Ratafia champenois Damien-Buffet

 

Le ratafia est une préparation à partir de jus de raisin non fermenté, auquel on ajoute de l’eau de vie de marc, pour bloquer la fermentation.

Le ratafia champenois Damien-Buffet est un apéritif délicat à la belle teinte ambrée, aux arômes de fruits confits et à la bouche acidulée.

Le ratafia accompagne à merveille entrées et desserts. Alliances peu communes et cependant divinement gourmandes, en accompagnement d’un melon, d’un jambon fumé, d’une terrine de volaille, d’un foie gras poêlé, d’un fromage bleu ou à pâte persillée. Il peut être intégré dans les sauces ou lors de cuisson pour la richesse de ses arômes. Il s’accorde parfaitement aux desserts tout chocolat !

Agréable, séduisant que l’on apprécie pour son velouté gourmand et moelleux !


Tarif juillet 2017 : Bouteille de ratafia champenois de forme traditionnelle de 70 cl : 13.80 €. Ratafia champenois Carafe Prestige de 70 cl à 22,00€. Cette présentation en flacon et son bouchon en verre, ne manquera pas de cachet pour vos prochains cadeaux !

NB : pour la petite histoire, un arrêté mis en place au 1/8/2016 reconnaît le ratafia comme IGP (indication géographiquement protégée) et l’appellation doit être “ratafia champenois” et non plus “ratafia de Champagne”.

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer