Ratafia champenois Damien-Buffet

Damien-Buffet-etiquette-ratafia-champenoisLe ratafia est une préparation à partir de jus de raisin non fermenté, auquel on ajoute de l’eau de vie de marc, pour bloquer la fermentation.

Le ratafia champenois Damien-Buffet est un apéritif délicat à la belle teinte ambrée, aux arômes de fruits confits et à la bouche acidulée.

Le ratafia accompagne à merveille entrées et desserts. Alliances peu communes et cependant divinement gourmandes, en accompagnement d’un melon, d’un jambon fumé, d’une terrine de volaille, d’un foie gras poêlé, d’un fromage bleu ou à pâte persillée. Il peut être intégré dans les sauces ou lors de cuisson pour la richesse de ses arômes. Il s’accorde parfaitement aux desserts tout chocolat !

Agréable, séduisant que l’on apprécie pour son velouté gourmand et moelleux !

Tarif juillet 2017 : Bouteille de ratafia champenois de forme traditionnelle de 70 cl : 13,80 €. Ratafia champenois Carafe Prestige de 70 cl à 22,00€. Cette présentation en flacon et son bouchon en verre, ne manquera pas de cachet pour vos prochains cadeaux !

NB : pour la petite histoire, un arrêté mis en place au 1/8/2016 reconnaît le ratafia comme IGP (indication géographiquement protégée) et l’appellation doit être « ratafia champenois » et non plus « ratafia de Champagne ».

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer