumés de l’association Soligalgos avec des galgos qui sauront mieux que nous vous raconter des histoires de lévriers et les grandes qualités de ces races de chiens, appréciées depuis des siècles à la cour des rois et dans les familles nobles, puis compagnons fidèles des familles partout dans le monde actuel.
  • Nous prévoyons aussi quelques surprises autour de cette thématique de la place des lévriers dans l’Histoire, le Patrimoine et représentés sous toutes sortes de formes artistiques.

Côté pratique pour le RDV du 20/10/2017 Champagne Day à Sacy et propositions de visites sur Reims

Invités, visiteurs ou personnes du village souhaitant se joindre au Champagne Day

Sont invités tous ceux qui ont participé au concours photos capsules lévriers, ainsi que des personnes en plus tels que Charles Palmer et son épouse, Vincent et Frédérique Contal, les membres tenant le stand Soligalgos, et autres personnes qui se reconnaitront.

Sont conviées toutes les autres personnes qui souhaitent se joindre au RDV. Ces personnes devront prendre en charge financièrement leur restauration sur place et le coût de leurs dégustations de Vins de Champagne ou autres boissons.

Les invités seront prioritaires pour les visites proposées et ne paieront bien sûr pas. Les autres personnes ayant envie de participer, pourront assister aux visites dans la limite des possibilités, pour permettre des visites dans de bonnes conditions.

S’ils souhaitaient visiter la cathédrale de Reims, le Palais du Tau, la coopérative de Sacy ou l’exploitation et les vignes du Champagne Damien-Buffet, et n’ont pas pu le faire le 20/10, ils pourront se faire connaître auprès des organisateurs pour s’inscrire pour le 21/10/2017 au matin.

Horaires pour les invités et conviés, les visiteurs additionnels suivront la partie qui les intéresse, dans la limite des capacités d’accueil

  • 11h à 12h Accueil au caveau du Champagne DAMIEN-BUFFET au 12 rue de Châtillon, 51500 Sacy, France
  • 12h Début des remises de récompenses, séries de capsules et petites surprises pour les gagnants et participants du concours capsules lévriers
  • Explication de la thématique de la place des chiens lévriers dans l’Histoire et remerciements pour les personnes et chiens ayant pu se joindre à ce grand RDV, dont l’invité d’honneur Charles Palmer et son épouse venant du Sussex.
  • Présentation et dégustations commentées des Vins de Champagne DAMIEN-BUFFET et des Vins Effervescents anglais CHARLES PALMER VINEYARDS. (gratuites pour les invités, payantes pour les autres). (Boissons non alcoolisées à disposition, sur le même principe)
  • Pôle restauration CONTAL FARMER à disposition pour le plaisir des papilles des gastronomes
  • Visites guidées par petits groupes des vignes, des installations, de la coopérative de Sacy
  • Retour à l’accueil pour le goûter et des échanges décontractés.

NB : Des visites guidées à la Cathédrale de Reims et au Palais du Tau peuvent être prévues soit le 20/10, soit le 21/10 mais il faut contacter les organisateurs pour organiser les groupes et horaires de visite en fonction des horaires d’ouverture de ces deux édifices chargés d’histoire et où on peut voir des lévriers sur des tapisseries.

Rassemblement d’humains et lévriers à Sacy pour une balade sympathique entre vignes et forêts le 21/10/2017

Le lendemain, 21/10/2017, aura lieu une balade avec plein de chiens lévriers et leurs copains, des membres de l’association Soligalgos, entre vignes de Sacy et forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.

Cliquez pour voir l’article présentant plus précisément le rassemblement entre vignes et forêts avec le Champagne Damien-Buffet et Soligalgos.

Lors de ces deux jours, puis tout au long de l’année, vous pourrez participer à une dégustation éducative commentée et voir l’effervescence de nos vins, suivre le suspense, lorsqu’on retire la coiffe métallique, et découvrir quel ambassadeur recouvre la bouteille parmi les 12 capsules possibles.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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Qu’est ce qui change depuis 2016 pour satisfaire au mieux notre clientèle ?

L’ACCUEIL ET LA SATISFACTION CLIENT, SONT COMME NOS VINS DE CHAMPAGNE, EN AMÉLIORATION CONTINUE

EN MARGE DU TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU VIN DE CHAMPAGNE, DE GROS INVESTISSEMENTS POUR PLAIRE À NOS VISITEURS ET CLIENTS

Avant tout pour remettre dans son contexte et nous situer :

Pour la petite histoire locale pour ceux qui ne le savent pas, nous sommes installés à 8 kms de Reims, avec sa cathédrale Notre-Dame et sa basilique Saint-Rémi au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

Le terroir de Sacy est dans la zone nommée Montagne de Reims, au coeur du Parc Naturel Régional, classé forêt d’exception, sur la route touristique du champagne.

Sacy est un village fleuri classé premier cru de Champagne. L’église est romane et classée aux monuments historiques.

sacy eglise lavoir champagne damien buffet

Sacy fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne engagées depuis le 4/7/2015, date à laquelle le dossier « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne » a été inscrit sur la liste des biens au Patrimoine Mondial de l’Unesco. C’est une des raisons pour laquelle nous souhaitons faire ce qui est nécessaire pour mériter cette inscription et nous mobiliser pour la pérenniser.

Gros investissements à la ferme de rénovation et aménagement :

Cela a commencé par de gros travaux pour la rénovation complète de l’ancienne ferme familiale.

Nous avons fait cette rénovation pour le confort de tous, visiteurs et clients, comme membres de l’exploitation familiale viti-vinicole.

Nous avons pensé des espaces pratiques, confortables et modulables, puis décoré des locaux accueillants.

Nous sommes désormais en capacité de vous recevoir de mieux en mieux et toujours aussi chaleureusement et avec plaisir au bureau comme au caveau.

Voici un aperçu de la ferme rénovée que nous sommes fiers et heureux de partager avec vous lors de vos visites et ici via notre blog :

L’accueil se fait par la porte du bureau qui arrive directement dans la pièce du RDC, ou par la grand porte de l’ancien chartil qui donne sur la cour.

Cour pavée et accueil de plein pied avec la pièce du RDC du caveau qui est modulable, pour le travail, comme pour le réceptif.

Aux beaux jours nous pouvons accueillir dans la cour pavée sous les parasols. Cet espace réceptif peut être couvert d’une bâche avec chauffage d’appoint pour les saisons un peu moins clémentes.

La grande salle du RDC est modulable. Cela permet de placer soit des mange debout, soit une grande table centrale, suivant le nombre de personnes à accueillir et le côté pratique recherché.

Là photo ci dessous est le souvenir mémorable de notre 1ère édition dans ces locaux, en otobre 2016, lors du Champagne Day (journée mondiale du champagne) :

Au 1er étage se trouvent le bureau et l’espace réceptif, bulle intimiste, baignée de lumière, pour des dégustations commentées, et passer commande de bouteilles de nos vins de Champagne Damien-Buffet,.

Imaginez vous installés en communion, à partager l’histoire du terroir de Sacy, de la Maison Damien-Buffet, ses membres qui s’impliquent pour partager leur expérience en cave, dans les vignes, à l’élaboration des vins et à la connaissance des cépages et des assemblages qui se retrouvent dans la palette de vins de la gamme.

Passage au numérique, avec un nouveau site bilingue et l’ajout d’un blog, création et apprentissage du digital, et partage via les réseaux sociaux

La Maison de Champagne Damien-Buffet était présente depuis plusieurs années via un site vitrine comprenant 6 pages basiques sans blog.

Les internautes ayant désormais des accès via des ordinateurs fixes ou portables, mais aussi des tablettes et des smartphones, nous sommes passés dans un 1er temps à un site (ce qu’on appelle responsive design), bilingue anglais et enrichi d’un blog.

Nous avons fait appel à Mireille Ruinart, consultante et formatrice de Créactions qui nous a accompagnés tout au long du cheminement, pour que nous réussissions le tournant du numérique et du digital, aussi bien que prendre celui de l’oenotourisme.

Nous avons appris ce que peuvent apporter les réseaux sociaux que ce soit en visibilité pour nos actions oenotourisme, autant que nos produits leur production et leur qualité, trouver des renseignements basiques comme nos horaires ou nous situer, mais aussi partager, via de nombreux albums photos, les saisons et la succession des étapes de culture de la vigne et des étapes jusqu’à la bouteille de vin de Champagne.

Nous avons maintenant un site comprenant 30 pages en français et autant en anglais, 38 articles de blog en français et une vingtaine en anglais.

Nous sommes présents sur les réseaux sociaux tels que Twitter, Facebook, Google MyBusiness et Google+, Google MyPhotos, Youtube, Flickr, Linkedin, Pinterest.

Nous avons passé la barre des 700 personnes qui suivent le profil Véronique Damien-Buffet sur Facebook et plus de 140 personnes qui suivent régulièrement notre page pro Facebook. Pour Twitter nous sommes suivis par + de 430 twittos, et nous comptons des milliers de vues pour chacune de nos photos et mini-vidéos sur les différents supports. Je vous passe le reste des statistiques.

Car ce n’est pas le nombre de comptes qui nous suivent ou le nombre de « likes », « j’aime » qui nous intéresse et qui nous marque, mais la qualité des échanges et des liens qui se tissent au fil du temps. Un grand merci à tous ceux qui interagissent avec nous, c’est un enrichissement mutuel et humain.

Le site est prêt à passer au e-commerce, étape complémentaire au site vitrine et blog, permettant de mettre à la portée de tous un achat direct de nos vins de Champagne, produits et accessoires autour du vin.

Pour que nous puissions ouvrir cette partie vente en ligne du site, déjà prête pour les fiches produits, il faut encore une organisation pour les membres de l’exploitation familiale, pour être réactifs aux mails, questions pratiques, logistique pour suivre les commandes et leur acheminement en suivant le stock et les ventes directes à la propriété et le stock de nos relais partenaires bénévoles en France.

Dans le même temps entre 2016 et 2017, lancement du nouveau look (packaging) de nos bouteilles, étiquettes, capsules et donc aussi brochures, cartes…

Damien-Buffet-gamme-champagnes-goulots

Nous avons tout fait évoluer en même temps entre 2016 et 2017 :
  • entre la rénovation de la ferme terminée et prise de possession des espaces de travail et réceptifs,
  • le passage au numérique et l’accompagnement et la formation qui vont avec,
  • la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET a choisi de rajeunir la présentation de ses bouteilles.

Nous avons là encore planché longuement et nous sommes fait conseiller, pour enclencher ce cycle de changements des contenants et habillage des bouteilles, qui sera terminé à l’automne 2017, après la rotation des stocks entre les anciennes étiquettes, bouteilles et capsules et les nouvelles.

Le cycle a commencé avec le concours photos pour les capsules.

Nous avons lancé un concours à l’automne 2016 pour avoir des ambassadeurs canins élégants, pétillants, comme nos Vins de Champagne et montrant la place des lévriers dans l’Histoire. Voir l’article de blog sur le choix de cette thématique pour notre collection royale de capsules de champagne.

Nous avons ainsi désormais 12 ambassadeurs lévriers de 5 pays d’Europe à l’issue du concours (whippets, galgos et greyhounds).

Pour les voir, vous pouvez regarder l’article de blog sur les résultats du concours photos,

 

Changement des étiquettes et des flacons pour moderniser la présentation des Vins de Champagne Damien-Buffet

Vous découvrirez les nouvelles étiquettes et les nouveaux flacons, au fur et à mesure du remplacement à l’épuisement des stocks des anciennes étiquettes et des stocks des précédents flacons. Bouteilles pour les champagnes et présentation en carafe prestige pour le ratafia champenois. Le cycle de cet habillage sera terminé et dévoilé en même temps que la remise des prix du concours capsules en octobre.

Au passage nous avons fait l’acquisition d’une nouvelle machine pour étiqueter, elle a tardé à arriver, un semestre de retard sur notre prévision, ce qui a retardé les évolutions sur les bouteilles.

Sur la même période, entre 2016 et 2017, mise en place d’actions et animations oenotourisme, qui aboutissent au label Vignobles et Découvertes

Nous sommes heureux pour les visiteurs et clients que nous accueillons, de leur ouvrir nos portes et partager notre expertise et passion du terroir et du travail bien fait.

Cela va de la dégustation commentée, à la visite de la cuverie et de la coopérative du village de Sacy, en passant par les explications approfondies sur la culture de la vigne et les étapes de vinification. Peuvent s’y ajouter des animations au fil des saisons, en fonction des demandes individuelles ou en groupe.

Ceci afin de répondre à leur soif de comprendre comment se passe la culture de la vigne et comment nous nous occupons des raisins produits jusqu’au produit fini, le Vin de Champagne sous différentes cuvées et assemblages, puis apprendre à reconnaitre et déguster, choisir leur vin pour l’associer à une occasion particulière ou un plat, un fromage ou autre produit gastronomique de leur choix.

degustation commentee de champagne au caveau Damien-Buffet a sacy

Plusieurs actions oenotouristiques sont depuis un an au calendrier de manière régulière

Voir la rubrique dédiée en cliquant sur le lien.

Les animations oenotourisme sont d’une heure à une journée, de quelques personnes à de plus gros groupes, en offre packagée, en collaboration avec les restaurants, commerçants, traiteurs et hébergement du village et alentours.

Vous pouvez nous demander également d’organiser hors des créneaux et propositions déjà listées, voire privatiser le cellier pour vos RDV d’affaires ou rencontres amicales ou familiales. Suivant la saison, la grand cour pavée permet d’agrandir l’espace tout en prenant le soleil.

Tous ces efforts qualitatifs que ce soit pour l’accueil ou les produits, leur présentation éducative et le partage de notre passion, valent à la Maison de Champagne Damien-Buffet le label Vignobles et Découvertes.

RDV incontournable pour clôturer ces cycles d’évolutions le 20/10/2017, journée mondiale du Champagne (Global Champagne Day)

Consultez le programme en détails sur l’article de blog du Champagne Day 2017 à Sacy. Nous sommes très enthousiastes et impatients de vous y retrouver, ou voir vos interactions via les réseaux sociaux !

PS : merci de nous suivre sur les réseaux sociaux de plus en plus nombreux. Faites nous part de vos attentes, partagez vos dégustations, votre histoire, au travers des cérémonies et événements, où nos Vins de Champagne sont présents sur la table de mariés, de baptêmes ou autres communions… !

Heureux d’arriver au bout de ce cycle de changements divers, et fiers des progrès pour votre pleine satisfaction et préparer la transmission aux générations suivantes !

À très bientôt pour des échanges toujours enrichissants et passionnants, que ce soit avec des visiteurs de passage, des familles ou des randonneurs seuls, ou accompagnés de leurs chiens, au détour d’une balade ou sur le circuit des églises romanes,

Prenez connaissance des possibilités via l’article de blog sur que faire en promenade aux alentours.

Si vous ne pouvez pas venir à notre rencontre, mais souhaitez partager cette passion des vins de Champagne de qualité, vous pouvez passer commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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Conseils pour bien choisir son champagne

Damien-Buffet-gamme-champagnes-goulotsCHOISIR UN VIN DE CHAMPAGNE : AFFAIRE DE CONSEIL, DE TRADITION, DE TYPE D’OCCASION, DE DÉGUSTATION, DE QUALITÉ, DE GOÛT ET DE PRIX

 TOUT D’ABORD, COMBIEN PRÉVOIR DE BOUTEILLES POUR UNE CÉRÉMONIE DE MARIAGE OU TOUT AUTRE ÉVÈNEMENT, FÊTE ?

Le calcul du nombre de bouteilles à prévoir est fonction du nombre de personnes consommant des boissons alcoolisées (ce qui ne dispense bien sûr pas de prévoir également un assortiment de boissons non alcoolisées bien au contraire) prévues pour votre événement.

Si vous ne savez pas, il vaut mieux tabler sur le nombre de personnes adultes global  pour votre prévisionnel de nombre et budget de bouteilles de boissons alcoolisées, que de vous retrouver en rupture de stock, ou de bouteilles mises au frais, en plein milieu des festivités.

Ces vins et champagnes ne seront pas perdus, vous aurez plaisir à les ouvrir ensuite, au fil du temps, en vous remémorant les bons moments passés ensemble.

Repères utiles pour vos calculs :

  • Une bouteille de champagne contient l’équivalent de 6 à 8 flûtes par bouteille de taille traditionnelle (75cl). Tout dépend de la flûte, ou coupe ou verre utilisé et comment elle/il est rempli(e). Une flûte calibrée est de 12,5 cl, cela vous donnera une idée. Pour un joli effet visuel et un bel épanouissement des bulles de champagnes, la tendance est aux verres moins étroits que les flûtes, pour permettre aux bulles de suivre le contour du verre et contrairement aux coupes de ne pas s’évanouir trop rapidement.
  • Une bouteille de vin rouge, blanc ou rosé non effervescent, contient 6 verres de 12,5 cl pour une bouteille de 75 cl. Là aussi l’effet dépend des tailles des verres et de la façon de les remplir et comment les vins sont aérés avant dégustation

Ensuite tout dépend du moment où vous allez servir ces vins et champagnes, si vous allez proposer du champagne pour le cocktail apéritif, vin d’honneur, si vous poursuivez avec du champagne au dessert et choisissez des vins non effervescents pour les plats ou le buffet, ou si vous souhaitez faire la fête au champagne pour toute la durée de l’événement.

Qu’il s’agisse d’un mariage, baptême, communion, cérémonie civile ou cocktail professionnel, le casse-tête du bon choix des boissons est au centre des préoccupations de l’organisation d’un événement ou cérémonie.

Voilà pourquoi il vaut mieux vous faire conseiller, que ce soit sur la température à laquelle conserver puis servir les vins et champagnes, sur qui amène et sert quoi, les accords mets et vins etc.

QUEL CONSEIL, QUEL PRIX, POUR LE BUDGET BOISSONS ALCOOLISÉES  D’UN MARIAGE, BAPTÊME, COMMUNION, FÊTE, CÉRÉMONIE, POT DE DÉPART OU REMISE DE DIPLÔME ?

Partez sur les calculs généraux des contenances de bouteilles de vins et champagnes pour savoir combien de bouteilles évaluer.

Une bouteille de champagne contient 6 à 7 flûtes. Rapprochez donc le nombre d’invités adultes en fonction de cette donnée basique, pour avoir un minimum d’une coupe par personne.

Cependant vos invités, surtout s’ils restent dormir sur place, ou se font raccompagner, bien décidés à faire la fête jusqu’au bout de la nuit, ne se contenteront pas d’une seule flûte (verre ou coupe) par personne !

Tenez compte de la longueur de la fête, si tout les invités comptent passer une nuit blanche, ou si vous avez juste une cérémonie, un événement, sur un temps court (cocktail professionnel par exemple), ça change la donne !

La température aussi joue, plus il fait chaud, plus les gens ont soif. Mais là, proposez leur plutôt bon nombre de boissons non alcoolisées, car les effets de la déshydratation ne sont pas forcément ressentis de suite.

Comme le rappelle la mention que vous connaissez bien : « l’abus d’alcool est mauvais pour la santé, il à consommer avec modération ». Détour par le site des repères de consommation responsable si besoin.

Recommandation moyenne de prévision d’achat de bouteilles de champagnes pour des fêtes réussies :

  • Pour le vin d’honneur ou un baptême en après-midi, un PACS ou mariage civil non suivi de repas, prévoyez 2 flûtes par personne, soit une bouteille pour 3 personnes.
  • Pour le repas et dessert : prévoyez 1,5 flûte par personne, soit une bouteille pour 4 personnes. Mais, attention si vous choisissez des cuvées différentes :
    • champagne blanc de blancs (chardonnay) par exemple, pour aller avec le poisson, ou
    • champagne blanc de noirs (assemblage de pinot noir et pinot meunier) pour la viande, ou encore
    • champagne rosé pour les fêtes colorées de l’été, ou encore
    • champagne demi-sec plus doux pour le dessert, il vous faudra faire un calcul sur la proportion de bouteille des différentes cuvées de champagnes.

La tradition perpétuée avec le vin d’honneur, remplacé dans les grandes villes par les cocktails

Le vin d’honneur est prévu en général pour un grand nombre de personnes pour honorer les invités à un mariage.

Les mariés invitent alors des personnes qui leur sont proches ou proches de leurs parents, famille, amis, connaissances ou renvois d’invitations.

Pour un vin d’honneur réussi, certains invités n’étant pas invités au repas, banquet ou buffet qui suivra, il convient de bien les recevoir avec des vins de champagnes de qualité et un assortiment de boissons et jus non alcoolisées.

Le choix de ces cuvées de champagnes sera fonction du choix des canapés, petits fours ou brioches, et autres viennoiseries, et la prévision d’achat de la quantité de bouteilles nécessaire, sera quant à elle fonction du temps à passer ensemble et si vous avez affaire ou pas à de gros buveurs. Certains invités ont aussi tendance à jouer les prolongations, jusqu’au départ des invités, ou au service du repas, auxquels eux mêmes ne sont pas invités.

Normal le but est de faire connaissance, échanger, se divertir et passer de bons moments pour un événement festif !

Mais du coup, prévoyez large dans votre achat de champagnes, comptez de 3 à 6 bouteilles de marge.

Choix du champagne pour le vin d’honneur de mariage, valable aussi pour un baptême, si celui ci n’est prévu que sous forme d’un après midi en famille :

Un champagne brut tradition de qualité sera parfait pour le vin d’honneur, alors que pour un baptême en après-midi servi avec un goûter, des gâteaux, un champagne rosé ou un champagne Brut demi-sec, plus doux et sucré, sera plus indiqué.

Nous vous recommandons d’orienter votre choix vers un champagne de vigneron, comme nos vins de Champagne DAMIEN-BUFFET, premier cru, champagnes qui gardent la typicité du terroir.

Le producteur sera à même de vous expliquer les différences entre les cuvées, vous aider à faire votre choix, ou vous convier à une dégustation préalable pour accorder votre achat de champagne à votre choix de restauration.

Chez DAMIEN-BUFFET nous vous accueillons très volontiers au caveau de la propriété, sur RDV, et faisons tout notre possible pour vous donner satisfaction, tout en éduquant votre palais, et enrichissant vos connaissances sur le terroir de Champagne, ses spécificités, qui se retrouvent dans nos cuvées, et vous aidons par des dégustations commentées à trouver LE BON Champagne pour telle ou telle occasion spéciale.

Contactez nous via notre page contact ou questionnez nous via nos profils de réseaux sociaux.

Nous pouvons vous faire parvenir notre brochure de vins de Champagne, avec le descriptif de chaque fiche de cuvée de champagne, vous permettant d’avoir un aperçu du choix possible dans la gamme entre les cépages, avec quoi nos champagnes s’accordent.

Nous pouvons vous faire parvenir aussi un bon de commande et nos tarifs et les dates de notre présence sur les salons du mariage ou salons professionnels des vins.

Échanger avec d’autres sur le sujet peut également vous permettre de comparer les expériences et ce qui a été une cérémonie ou un événement réussi et quels en ont été les ingrédients.

En achetant en circuit court, direct producteur, et en venant tester lorsque cela vous est possible directement chez le vigneron, vous faites forcément le bon choix, car vous avez le conseil, la dégustation préalable, le large choix de la gamme de vins et le prix d’achat direct propriété.

Proposition clef en mains incluant les vins par les professionnels de la restauration

Voyez et comparez ce que vous proposent les professionnels qui organisent votre événement, si ce n’est pas vous qui le préparez et servez, lors de la cérémonie ou du cocktail dinatoire.

Si vous passez par un traiteur, un restaurant, (voire avez à penser à louer une salle en plus et prévoir le budget qui va avec) pour vous fournir les brioches ou petits-fours du cocktail, ou vin d’honneur, puis lors du repas ou buffet, il y a de fortes chances pour que ces professionnels vous proposent leurs conseils, et prévoient de vous fournir également les vins et champagnes.

Ces professionnels ont leur habitude bien rodées, souvent des partenariats avec des professionnels du vin, cavistes ou producteurs et prennent une marge au passage.

Pratique que tout le monde ne connaît pas : le droit de bouchon.

Cela consiste, lorsque vous apportez vos boissons, au lieu de passer par les professionnels en charge de la partie restauration, de vous faire payer ce qu’on appelle le droit de bouchon.

Le droit de bouchon est une somme demandée par bouteille de vins et champagnes que vous avez amenées et consommées sur place, somme qui peut aller de 4 à 7€ par bouteille, pour le service effectué pour présenter ces boissons à vos convives et pour le nettoyage des verres.

Demandez donc bien, lorsque vous faites établir un devis auprès d’un professionnel traiteur, restaurateur, s’il vous comptera ou pas de droit de bouchon et à combien cela se montera en fonction de votre calcul prévisionnel de bouteilles prévues pour votre fête, cérémonie, événement.

Cela vous permettra de comparer le budget boissons proposé par ce professionnel, avec le prix que vous pouvez avoir, voire peut-être un tarif privilège attractif, pour un achat en direct producteur vigneron ou lors d’un salon du mariage où le Champagne Damien-Buffet participe chaque année. Vous aurez un comparatif complet si vous avez réussi à déterminer aussi le droit de bouchon ou si vous avez un geste commercial de ce côté.

Pour aller plus loin sur la question où acheter son champagne et ce qui se cache derrière les étiquettes

Pour répondre de manière détaillée à la question : où acheter du bon champagne, de qualité avec un large de choix de cuvées et de tailles de bouteilles, consultez l’article que nous avons rédigé sur le sujet.

Vous découvrirez les détails qui font la diversité de la Champagne et des champagnes.

D’autres questions sur l’organisation de vos fêtes, cérémonies, cocktails, approvisionnement ou choix de champagnes ?

Contactez nous, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos besoins, de vous recevoir au caveau de la propriété et vous faire partager aussi bien le goût de notre terroir de Champagne, sa beauté que les fruits de la vigne et le travail du Vin, notre fierté de participer à l’effervescence et la pétillance pour la réussite de vos fêtes.

Nous pouvons répondre à vos besoins d’étiquettes personnalisées, d’envoi pour des cadeaux et à bien d’autres requêtes particulières sur mesure.

PS : à découvrir notre nouvelle collection de capsules de champagnes suite à un concours photos nous avons le plaisir et l’honneur d’avoir une collection royale de 12 lévriers (whippets, galgos, greyhounds) qui trouvent leur place de chiens de rois et de nobles depuis des siècles, aux 1ères loges et à vos côtés.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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Où acheter du bon champagne en confiance ?

ÉCLAIRCISSONS CE QU’EST LE VIN DE CHAMPAGNE, OÙ IL EST PRODUIT, PAR QUI, AVANT DE MIEUX CERNER OÙ IL FAIT BON ACHETER DU VIN CHAMPAGNE, ET NE PAS CONFONDRE AVEC DU VIN EFFERVESCENT, AUSSI APPELÉ MOUSSEUX

Précision importante : Il n’est de Champagne que de la Champagne !

Vous pouvez bien sûr trouver du vin de Champagne partout dans le monde, le champagne étant connu et vendu comme Le Vin effervescent par Excellence. Mais attention le nom de « champagne » ne peut être indiqué que pour les vins issus de la région Champagne.

C’est une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et le CIVC (Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne veille sur le sujet).

Ainsi certains vins effervescents, notamment provenant des USA, ne sont pas du Champagne, mais des vins élaborés avec une méthode qui tente de s’approcher de ce qui est produit en Champagne.

Que penser des champagnes achetés en grande surface ou au supermarché du coin ?

Vous pouvez désormais trouver des vins de Champagne en supermarché et plus seulement direct producteur, à la propriété, ou par les cavistes. Mais que valent-ils ? Est-ce une bonne idée d’acheter vos vins et champagnes en même temps que votre pack d’eau minérale au détour d’un rayon ou lors d’une foire aux vins ?

Les raisons d’acheter du champagne en grande distribution sont souvent le prix, le bon plan qui vous est vanté et les bonnes affaires potentielles qui attirent les consommateurs.

Ce que vous trouverez surtout en grande surface : la jungle dans les offres, peu de clarté sur le prix réel initial de ces champagnes si vous l’achetiez direct producteur ou négociant, et bien sûr tout ce qui est indiqué c’est « promo » ou « pas cher ».

Si vous cherchez le conseil et à vous retrouver dans le comparatif qualité, correspondre à votre goût et à celui de vos invités c’est bien plus difficile !

Lors des foires aux vins des supermarchés, bien sûr vous avez des animations et quelqu’un pour vous conseiller. Mais vu le nombre de consommateurs par rapport à la personne dédiée à ces ventes en gros de vins et champagnes, pensez à faire la queue ou vous armer de patience et espérer tomber sur un vrai spécialiste des vins et non pas du commercial.

Attention aussi aux propositions trop alléchantes contre lesquelles l’UFC que Choisir vous met en garde, Exemple des bouteilles de « champagne » annoncées 100% remboursées, qui ont fait grand bruit en 2015, mais ont déçu beaucoup de consommateurs qui croyaient sans doute au Père Noël en ces périodes de fin d’année où l’offre était annoncée. Autre exemple de la force de frappe de la grande distribution : les opérations coups de poing pour « offrir » aux consommateurs des produits annoncés à moitié prix ou 2 ou 3e gratuit.

Pareil lorsque vous cherchez par Internet et que le moteur de recherches vous propose en premières lignes de résultats…. les offres qui ont payé pour être là sous vos yeux.

Pensez à taper plusieurs recherches avec les mots qui correspondent le mieux à votre attente, votre choix de vin, de champagne, si vous cherchez le conseil, le prix, le rapport qualité et prix. Vous aurez plus de chance de trouver ce qui correspond vraiment à votre attente en fonction de votre besoin.

Lorsqu’on vous annonce le « meilleur prix », « bon plan », prenez le temps de vous demander si le produit a bien été stocké, transporté, correspond bien à l’étiquetage et à l’offre de remboursement ou de réduction par rapport au prix réel initial du produit que vous souhaitez acheter.

Vous pourriez très certainement être surpris…de trouver le bon rapport qualité/prix…. par le circuit de distribution en direct de la propriété et avec le conseil en plus, le stockage des vins dans de bonnes conditions garanti etc.

D’où viennent vraiment les vins de Champagne ?

Les Vins de Champagne viennent des vignobles et vignes issues des 5 départements que couvre l’AOC Champagne : la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Haute-Marne et la Seine et Marne. Cela regroupe 320 crus (communes).

(NB : en région Champagne il existe trois AOC : Champagne, coteaux champenois, rosé des Riceys et une IGP (Indication Géographique Protégée) pour le Ratafia Champenois.

Si vous voulez visualiser la géographie de ces vignobles de Champagne, RDV en un clic sur le site officiel du CIVC

Notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est située dans le département de la Marne, plus précisément en Montagne de Reims

Le village de Sacy, où est implantée l’exploitation viticole familiale, est un village fleuri, entre vignes premier cru de Champagne, et Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, classé forêt d’exception, parmi les 51 communes entre Reims, Vesle et Ardre, sur la Route Touristique du Champagne.

Nos vins de Champagne sont issus de nos vignes, toutes sur le terroir de Sacy, classé premier cru de Champagne. Nos vignes sont travaillées avec soin, tout comme nos vins font l’objet de notre passion et notre travail de sélection et d’assemblage, en famille, à taille humaine et tournée vers le partage de cette passion du terroir et du travail de la vigne et du vin.

Notre démarche n’est pas seulement de vendre nos produits et vins de Champagne, mais également d‘avoir un accueil de qualité.

Ceci a permis à notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET d’être label Vignobles et Découvertes. Un vrai plus par rapport à un achat rapide et sans vraie réflexion en supermarché, n’est ce pas ?! 🙂

Parfaite introduction pour comprendre les trois grandes familles que comprend la Champagne ! 🙂

Les trois grandes familles que comporte la Champagne : les grandes Maisons, les coopératives, les exploitations indépendantes :

  • Les Grandes Maisons de Champagne, réunissent les Grandes Marques de Champagne, principalement du négoce. Leurs Vins de Champagne sont élaborés à partir de raisins et de jus de raisins, issus de leurs vignes et de celles de surtout de vins achetés à de multiples petits vignerons ou au travers de contrats avec des coopératives de vignerons. Ils créent à partir de ces vins des assemblages pour que d’une année sur l’autre, les grandes Marques de Champagne aient des cuvées de champagnes qui soient à l’image de leur marque.
  • Les 135 coopératives vinicoles de Champagne, organisées en fédération. Elles regroupent des vignerons qui cultivent parfois de très petites parcelles de vignes et qui soit vendent leurs raisins, leurs jus, soit vont au bout du processus et élaborent eux mêmes ensuite leurs vins de Champagne. Ainsi vous pouvez trouver des Vins de Champagne en marques de coopératives ou sous les marques de vignerons coopérateurs, aussi appelés champagnes de vignerons

Le Champagne DAMIEN-BUFFET fait partie de la Coopérative de Sacy, mutualise les structures de la coopérative mais ne vend pas ses raisins ni ses jus. La Maison DAMIEN-BUFFET cultive ses vignes et élabore avec le plus grand soin ses propres cuvées de Vins de Champagne et les vend en direct à la propriété ou par le biais de salons, en mise en dépôt auprès de relais partenaires bénévoles, ou en vente en ligne par le biais de ce site Internet.

  • Les vignerons indépendants de Champagne. Ces vignerons ne s’appuient pas sur les coopératives pour mutualiser les outillages et le stockage des vins clairs, ils élaborent eux mêmes leurs vins, d’où cette appellation de vignerons indépendants.

Ainsi vous pouvez retrouver des raisins ou des jus de raisins de Champagne dans les bouteilles soit des marques de coopératives, soit des Grandes Maisons de Champagne, provenant des vignes d’exploitations de vignerons de Champagne qui peuvent eux même produire malgré tout leurs propres cuvées. Ou bien encore trouver des Vignerons de Champagne qui cultivent et élaborent leurs Vins de Champagne, mais peuvent également acheter des raisins ou des vins de Champagne pour pouvoir grossir leur production et vente de Champagnes.

Raisin pour laquelle pour que le consommateur puisse s’y retrouver, vous pouvez trouver sur les étiquettes de bouteilles de Champagnes certaines lettres.

Comprendre à quoi correspondent les mentions obligatoires sur les étiquettes de bouteilles de Champagnes :

À quoi correspondent les lettres sur les étiquettes de bouteilles de champagnes :

  • CM : Coopérative de Manipulation, union de producteurs produisant les Vins de Champagne à partir des raisins des coopérateurs
  • MA : Marque d’Acheteur, centrale d’achat mettant son nom sur une bouteille
  • NM : Négociant Manipulant, le raisin est acheté à des vignerons et le producteur s’occupe de l’élaboration des vins de Champagne, mise en bouteille, et vente directe ou indirecte
  • ND : Négociant Distributeur, achète des bouteilles de Vins de Champagne qu’il revend
  • RC : Récoltant Coopérateur, vigneron qui prend le Champagne de sa coopérative à un stade de la production pour le vendre sous son nom ou marque
    Vous pouvez aussi trouver mentionné « Propriétaire Récoltant« . Le vigneron cultive ses vignes, utilise les installations de la coopérative pour partie (ex : pressurage, stockage, remuage…), puis élabore et vend sa part de vins sous son nom ou sa marque de vins de Champagne.
  • RM : Récoltant Manipulant, correspond la plupart du temps à un petit vigneron-viticulteur, cultivant la vigne, récoltant le raisin, élaborant ses vins de Champagne et les commercialisant sous son nom ou marque
  • SR : Société de Récoltants, vignerons souvent d’une même famille qui produisent et commercialisent en commun les Vins de Champagne qu’ils élaborent sous leur marque.

Cas particulier en exemple :

Si un vigneron cultive ses vignes et ensuite élabore ses cuvées de champagnes, puis souhaite agrandir son entreprise mais sans pouvoir racheter des vignes, son option est d’acheter des raisins et d’élaborer des Vins à partir de ces nouveaux raisins.

Pour éviter que le consommateur finisse par ne plus s’y retrouver, dans ce cas, le vigneron pourra commercialiser et apposer sur les étiquettes de ses bouteilles sous la mention de RC ou RM, suivant s’il travaille à partir des raisins de ses vignes en direct, ou avec l’aide des structures coopératives, et pour les raisins achetés et commercialisés après élaboration des vins et mise en bouteilles, il devra indiquer sur les étiquettes de ces bouteilles NM, et changer de marque pour ces Vins de Champagne. Il ne pourra pas conserver la même marque, ni la même mention, pour ces deux parties de son activité.

Autres mentions obligatoires :

Vous trouverez également sur les étiquettes de champagnes  les : nom du village, commune, nom de l’entreprise et marque de Champagne, degré d’alcool, indications sur les cépages ou description du vin et son assemblage, millésimé ou pas (le millésime étant l’année correspondant de vendanges qui a donné ce vin de Champagne). Cela permet de savoir si le vin est élaboré à partir d’un assemblage de différentes années ou d’une seule. En général lorsqu’un champagne est millésimé et noté comme tel sur l’étiquette, c’est pour attirer votre attention sur une année particulièrement bonne. Mais si vous n’avez pas une bonne cave, ne gardez pas pour autant indéfiniment vos vins et champagnes sous prétexte que vous avez besoin d’une occasion exceptionnelle pour déguster un vin millésimé. Car passé un certain temps les champagnes surtout lorsqu’ils ne sont pas conservés dans des conditions optimales risquent de perdre l’équilibre parfait créé lors de la mise en bouteille.

Quel intérêt y a t’il à acheter son champagne chez le vigneron ?

Heureusement il existe bien d’autres façons de découvrir et acheter du Vin de Champagne que via les indications des moteurs de recherches via Internet ou en allant faire le plein de courses, comme s’il s’agissait d’un achat parmi d’autres !

L’oenotourisme se développe en Champagne et la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET ouvre souvent ses portes y compris les WE et jours fériés pour vous faire partager leur passion du terroir de Sacy, pour une halte lors d’un voyage sur la Route du Champagne, une halte en balade entre vignes et forêt du PNR de la Montagne de Reims, ou juste pour vous permettre de tester avant d’acheter.

Vous pouvez ainsi participer à une visite commentée de l’exploitation viticole et du terroir de Sacy, de la coopérative vinicole, apprendre à reconnaitre les pieds de vignes (cépages chardonnay, pinot noir, pinot meunier) et leur taille particulière, découvrir comment naissent les bulles de champagne lors de l’étape de fermentation, et bénéficier de conseils avisés et de dégustations commentées, afin de mieux cerner quels accords mets/vins pourront être les plus adaptés pour vous et vos convives.

Une histoire de passion et d’histoire à partager donc ? Oui, mais également pouvoir éviter les frais de port, le transport comptant pour beaucoup dans les achats en ligne. La présence d’un réseau de relais bénévoles est un plus aussi et permet de conserver un contact humain et prolonger l’accueil de qualité que vous trouverez à la propriété.

Les prix chez le vigneron sont d’un bon rapport qualité / prix et donc attractifs, et vous savez de où provient le vin, comment ont été cultivées les vignes et par qui. Ainsi ces vins de Champagne que vous vous apprêtez à déguster ou à partager avec votre famille, amis, proches ou offrir en cadeau, sont tous sauf anonymes. Ils sont uniques, comme vous l’êtes pour nous.

Merci de votre intérêt pour nos Vins de Champagne. Au plaisir de vous recevoir ou répondre à vos besoins et questions. Vous pouvez aussi consulter les autres articles du blog pour en savoir plus sur nos visites, dégustations ou savoir combien de bouteilles prévoir pour vos cérémonies ou occasions spéciales.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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Portes ouvertes juin et juillet, achat champagnes de vignerons sur la route touristique du Champagne

ITINÉRAIRE, SÉJOUR, CIRCUIT OU BALADE, PRODUCTEUR OUVERT SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE

RENCONTREZ DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAITES LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR À SACY

Que faire de sympathique et éducatif, durant les weeks-ends et jours fériés en Champagne et plus précisément en Montagne de Reims ?

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET vous fait part des nouvelles dates d’ouvertures des week-ends et jours fériés pour fin juin et mois de juillet 2017 :

Véronique et Henry Damien, ou l’un des membres de la famille, vous accueille, le WE des 24 et 25/6, ainsi que le samedi 1/7/2017, le WE des 8 et 9/7,  vendredi 14/7 férié et les samedi et dimanche 15 et 16/7, pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, à Sacy (8 kms de Reims, proche également d’Epernay, au coeur du parc naturel de la Montagne de Reims), sur la route touristique du Champagne.

C’est l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et les espaces rénovés au caveau, dans la cour ou l’une des salles, pour un réceptif de qualité encore plus accueillant et chaleureux.

Pour les WE suivants, regardez les autres articles du blog ou la partie horaires sur le site pour l’accueil tout au long de l’année.

Horaires d’accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims les week-ends et jours fériés fin juin et en juillet 2017 :

  • Samedi 24 et dimanche 25/6/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Samedi 1/7/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Samedi 8 et dimanche 9/7/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Vendredi 14/7/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Samedi 15/7 et dimanche 16/7 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30

Passez de bons week-ends, que ce soit une halte apéritive, un goûter, une visite chez le vigneron sur le circuit des églises romanes, lors d’une randonnée pédestre ou cyclo, VTT, un boucle de la Marne en Montagne de Reims en famille, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

Si vous cherchez à en savoir plus sur les possibilités de promenades sur le terroir de Sacy et au coeur du Parc Naturel Régional, RDV sur l’article de blog qui vous donne nos bons plans découvertes de la route touristique du champagne

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vous pouvez acheter nos champagnes de vignerons de qualité à des prix attractifs.

Nous attirons l’attention des collectionneurs, amoureux des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine que nos champagnes sont couronnés par 12 ambassadeurs canins (whippets, greyhounds, galgos) pour montrer la place de ces chiens élégants, racés et loyaux, royaux dans l’Histoire.

Seule la cuvée L’elixir ne comporte pas ce type de capsule, étant une édition limitée et numérotée annuelle.

Passez commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Contactez nous par tél 00 +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87 pour connaître les frais de port ou s’il y a près de chez vous un de nos relais partenaire pour vous livrer votre commande :

Puis payez vos achats de champagnes DAMIEN-BUFFET via le paiement sécurisé PayPal en cliquant sur le bouton ci-dessous.


NB ; la vente d’alcool est interdite aux mineurs en France, de même que la dégustation de boisson alcoolisée, nous nous conformons à cette réglementation et éduquons à une consommation responsable et une dégustation commentée et mettons à votre disposition des brochures des repères de consommation tout comme des documents de découvertes de notre vignoble de Champagne et des activités de loisirs alentours.

Si vous souhaitez nous rendre visite, nous accueillons des particuliers et des groupes tout au long de l’année. Cela va d’une découverte du terroir et de la cave et exploitation, le travail de la vigne et du vin de champagne, la dégustation de vins de Champagne Damien-Buffet, à une journée en groupe sur mesure.

Cependant il est préférable de nous prévenir d’avance pour que nous puissions toujours vous réserver un accueil qualitatif.

Nos animations oenotouristiques et autres dates et événements sont indiquées sur la partie blog de notre site et sont relayées sur nos pages de réseaux sociaux.

Véronique et Henry DAMIEN
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

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Halte dégustation de champagnes chez le producteur et visite de cave sur le circuit de vos randonnées

balade randonnee entre foret parc naturel regional et vignes de sacyBIENVENUE SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE ET LES CHEMINS DE GRANDE RANDONNÉE !

Vous cherchez une halte gastronomique, ou une visite culturelle à combiner avec une randonnée, pédestre, cyclo, VTT ?

RDV sur la route touristique du Champagne, et arrêtez vous dans le village fleuri de Sacy, à la propriété du Champagne DAMIEN-BUFFET, entre Epernay et Reims.

L’un des membres de l’exploitation familiale viticole, vous accueillera chaleureusement au caveau et vous pourrez profiter de conseils pour découvrir :

  • Le vignoble de Champagne
  • La forêt d’exception du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (PNR classé forêt d’exception),
  • Tout savoir sur Reims, ses biens Unesco (cathédrale, basilique Saint-Rémi, Coteaux Maisons et Caves de Champagne incluant dans la zone d’engagement les 320 communes de l’AOC Champagne, et la cité jardin du Chemin Vert de Reims), ses balades Art Déco,

Profitez de votre halte à Sacy pour participer à l’une des animations Vignobles et Découvertes du Champagne DAMIEN-BUFFET :

  • Plusieurs formules de visites guidées de l’exploitation et/ou de la cave de la coopérative viticole du village

demonstration de taille de vigne sacy chez champagne damien-buffet

  • Faites une halte, le temps d’une dégustation commentée, de quelques gourmandises, et pour vos achats de champagnes de vignerons de qualité et à des prix attractifs, direct producteur.

degustation commentee de champagne au caveau Damien-Buffet a sacy

Vous ne connaissez pas la région et cherchez une balade entre vignes et forêt ?

Profitez du GR 142 (chemin de grande randonnée balisé) qui passe entre les vignes de Sacy et la forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. Vous profiterez d’un magnifique point de vue, d’un contraste agréable entre l’écosystème de la forêt et vignes du terroir de Sacy.

Le GR®, ou chemin de Grande Randonnée, qui passe à travers le PNR et relie les trois villages de Ville-Dommange à Ecueil en passant par Sacy est balisé suivant la charte officielle du balisage des itinéraires de randonnée, décrite sur le site de la Fédération Française de la Randonnée pédestre


Vue en 3D des données cartographiques issues de Geoportail
Pour ceux qui préfèrent le vélo : VTC, VTT, cyclisme en général à Sacy et alentours

RDV à Sacy ou renseignez-vous auprès du cyclo-club de Sacy, vous pourrez ainsi partager les balades et randonnées à vélo déjà repérées, et rejoindre les passionnés de la petite reine ou du VTT, toujours plus sympathique de rouler ensemble et partager ses bons plans et son casse-croûte !

Le cyclo-club de Sacy en collaboration avec l’association Fleurs de Sacy organisent chaque année le rallye Sacracus. Pour l’édition 2017, l’organisation a rassemblé 220 cyclos, 190 vététistes et 270 marcheurs, une belle réussite !

Pour un circuit familial qui passe par Sacy, prenez le circuit balisé VTT répertorié par le PNR de la Montagne de Reims.

sacy vue vignes au dessus eglise et chateau villa mariaSacy c’est aussi le chemin des crèches à faire chaque année en période de Noël. Ou encore le circuit de balade des églises romanes dont l’église de Sacy fait partie. Elle est classée monument historique, date du XIe siècle. Pour plus de détails, consultez la page wkipedia qui lui est consacrée

eglise de Sacy saint vincent des vignerons

Si vous cherchez plus de renseignements, des conseils ou voulez prendre RDV pour une dégustation commentée de vins de Champagne Damien-Buffet, une visite guidée, acheter nos champagnes de vignerons sur la route touristique du champagne, contactez nous par téléphone, mail ou surfez plus avant sur notre site et blog pour voir nos horaires, animations oenotouristiques.

Bon séjour ou visite en Champagne ! Au plaisir de vous y accueillir !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
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Comment découvrir et déguster le vin de Champagne

À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE

Le plaisir de la dégustation du Vin de Champagne

La dégustation n’est pas seulement le plaisir du palais :

Versez le Champagne en ne remplissant les verres qu’à la moitié voir au trois quarts. N’oubliez pas de le regarder, d’admirer la nuance de son or, jaune paille, jaune pâle, jaune or ou rosé saumoné I Observer le ballet des bulles, légères, vives, généreuses… Puis humez, lentement, longuement. Que reconnaissez-vous dans ce bouquet d’arômes ? Enfin goûtez-le. Gardez-le en bouche quelques secondes. Recommencez. Vous allez non seulement retrouver les arômes identifiés au nez, mais vous allez découvrir la nature de votre Champagne : charnu ou onctueux, délicat ou complexe.

Mettre en valeur le champagne :

Le Champagne est avant tout un vin et le plaisir qu’il offre mérite une attention particulière au moment du service.

Ouvrir la bouteille de champagne :

Défaire le muselet, prendre en main le bouchon, tourner la bouteille sur elle-même en la tenant par le fond, le bouchon vient tout seul.

À propos de bouchon de champagne :

Son état et sa forme, comme le bruit qu’il chuchote ou qu’il proclame, parlent clairement de sa durée de vie dans la bouteille, donc de l’âge du Champagne après sa mise sur le marché.

Ce qui est nommé la capsule est cette pièce métallique, et très minoritairement fabriquée en un autre composant, qui fait le bonheur des collectionneurs et parfois raconte de belles histoires, suivant la thématique du visuel qu’elle permet de découvrir après ôté le haut de la coiffe métallique pour dégager le muselet et la capsule. Notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET avons imaginé plusieurs séries, des collections à thématiques différentes et la dernière représente 12 ambassadeurs lévriers (whippets, galgos, greyhounds de 5 pays, tirés au sort lors d’un concours photos). Ceci pour rappeler la place de ces chiens élégants, pétillants, qui ont vécu au plus proche depuis des millénaires des moments historiques et importants de la Noblesse, des Rois et maintenant de tous les amoureux de ces races attachantes.

L’effervescence du vin :

C’est aussi un critère d’appréciation du vieillissement de la bouteille. Elle s’atténue naturellement avec les années et l’on s’en aperçoit au moment où l’on débouche une bouteille. Un connaisseur ne s’inquiète pas de la quasi-absence de bulles d’un Champagne de plénitude, ce qui, à l’inverse, risquera de choquer un novice qui craindra un vin éventé.

La petite cuillère :

La légende qui veut que l’on puisse conserver une bouteille ouverte, en glissant dans son col une petite cuillère en argent, est sans fondement. Préférez-lui un bouchon spécial, dit bouchon stoppeur, qui permet une conservation de plusieurs heures, voire de plusieurs jours.

Rafraîchir le champagne :

Evitez le congélateur qui tue les arômes et saveurs.

Comment le rafraîchir ?
Dans un seau : plongez votre bouteille dans un mélange d’eau et de glaçons, elle sera à bonne température en 15 à 20 mn.
Glissez la bouteille dans un étui rafraîchisseur : 15 à 20 mn suffiront à la rafraîchir.
Au réfrigérateur : couchez la bouteille dans le bas du réfrigérateur trois à quatre heures avant de la servir, vous pouvez la laisser plus longtemps, à condition que la température reste constante ; cela permet d’avoir toujours une bouteille au frais !

La bonne température pour le champagne  :

Le Champagne se boit bien frais, jamais glacé. Plus le Champagne est jeune et vif, plus il conviendra de le servir frais (8 degrés). Un Champagne mature supportera 10 degrés. C’est la Fraîcheur trop vive qui perturbe la perception des arômes et des saveurs.

Servir le champagne :

Le verre joue un grand rôle dans l’effervescence. Si les bulles s’éteignent dans votre verre n’en déduisez pas que votre Champagne est plat, mais changez de verre…

Quel verre ou flûte pour le champagne ?

Pour apprécier toute la finesse d’un Champagne, il faut lui donner le verre qu’il mérite. Son volume et sa hauteur doivent être suffisants pour laisser aux bulles la place d’évoluer et de monter à la surface et permettre à la température de rester aussi constante que possible. La forme idéale est celle d’une tulipe. La finesse du verre a également un rôle, en particulier au niveau des lèvres, car elle favorise les sensations gustatives.

Comment laver les verres et flûtes à champagne ?

Rincez les verres à l’eau chaude et sans produit, laissez-les sécher par égouttage puis torchonnez-les. Très souvent, les résidus des produits de lavage et de rinçage « éteignent » la mousse des Champagnes.

Conservation du champagne en bouteille :

Pour conserver à votre Champagne toutes ses qualités si patiemment acquises, gardez vos bouteilles couchées, à l’abri de la lumière, dans un lieu frais ou peu sujet aux variations de température.

Toasts, biscuits, gourmandises ?

Présentez-les uniquement après la dégustation car le palais chargé en saveurs ne peut plus percevoir la complexité des arômes.

Consommation responsable de boisson alcoolisée :

Vous pouvez vous référer pour une consommation à moindre risque aux repères 2340 :

• 2 unités d’alcool par jour pour les femmes
• 3 unités d’alcool par jour pour les hommes
• 4 unités d’alcool pour les consommations occasionnelles
• 0 unité d’alcool, dans le cadre de situations à risque (grossesse, prise de médicaments…)
et au moins un jour par semaine dans toutes les autres situations.

Et bien sûr vous devez vous conformer à la loi qui interdit en France, aux personnes en dessous de 18 ans, de consommer et/ou acheter des boissons alcoolisées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET DE SACY PREMIER CRU DE CHAMPAGNE :

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est une exploitation viticole familiale, producteur de champagnes de vignerons. Vous pouvez nous rendre visite et acheter du champagne direct producteur à la propriété.

Le Champagne DAMIEN-BUFFET vous propose à l’achat au meilleur rapport qualité prix possible avec une large gamme de cuvées de champagne. Différents champagnes avec les trois cépages (chardonnay, pinot noir, pinot meunier) 100% ou en assemblage, millésimé ou pas suivant les cuvées, du choix dans la gamme de champagnes de vignerons (brut, demi-sec, blanc de blancs, blanc de noirs, brut tradition, brut rosé et une cuvée de prestige élaborée avec passage en fût de chêne en édition limitée à 250 exemplaires par an), avec une offre de prix attractive et une qualité suivie, avec une présentation étudiée, un accueil chaleureux au caveau chez le producteur, dégustations et visites commentées, et une culture des vignes avec soins et passion depuis plusieurs générations.

Cette démarche et cette écoute client, les échanges avec les amoureux du champagne et de la Champagne, ont amené la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET à être labellisé Vignobles et Découvertes.

label vignobles et decouvertes

Pour vos célébrations (anniversaire, fêtes de fin d’année, Noël ou Nouvel An, fiançailles, mariage ou PACS, baptême, départ à la retraite, promotion professionnelle, cadeau personnalisé ou cadeau d’affaire, moments festifs, comme rencontres professionnelles, événement marquant joyeux), vous pouvez nous rendre visite ou nous demander conseil avant de passer commande.

Tous les membres de l’exploitation familiale du Champagne DAMIEN-BUFFET mettrons à votre service écoute, compétences, et partagerons leur passion de la vigne et du vin de Champagne.

RDV à Sacy, sur la route touristique du champagne, au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, entre Reims cité des sacres et Epernay et son Avenue de Champagne et ses grandes Maisons.

Vous avez le choix entre découvrir les fiches de nos champagnes de producteur premier cru via leur descriptif et les vidéos en ligne, soit acheter les champagnes de vignerons du Champagne DAMIEN-BUFFET par correspondance, en utilisant le moyen de paiement en ligne ou par virement bancaire.

Suivant l’adresse de destination et le volume à livrer, le cas échéant les règles douanières, nous vous ferons part des délais de livraison et des frais de transport. SI vous achetez direct propriété vous pourrez tester avant d’acheter et n’aurez pas de frais de transport.

Conseil : si vous voulez réduire vos frais de transport, vous pouvez envisager de vous faire livrer dans un de nos relais partenaires bénévoles ou choisissez la commande groupée avec des amis ou entre collègues, via votre comité d’entreprise.

Véronique et Henry DAMIEN
vous accueillent à la propriété pour vos achats de champagne et visites et dégustations commentées
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : [email protected]

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Certification label Vignobles & Découvertes

LA MAISON DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET EST RECONNUE SOUS LE LABEL « VIGNOBLES ET DÉCOUVERTES »
label vignobles et decouvertes

Qui peut obtenir le label « Vignobles et Découvertes » ?

Créé en 2009, le label Vignobles & Découvertes est attribué pour une durée de 3 ans par Atout France (agence de développement touristique de la France), après recommandation du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme, à une destination à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits touristiques multiples et complémentaires (hébergement, restauration, visite de cave et dégustation, musée, événement,…) et permettant au client de faciliter l’organisation de son séjour et de l’orienter sur des prestations qualifiées.

Le label Vignobles & Découvertes correspond à une marque collective, la marque Vignobles & Découvertes dont la gestion et la procédure d’attribution sont encadrées par un règlement d’usage.

Le site Tourisme en Champagne explique plus en détails la labellisation Vignobles et Découvertes et donne la liste des acteurs du tourisme ayant été labellisés pour leurs accueil et services proposés en tourisme et oenotourisme de qualité. Cliquez sur le lien si vous souhaitez en savoir plus.

Le label « Vignobles et Découvertes » est attribué à la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET à Sacy, village premier cru de Champagne en Montagne de Reims.

La Maison de Champagne Damien-Buffet à Sacy, répond à tous les critères du label Vignobles et Découvertes requis par Atout France pour un accueil de qualité toute l’année à Sacy, village premier cru de champagne, situé à 8 kms de Reims et de sa cathédrale, proche d’Epernay, au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.

Visites guidées du terroir et de la coopérative viticole, dégustations de champagnes commentées éducatives, pique-nique dans les vignes, accueil et vente directe à la propriété, animations autour de l’oenotourisme et du réceptif pour les particuliers et les groupes, professionnels ou non.

Le Champagne DAMIEN-BUFFET (champagne et chambres d’hôtes) c’est une exploitation familiale élaborant des champagnes de vignerons et du ratafia, vin de Champagne, développant les activités oenotouristiques, mais également soignant l’accueil, chaleureux et professionnel, de qualité, y compris sur des week-ends portes ouvertes, ou des événements festifs ou éducatifs, que ce soit un lâcher de lanternes pour participer à l’action collective de la Mission Coteaux Maisons et Caves de Champagne à l’UNESCO, ou encore le global Champagne Day les 3è vendredi d’octobre et bien d’autres occasions. Pour cela consultez la partie blog du site du Champagne DAMIEN-BUFFET.

Raisons pour lesquelles le Champagne Damien-Buffet et ses chambres d’hôtes sont labellisés Vignobles et Découvertes, ce logo vert et blanc avec une feuille de vigne et une maison apposé sur tous supports suivant un cahier des charges d’Atout France.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
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Fêtes johanniques à Reims ex de la place des lévriers dans l’Histoire

RECONSTITUTION HISTORIQUE ANNUELLE DU COURONNEMENT DE CHARLES VII À REIMS

Les 12 et 13 mai 2017 Reims, cité des sacres, a eu lieu, comme chaque année, la reconstitution historique du sacre du roi de France Charles VII, qui est venu à Reims en 1429 avec l’héroïne Jeanne d’Arc.

Ces fêtes johanniques ont lieu généralement en juin, mais vu l’agenda des élections françaises, il a fallu décaler. Ceci a amené l’équivalent de ces fêtes, nommées fêtes Jeanne d’Arc à Orléans, de se dérouler sur le même week-end avec plus d’ampleur que sur Reims, mais avec le même personnage central, Jeanne d’Arc surnommée la Pucelle d’Orléans.

À Reims ce sont 110 artisans et camelots qui se sont réunis autour de la cathédrale Notre Dame de Reims pour et plus de 400 figurants qui ont défilé lors du cortège de reconstitution historique.

Les fêtes johanniques sont l’exemple parfait de la place des lévriers dans l’Histoire, avec la présence costumée des membres de l’association Soligalgos et de chiens galgos, durant le défilé et présents sous tente, au campement médiéval derrière la cathédrale.

Voici un retour en 148 images pour vous mettre dans l’ambiance cliquez sur la 1ère image ci-dessous pour ouvrir l’album :

Fêtes johanniques avec l'association Soligalgos à Reims

Nous les retrouverons lors du RDV du WE du 20/10 du global Champagne Day. Cette rencontre fera l’objet d’un article à part pour le programme. Suivez le flux d’actualités de notre blog ou nos profils de réseaux sociaux.

Si vous êtes passionnés d’Histoire, de Patrimoine et/ou de lévriers qu’ils soient whippets, galgos, greyhounds, petits lévriers italiens, deerhounds ou autre race de chien du groupe 10, regardez et partagez notre tableau d’images sur le sujet sur Pinterest

Véronique et Henry DAMIEN
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Portes ouvertes les week-ends : dégustation et vente directe à la propriété Damien-Buffet

QUE FAIRE DURANT LE WEEK-END ? RENCONTRER DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAIRE LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR À SACY

Que faire de sympathique et éducatif, durant les weeks-ends?

La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille, le dimanche 21/5, ainsi que tout le WE du 25 au 28/5/2017, et le WE des 10 et 11/6, pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, à Sacy (8 kms de Reims, proche également d’Epernay, au coeur du parc naturel de la Montagne de Reims), sur la route touristique du Champagne.

C’est l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et un espace rénové pour un réceptif encore plus accueillant et chaleureux.

Pour les WE suivants, regardez les autres articles du blog ou la partie horaires sur le site pour l’accueil tout au long de l’année.

Horaires d’accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims les week-ends :

  • Dimanche 21/5/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Jeudi 25/5/2017 ouverture de 14h30 à 18h30
  • Vendredi 26/5, samedi 27/5, dimanche 28/5 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Samedi 10/6 et dimanche 11/6 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30

Passez de bons week-ends printaniers, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

Si vous ne pouvez pas venir, vous pouvez passer commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Si vous souhaitez nous rendre visite, nous accueillons des particuliers et des groupes tout au long de l’année. Cependant il est préférable de nous prévenir d’avance pour que nous puissions toujours vous réserver un accueil qualitatif.

Nos animations oenotouristiques et autres dates et événements sont indiquées sur la partie blog de notre site et sont relayées sur nos pages de réseaux sociaux.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
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Votez pour le CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET en mode projet e-commerce

CONCOURS FORMIDABLE E-COMMERÇANT : VOTEZ POUR LE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET !

Nous venons de soumettre notre participation au concours formidable e-commerçant.

Nous espérons que ce projet en cours, pour vous proposer toujours plus de services, au plus près de vos attentes, en passant à la vente en ligne via notre Site Web CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET et très bientôt une partie boutique e-commerce vous donnera envie de manifester votre attachement et le même enthousiasme et la même énergie que nous y mettons déjà depuis un moment en coulisses.

Pour cela, nous avons besoin de VOS VOTES au CONCOURS FORMIDABLE E-COMMERÇANT, car ce sont les votes qui feront la différence entre les participants et pas les produits ou le fonctionnement du site e-commerce.

Un ÉNORME MERCI d’avance pour vos VOTES !!!! S’ils ne nous feront pas gagner à coup sûr l’un des prix en jeu, ils nous feront chaud au coeur et pimenteront notre souhait de continuer à progresser pour vous tous les internautes, clients, curieux qui nous rendez visite via notre Site Web ou à la propriété.

Nous comptons sur votre aide et soutien : CLIQUEZ ICI ET VOTEZ POUR NOTRE PROJET DE E-COMMERCE DU CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET !

À très bientôt via les réseaux sociaux ou notre Site Web et pour ceux qui peuvent se déplacer, soyez les bienvenus comme d’habitude à la propriété !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/

https://twitter.com/champagnedbsacy

https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/

https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

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Champagne DAMIEN-BUFFET un marketing qui a du chien

MERCI À LA MARNE AGRICOLE ET VITICOLE POUR L’ARTICLE PARU DANS LE N° D’AVRIL 2017 SUR NOTRE MAISON DE CHAMPAGNE ET LA COLLECTION SPÉCIALE LÉVRIERS ET NOS ACTIONS OENOTOURISME

Depuis une bonne année, après la rénovation complète de l’ancienne ferme familiale, nous investissons des locaux accueillants et pouvons ainsi vous accueillir de mieux en mieux et toujours aussi chaleureusement et avec plaisir au cellier de notre exploitation à Sacy, 8 kms de Reims, dans la Montagne de Reims et au coeur du Parc Naturel Régional classé forêt d’exception.

Vous pouvez trouver toutes nos actualités sur le blog et les informations générales, les détails de notre gamme de champagnes et de ratafia champenois sur le site, télécharger un bon de commande si vous souhaitez vous ravitailler en fines bulles pour toutes vos occasions festives, et nous téléphoner ou nous passer un mail ou un SMS (la connexion n’est pas toujours au top en campagne, désolés !) pour nous prévenir de votre venue et de vos besoins.

Plusieurs actions oenotouristiques sont au calendrier de manière régulière, voir la rubrique dédiée en cliquant sur le lien.

Mais vous pouvez nous demander et soit organiser hors des créneaux et propositions déjà listées, voire privatiser le cellier pour vos RDV d’affaires ou rencontres amicales ou familiales, suivant la saison la grand cour pavée permet d’agrandir l’espace tout en prenant le soleil.

Pour Champagne Day le 20/10/2017 nous prévoyons la remise des prix du concours de photos pour les nouvelles capsules à têtes de lévriers (whippets, galgos, greyhounds) et lancement officiel de vente des bouteilles capsulées avec les lévriers comme ambassadeurs sur toutes nos cuvées, sauf L’elixir qui a sa propre capsule et est un tirage à édition limitée. Pour l’occasion nous prévoyons quelques surprises, suspense !

D’ici là nous irons à la rencontre devant la cathédrale de Reims des superbes ambassadeurs galgos de l’assocation Soligalgos qui fait chaque année partie du cortège de reconstitution du sacre des rois de France en la cathédrale de Reims et pour quelques exceptions à la Basilique Saint-Rémi.

À très bientôt pour des échanges entre amoureux du champagne, des vins de champagne, des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine où ils sont bien représentés, sans oublier les collectionneurs de capsules et les généalogistes et historiens notamment de la période médiévale.

Si vous ne pouvez pas venir, vous pouvez passer commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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HORAIRES DE BUREAU ET HORAIRES D’ACCUEIL ET VENTE, MAISON DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET

ACCUEIL ESPACE DÉGUSTATION ET VENTE À LA PROPRIÉTÉ, au 12 rue de Châtillon, 51500 SACY

Vous souhaitez venir pour :

  • Une dégustation de vins de Champagne (champagnes et ratafia)
  • Faire vos achats de boissons effervescentes, vins de Champagne, pour toutes les occasions festives et marquantes et les produits du terroir et accessoires présents dans notre mini-boutique
  • Visiter la cave et la cuverie avec le Champagne DAMIEN-BUFFET et à la Coopérative de Sacy
  • Suivre un parcours pédagogique dans les vignes avec l’un des membres de l’exploitation familiale
  • Participer à des évènements et thématiques divers autour de la découverte du Patrimoine et de l’oenotourisme.

Vous trouverez les informations relatives aux commandes en ligne ou de la vente de champagne à la propriété dans différentes parties du site, suivant votre préférence (achat sur place ou vente à distance par Internet).

Vous trouverez les détails des visites organisées, du calendrier des animations ou des autres activités telle le Champagne Day en octobre, là aussi en consultant la partie OENOTOURISME ou les articles de blog qui donnent les informations que vous recherchez.

Pour plus d’informations, vous pouvez toujours nous contacter par tél ou mail, RDV dans ce cas sur le formulaire de la page de contact.

Soyez les bienvenus à l’espace d’accueil et vente !

HORAIRES D’OUVERTURE DE L’ESPACE D’ACCUEIL DÉGUSTATION ET VENTE DE CHAMPAGNE ET RATAFIA CHAMPENOIS :

  • Du mardi au vendredi (hors jours fériés) de 10h00 à 12h00 et 14h30 à 18h30.
  • Les samedi, dimanche, lundi ou certains jours fériés, vous serez toujours les bienvenus.

Cependant, il est judicieux de vous annoncer, prendre RDV, ou de regarder sur le blog les week-ends d’ouverture ou les animations spéciales.

A très vite, au plaisir de vous rencontrer et échanger !

Afin que nous puissions vous réserver le meilleur accueil, assurez-vous de notre présence, en nous contactant sur nos téléphones, par SMS (parfois la connexion n’est pas bonne où nous sommes), ou par mail si vous avez besoin d’informations, prendre date pour une visite de groupe à organiser, ou passer commande.

Nous pouvons nous trouver en cave, dans les vignes, en livraison, ou vers d’autres obligations, mais nous ne manquerons pas de répondre au plus vite et au mieux à vos besoins et questions.

HORAIRES DE BUREAU au 12 rue de Châtillon, 51500 SACY

  • Du mardi au vendredi (hors jours fériés) de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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Résultat du concours photos de lévriers pour nos capsules de champagnes Damien-Buffet

MERCI AUX PARTICIPANTS DU CONCOURS PHOTOS ET À LEURS CHIENS WHIPPETS, GALGOS, GREYHOUNDS, NOUS AVONS MAINTENANT 12 LÉVRIERS AMBASSADEURS DE NOS CAPSULES DE CHAMPAGNES !

Pour notre nouvelle série de capsules de champagnes Damien-Buffet, nous avons choisi la thématique des têtes de chiens lévriers européens (greyhounds, whippets, galgos, deerhounds).

Le choix de ces races de chiens lévriers s’est imposé comme une évidence, de vrais ambassadeurs de l’Histoire de la France et de l’Europe, compagnons fidèles à la cour des rois de France, dont bon nombre de têtes furent couronnées à Reims.

La ville de Reims est située à quelques kilomètres de notre exploitation viticole familiale. Sacy où nous cultivons nos vignes et élaborons notre champagne, est un village de la région AOC Champagne, classé premier cru, au coeur de la Montagne de Reims, et du Parc Naturel Régional.

Nous pouvons voir, et ce depuis des siècles, la représentation des lévriers sur les armoiries (blasons), tapisseries, peintures et bien d’autres supports. Ces races de chiens sont les témoins de notre Histoire et acteurs élégants, pétillants, auprès de la haute bourgeoisie, aussi bien que des simples amoureux des chiens, à la ville comme à la Cour du Roi, au calme du foyer, comme en pleine course ou chasse, toujours aussi appréciés et remarqués.

Mais revenons en à la liste des gagnants de notre concours photos pour illustrer notre nouvelle série de capsules de champagnes, le suspense a assez duré !

GAGNANTS D’UNE BOUTEILLE DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET :

– Jana Crhovà, chien Maudy – République Tchèque gagne une bouteille de 75 cl de champagne demi-sec tradition Damien-Buffet


– Véronique Rivet, chienne Epona – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut tradition Damien-Buffet
– Dominique Carrière, chien Lorien – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut réserve Damien-Buffet
– Danielle Lempereur, chienne Tiffany – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut rosé Damien-Buffet
– Soazic Desgué, chienne Lily Belle – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne blanc de noirs Damien-Buffet
– Aurélie Hangard, chien Jijiblue – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne blanc de blancs Damien-Buffet
– Laetitia Daniel chien Lennon – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut prestige Damien-Buffet
– Dominique Mailleret chienne Isys – France, gagne une bouteille Magnum de champagne prestige millésimé Damien-Buffet
– Chris Gaunt, chien Dash – UK (Angleterre), gagne une bouteille de 75 cl de champagne L’élixir Damien-Buffet, série limitée en fût de chêne

Les bouteilles de Champagnes Damien-Buffet seront envoyées par voie postale le plus tôt possible, à chacun des gagnants, sauf pour celles et ceux qui souhaitent venir les retirer à la propriété et découvrir notre exploitation.

GAGNANTS D’UNE SÉRIE DE CAPSULES, QUI ILLUSTRERONT LA PLUPART DES BOUCHONS DE NOS CUVÉES DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET D’ICI À 18 MOIS :

– Adrien Tingry (Reims, France)
– Bérengère Le Metayer (France)
– Eric Linard (France)
– Jennifer Pease (USA)
– Katerina Flaskovà ( Czech Republic)


– Lucie Mocaër (France)
– Marie Thérèse Roy (Suisse)
– Martine Landoz (France)
– Nathalie Henriot (France)
-OBC Christensen (Denmark)


– Robert Camus (France)
– Roselyne Sauneuf (France)
– Stuart Collett (UK United Kingdom – Angleterre)
– Thierry Boyer (France)

LES GAGNANTS DE BOUTEILLES GAGNENT EUX AUSSI UNE SÉRIE DES CAPSULES DE CHAMPAGNES À TÊTES DE LÉVRIERS

– Jana Crhovà, chien Maudy – République Tchèque
– Véronique Rivet, chienne Epona – France
– Dominique Carrière, chien Lorien – France
– Danielle Lempereur, chienne Tiffany – France
– Soazic Desgué, chienne Lily Belle – France
– Aurélie Hangard, chien Jijiblue – France
– Laetitia Daniel chien Lennon – France
– Dominique Mailleret chienne Isys – France
– Chris Gaunt, chien Dash – UK (Angleterre)

Pourquoi les gagnants de bouteille gagnent également une série de capsules ?

Nous avons beaucoup réfléchi pour tenter de récompenser les participants au concours et à la fois ne pas les faire trop attendre pour recevoir leurs lots, ou compenser en augmentant le lot initial.

Le temps de créer le design des capsules, les fabriquer, les apposer sur les bouteilles de champagnes au fur et à mesure des dégorgements, habiller les bouteilles avec les nouvelles étiquettes, laisser reposer le vin, et enfin pouvoir en disposer, le délai serait très long pour permettre d’offrir des bouteilles aux gagnants avec les capsules.

Par ailleurs, il y a eu plus de lots mis en jeu que de gagnants au total. Nous avons donc décidé lors du tirage au sort qui a décidé des gagnants, comme indiqué dans le règlement du jeu concours, que les gagnants de bouteilles pourront recevoir leur bouteille dès maintenant, mais non revêtue d’une capsule à tête de lévrier. En compensation, ils gagneront en plus un lot de cette série spéciale de capsules de nos champagnes Damien-Buffet, série qui leur sera remise en même temps que les gagnants uniquement d’une série de capsules.

Cela nous amène ainsi à récompenser l’ensemble des participants avec grand plaisir.

Nous organisons, à l’occasion de la journée du Champagne Day (Journée Mondiale du Champagne) le 20/10/2017, une remise des séries de capsules à la propriété, couplée avec une journée découverte et dégustation avec les gagnants, leurs chiens et la personne de leur choix.

Champagne Day est un événement ouvert à tous, à condition de régler ses consommations et repas, les animations sont gratuites et accessibles suivant les capacités d’accueil des locaux

Voir les détails et organisation détaillée via les articles de blog :

Véronique et Henry Damien
Accueil de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
Twitter et Pinterest : @champagneDBSacy

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Choix de la thématique lévriers pour les capsules de champagne Damien-Buffet

POURQUOI NOUS AVONS CHOISI DES CHIENS LÉVRIERS POUR NOS CAPSULES DE CHAMPAGNES

L’idée et l’envie de mettre en valeur une race de chien pour thématique de la future série de capsules de Champagne Damien-Buffet, avec des chiens lévriers (whippets, galgos, greyhounds, lévriers italiens..) nous est venue très simplement, comme une évidence.


Ces races de chiens lévriers sont bien présentes et représentées, auprès des rois et de leur cour, ainsi que des élégantes de la belle époque, sur les affiches Art Déco ou autres documents au travers des siècles et dans beaucoup de pays du monde et bien sûr dans le monde de l’Art, via les peintures,  tapisseries.


Nous pouvons voir les lévriers bien présents également lors de chasses à courre, ou accompagnant leurs maîtres, aimant à la fois les chevaux et les chiens, capables de les suivre en symbiose.
De même, whippets et galgos, lorsqu’ils sont utilisés et bien traités pour le plaisir de la compétition et de l’entrainement en team lévriers/humains, lors de concours de beauté ou de course, sont magnifiques et mettent en évidence la symbiose entre l’homme et le meilleur compagnon de l’homme, le chien.

Ces chiens font partie de l’Histoire française mais également européenne et bien au delà en Arabie, en Asie, en Russie. Ces races et ces chiens méritent d’être mises en valeur lors du lâcher de l’effervescence du vin des rois et du roi des vins.


Pour ces raisons, et Reims étant au cœur de la région Champagne, et ville où furent sacrés de nombreux rois de France dans la Cathédrale Notre-Dame de Reims, cette thématique sur les lévriers nous a semblée toute indiquée. Nous espérons qu’elle plaira.

PS : un grand merci pour l’association Soligalgos qui participe à la reconstitution historique lors des fêtes johanniques à Reims, ici photos prises autour de la cathédrale.

Si vous voulez voir le reportage et les explications sur ce grand moment d’Histoire autour de Jeanne d’Arc, surnomme la Pucelle d’Orléans, les festivités des fêtes johanniques qui se passent chaque année à Reims en juin, cliquez sur ce lien nous avons fait un article de blog sur les fêtes johanniques 2017 et un album photos

Pour que ce nouveau thème pour nos capsules de champagnes soit ludique et génère une dynamique positive et d’échanges, nous avons organisé un concours photos. Nous avons été très heureux de l’intérêt suscité par le jeu concours et les retours positifs depuis le tirage au sort des gagnants.

Des whippets, galgos, greyhounds ont posé, pour que leurs têtes apparaissent sur cette série dédiée à des chiens racés, élégants, pétillants, comme nos cuvées de champagnes. Il en est ressorti 9 capsules provenant de chiens de 5 pays européens.

Pour celles et ceux qui n’ont pas vu l’album photos des chiens qui ont concouru et dont la tête va servir pour la série de capsules de champagne Damien-Buffet, voici les chiens et les design des capsules.


Disponible dès juillet 2017 sur l’ensemble de nos cuvées (sauf L’Elixir qui est en édition limitée), cette série de capsules de champagnes sera offerte et remise à tous les participants du jeu concours photos de lévriers, lors du Global #ChampagneDay le 20/10/2017, au caveau de notre exploitation, 12 rue de Châtillon, 51500 Sacy, France.

Ces participants, que nous remercions vivement, ainsi que leurs chiens, seront chaleureusement accueillis, et pourrons profiter, en plus de leur cadeau, de la visite de la coopérative viticole du village de Sacy, d’une balade avec les chiens dans nos vignes et le village, et bien sûr d’une dégustation de nos vins de Champagne et d’un en-cas si le temps le permet en extérieur, sinon au cellier avec quelques petites surprises à la clef.

Reportez vous aux articles du blog, qui expliquent ce qu’est le Global Champagne Day (journée mondiale du champagne), comment s’est déroulée l’édition précédente, et ce que nous prévoyons pour la cuvée 2017, les 20 et 21/10 à Sacy pour faire se rencontrer les amoureux des chiens, tout particulièrement les lévriers, les passionnés d’Histoire, de Patrimoine, les collectionneurs de capsules, et bien sûr ceux qui apprécient ou souhaitent découvrir et apprendre à déguster le champagne en Champagne.

Le village fleuri de Sacy est sur la route touristique du champagne, au coeur de la Montagne de Reims et entre vignes et forêts du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims classé forêt d’exception.

En attendant, un gros câlin aux chiens ambassadeurs de notre marque et de nos champagnes, et merci à leurs maîtres pour leur participation au jeu concours photos, pour nous permettre de réaliser des capsules de champagne sur la thématique des lévriers.

Les moins de 18 ans pourrons accompagner les adultes, mais il leur sera proposé des boissons non alcoolisées et le côté prévention et éducation n’est jamais non plus oublié.

Et bien sûr les lévriers seront de sortie pour cette édition 2017 ! 🙂

Qu’ils soient en balade, à l’honneur ces deux jours d’octobre, ou tout au long de l’année, sur les capsules des champagnes Damien-Buffet, cela contribue à faire connaitre et apprécier ces races confidentielles et attachantes.

Véronique et Henry Damien
Accueil de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
Twitter et Pinterest : @champagneDBSacy

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