En Vente Collection de Capsules Chiens Lévriers

C’EST OFFICIEL LA NOUVELLE SÉRIE DE CAPSULES EST ARRIVÉE !

Suite au tirage au sort de 12 photos de Lévriers, nous les avons apposé sur nos capsules, afin de réaliser une série.

Lors de la Champagne Day nous avons pu remercier nos participants au concours,

Depuis nous mettons cette série à la vente, 15 € les 12.

Vous pouvez également  retrouver les capsules sur nos bouteilles de Champagne DAMIEN-BUFFET

 

Véronique et Henry Damien et leurs enfants
Accueil et vente à la propriété de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy (près Reims), France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : [email protected])wanadoo.f                                                                                        www.champagne-destination-damien-buffet.com

 

 

 

Le Champagne Damien-Buffet vous donne RDV pour Vitrines et Bulles

RDV le 24/11/2017 à Reims pour savourer l’alliance du champagne et du chocolat dans le cadre de l’animation de commerçants à Reims, des Vitrines et des Bulles

La Maison de Champagne Damien-Buffet sera pour l’occasion à partir de 19h dans les locaux du chocolatier La Petite Friande, bien connu cours Langlet à Reims. dans le cadre de l’animation de l’association de commerçants de Reims, des Vitrines et des Bulles.

20121123-chocolatier-la-petite-friande-et-traction-citroen

Le chocolatier Hugues Jubin a créé un chocolat spécifique pour réaliser l’alliance parfaite avec le Champagne Damien-Buffet.

champagne-damien-buffet-choc-petite-friande-vitrines-bulles

Le chocolat, tout comme la façon originale de le déguster avec le verre de Champagne, ne manquerons pas de surprendre les gourmands et connaisseurs pour cette nouvelle édition des Vitrines et des Bulles !

Il faut être porteur de l’invitation pour pouvoir circuler dans les commerces partenaires et bien sûr pour pouvoir accéder à l’animation à la chocolaterie La Petite Friande.

20141121-vitrinesetbulles-12-petite-friande

La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille tout au long de l’année, lors de salons et d’animations thématiques, et bien entendu sur RDV au caveau de l’exploitation, dans l’espace réceptif chaleureux du 1er étage ou pour une visite de groupe au rez-de-chaussée, plus spacieux.

A très bientôt dans le cadre de Vitrines et Bulles, au caveau ou via les réseaux sociaux pour échanger, vous renseigner, partager vos moments de fêtes, de joies et de bonheur.

RDV sur la page dédiée à oenotourisme pour prendre connaissance des différentes formules de visites.

Contactez le champagne Damien-Buffet, pour plus de renseignements et être accueillis dans les meilleures conditions
Véronique et Henry Damien et leurs enfants
Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy (près Reims)
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

 

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Champagne Damien-Buffet sera présent sur le salon du mariage de Maubeuge 2017

salon du mariage de maubeuge 2017 avec champagne Damien-BuffetPARCE QU’IL EST IMPORTANT DÊTRE BIEN CONSEILLÉ POUR CHOISIR LE CHAMPAGNE DU MARIAGE ET DE TOUTES LES FÊTES ET CÉLÉBRATIONS

Le 13e salon du mariage de Maubeuge se déroulera les 14 et 15/10/2017 . La Maison Damien-Buffet sera, comme chaque année, à l’écoute des futurs mariés et de leurs familles, pour tous leurs besoins en champagnes, ratafia, avec des tarifs spécial salon.

Voici l’offre exclusive sur les champagnes Damien-Buffet de ce WE salon à Maubeuge :

Pour un carton de bouteilles de champagnes Damien-Buffet acheté lors du salon du mariage de Maubeuge 2017, la 6ème bouteille est gratuite. Offre valable pour une seule et même personne et uniquement aux visiteurs du salon.

Si vous avez loupé l’édition 2016, rassemblant plus de 50 professionnels du mariage, présents lors de cette grande manifestation dans le Nord, au service de l’organisation de votre mariage, ou de celui de vos enfants, ou bien encore pour toutes vos célébrations (PACS, baptême, fiançailles, anniversaire, fêtes de fin d’année, Noël, Nouvel An, retraite,…) et que vous ne pouvez pas vous rendre sur le salon du mariage 2017, vous pouvez toujours contacter Véronique Damien, ou un autre des membres de la famille, qui restent à votre service et vous accueillent à la propriété tout au long de l’année.

salon-mariage-maubeuge-champagne-damien-buffet-amandine

La Maison Damien-Buffet dispose d’un espace réceptif chaleureux, au cellier 12 rue de Châtillon à Sacy en Région Champagne et vous y accueillent sur RDV tout au long de l’année.

champagne Damien-Buffet

Choisir et calculer ses besoins en champagne, lire les articles de notre blog :

Contactez le champagne Damien-Buffet, pour plus de renseignements et être accueillis dans les meilleures conditions
Véronique et Henry Damien
Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87

 

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Discovering Champagne AOC and Champagne sparkling wines from Champagne Damien-Buffet’s House

DISCOVER OUR FAMILY BUSINESS, CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET’S HOUSE : VISITS AND TASTINGS OF CHAMPAGNE FIRST CRU, WINES SELLING, WINE TOURISM, ANIMATIONS IN OUR VILLAGE OF SACY :

  • Champagne Damien-Buffet, cellar and welcome 12 Châtillon’s street, 51500 Sacy, France, at 8 kms from Reims, a few minutes from train station TGV Reims-Bezannes, at 20 kms from Epernay and in the heart of Naturel Régional Park of Montagne de Reims. Wine growers and wine makers, producers of wines from Champagne, we elaborate a range of wines from Champagne first cru under label “champagnes de vignerons” and some ratafia de Champagne (wine without bubbles for pre diner). Come to discover or buying direct cellar producer. (NB : Hillsides, Houses and Cellars from Champagne are listed on UNESCO World Heritage since july 4, 2015. The RNP of Montagne de Reims is classified exceptionnal forest). Phone : +33 (0)3 26 05 98 17 Cellular phone : +33 (0)6 08 93 66 87

WELCOME AND WINES DIRECT SELLING FROM PRODUCER :

Welcome at DAMIEN-BUFFET’s Champagne House and cellar all year :

  • MIDDLE SEASON (15 march, april, september) each day from 10h30 to 12h30 and from 14h30 to 17h30 each day (for national holidays or special days in middle of week, it’ll have some cellar doors opening or animations, look at the blog to know it n details)
  • SUMMER SEASON (july to middle of August) each day and for Saturday and Sunday from 10h30 to 18h00
  • AUTUMN AND WINTER SEASON (october, november, december, january, february, till March 15) : look at the blog to know the animations and special opening for ex for global Champagne Day (each third Friday of october who we celebrate champagne all around the world, share it through social medias and celebrate or organize an event at Champagne Damien-Buffet’s House cellar and in our vineyard and village, the theme change each year

The concept : to propose an original, welcoming and comfortable place to discover and taste our wines from Champagne, and, at the same time, to learn more about the how to do it, our culture and knowledges of Champagne region and wines.

Champagne DAMIEN-BUFFET’s House is a family business company. So one or differents members of the family will be there to welcome you and animate the space. We are allways pleased to welcome visitors or wine tourists, hikers, with family or friends on the Champagne road, or coming there with your dogs to discover our special corks caps collection of 12 sighthounds ambassadors on our champagnes wines.

You’ll be welcome in the warm atmosphere of our cellar, our private space, or in our courtyard during spring and summer season, or outside for certains wine tourism animations.

3 WAYS TO DISCOVER AND UNDERSTAND OUR CHAMPAGNE’S UNIVERSE :

Discover the House of champagne DAMIEN-BUFFET, our family business, passed on from parents to children since many centuries, who knew how to keep, from generations to generations, the expertise, know how, and add to it new skills, the company and the vineyard farming/cultivation being in perpetual evolution.

Between authenticity and diversity, we propose to let you discover 5 Champagne Wines from our range with differents distinctives colours, sensations :

  • Commented tasting of 5 Champagne wines : 10,00 € per visitor
  • Commented visit of cellar and working space, then the tasting : 20€ per visitor (booked a RDV)
  • Educationnal visit of the vines and vineyard, visit of cellar and working space, commented tasting of 5 Champagne wines : 20€ par personne (booked a RDV)

Tasting price offered, if you buy 6 bottles of 75 cl per person (so 10€ less per person for a card board o wines bought)

Direct selling from producer :

You’ll benefit from our advices, after the commented visit you’ll feel your preferences during the tasting and you’ll be able to shop some accessories and corks caps collections at our small shop at the welcome space

PAY ATTENTION To respect the french law, the tastings are exclusively for adults (more than 18 years old). The alcohol abuse is dangerous for the health, drink responsively.

WINE TOURISM : GROUPS WELCOMING, THEMES ANIMATIONS, SPECIFICAL NEED

Groups welcoming, with visits, tastings of Champagne wines, meal or picnic, pairing between food and champagne, for a journey or a middle journey are between our wine tourism. The activities for groups are only organized after booking date and number of persons and been paid.

Others animations : picnics, hikers and tourists trail between vineyard and forest of regional natural park of Montagne-de-Reims, animations with themes (chocolat and champagne…) : for it, contact us or look at the news on our blog or social medias pages who we publish all year long what we are doing, working in cellar or in vineyard, special animations and so on.

For all specifical needs : need to privatised a room or cellar for company tasting, visits, tastings, prices, booking or other if you need some, contact us. We’ll find how to reply to your need and find together a solution with great pleasure.

champagne damien buffet coordonnees pour reservation visites et degustations

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Rencontrez des vignerons WE d’août et septembre, vendanges, dégustation et achat de champagnes

ITINÉRAIRE, SÉJOUR, CIRCUIT OU BALADE, PENDANT LES VENDANGES, PRODUCTEUR OUVERT SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE

RENCONTREZ DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAITES LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR À SACY

Que faire de sympathique et éducatif, durant les weeks-ends ou les vendanges en Champagne, en Montagne de Reims ?

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET vous fait part des nouvelles dates d’ouvertures des week-ends et pendant les vendanges pour les mois d’août et septembre 2017 :

Véronique et Henry Damien, ou l’un des membres de la famille, vous accueille, les week-ends d’août et septembre 2017 pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, à Sacy (8 kms de Reims, proche également d’Epernay, au coeur du parc naturel de la Montagne de Reims), sur la route touristique du Champagne.

C’est l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et les espaces rénovés au caveau, dans la cour ou l’une des salles, pour un réceptif de qualité encore plus accueillant et chaleureux.

Pour les WE suivants, regardez les autres articles du blog ou la partie horaires sur le site pour l’accueil tout au long de l’année.

Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) les week-ends d’août et septembre 2017 :

  • Samedi  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Dimanche  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00

Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) pendant les vendanges 2017 :

  • Dégustations pendant les vendanges à la propriété : de 9h30 à 11h30 et de 14h30 à 17h30
  • Pour des visites en groupe et suivre les vendangeurs : horaires et tarifs, contactez Véronique au +33 6 08 93 66 87 à l’avance pour vous assurer que cela sera possible et organiser au mieux, merci 🙂

Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day le 20/10/2017 :

En effet, nous attirons l’attention des collectionneurs, amoureux des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine que nos champagnes sont couronnés par 12 ambassadeurs canins (whippets, greyhounds, galgos) pour montrer la place de ces chiens élégants, racés et loyaux, royaux dans l’Histoire.

(Seule la cuvée L’élixir, édition limitée et numérotée annuelle, ne comporte pas ce type de capsule)

RDV en Champagne tout au long de l’année

Que ce soit une halte apéritive, un goûter, une visite chez le vigneron sur le circuit des églises romanes, lors d’une randonnée pédestre ou cyclo, VTT, un boucle de la Marne en Montagne de Reims en famille, venez en Champagne faire le plein de bulles de bonheur à partager !

Si vous cherchez à en savoir plus sur les possibilités de promenades sur le terroir de Sacy et au coeur du Parc Naturel Régional, RDV sur l’article de blog qui vous donne nos bons plans découvertes de la route touristique du champagne

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vous pouvez acheter nos champagnes de vignerons de qualité à des prix attractifs.

Passez commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Contactez nous par tél 00 +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87 pour connaître les frais de port ou s’il y a près de chez vous un de nos relais partenaire pour vous livrer votre commande :

Puis payez vos achats de champagnes DAMIEN-BUFFET via le paiement sécurisé PayPal en cliquant sur le bouton ci-dessous.


NB ; la vente d’alcool est interdite aux mineurs en France, de même que la dégustation de boisson alcoolisée, nous nous conformons à cette réglementation et éduquons à une consommation responsable et une dégustation commentée et mettons à votre disposition des brochures des repères de consommation tout comme des documents de découvertes de notre vignoble de Champagne et des activités de loisirs alentours.

Si vous souhaitez nous rendre visite, nous accueillons des particuliers et des groupes tout au long de l’année. Cela va d’une découverte du terroir et de la cave et exploitation, le travail de la vigne et du vin de champagne, la dégustation de vins de Champagne Damien-Buffet, à une journée en groupe sur mesure.

Cependant il est préférable de nous prévenir d’avance pour que nous puissions toujours vous réserver un accueil qualitatif.

Nos animations oenotouristiques et autres dates et événements sont indiquées sur la partie blog de notre site et sont relayées sur nos pages de réseaux sociaux.

Véronique et Henry DAMIEN
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

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Walk between vineyard and forest with sighthounds, Soligalgos association and Champagne Damien-Buffet

Pleasant walk all together, humans and sighthounds, from Sacy village between vineyards, vines and forest on 21/10/2017

RDV le 21/10/2017, le lendemain de la Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day) organisée par le Champagne Damien-Buffet à Sacy pour encore plus de partage sur la thématique de la place des lévriers dans l’Histoire et ici plus échanger concrètement des histoires de chiens, en marchant ensemble pour le plus grand plaisir des lévriers et des humains, avec une vue magnifique sur le haut du village.

Le village de Sacy est un village fleuri, situé à seulement 8 kms de Reims, cité des sacres royaux.

Côté pratique pour vous rendre au départ de la promenade

Prendre, en venant de Reims, la direction de la gare TGV de Bezannes (appelée Reims-Champagne) et au dernier rond point, au pied de la gare, prenez la petite route qui vous indique “Sacy”, vous y êtes en quelques minutes et 3 kms.

Pour ceux qui veulent les coordonnées GPS, les voici : 49.1974549 et 3.9483676 à entrer dans votre GPS de voiture si vous souhaitez vous faire guider ou trouver de suite sur une carte le point précis.

Vous pouvez aussi cliquer ici pour voir la fiche de la commune de Sacy et ce qui se trouve à proximité, Les liens de proximité sont ceux proposés par Google, d’après les annonces payantes Google adwords, donc pas forcément complètes. Si vous avez besoin de plus de détails, postez un commentaire, nous essaierons de vous répondre au mieux.

La commune de Sacy est sur la route touristique du champagne et au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (forêt classée forêt d’exception). Elle fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne, dans la zone d’engagement depuis le 4/7/2017 lorsque le dossier Coteaux, Maisons et Caves de Champagne ont été inscrits sur la liste des biens du Patrimoine Mondial de l’Humanité (site Unesco).

Aperçu du contexte en quelques images et détails pratiques :

Voici quelques photos pour vous donner une idée des paysages et point de vue entre vignoble de Champagne et la forêt :

Après la montée venant du village deux possibilités en forme de Y et une entrée dans la forêt pour aller prendre une toute petite partie du GR142

La balade est ouverte à tous ceux qui respectent les consignes de ce type de rando : chiens en laisse, respect de l’environnement, esprit de partage.

Il y aura plein de chiens lévriers et leurs copains, des membres du Champagne Damien-Buffet et de  l’association Soligalgos, entre vignes de Sacy et forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.

Bien sûr les marcheurs avec ou sans chien sont aussi les bienvenus, avis aux amateurs ! 🙂

Plus de détails sur le circuit de balade :

Configuration du circuit :

Le circuit est prévu entre vignes et forêt. Il forme une partie en boucle avec un aller retour dans la rue principale du village pour rejoindre le point de ralliement.

C’est accessible aux marcheurs amateurs en prenant son temps. La promenade comporte le dénivelé de la pente que vous voyez ci-dessus sur la photo prise de l’arrivée au village (altitude moyenne de 174 m).

La rando est accessible à tous, sauf aux fauteuils handicapés et difficile pour les poussettes, vu le dénivelé et qu’une partie est sur des chemins de vignes pas empierrés

La traversée du village vous permet de découvrir le lavoir et l’église romane classée monument historique.

sacy eglise lavoir champagne damien buffet

Les chemins sont pour une part des chemins de vignes où les marcheurs sont acceptés s’ils respectent l’environnement et n’abîment pas les vignes et gardent les chiens tenus en laisse tout le temps.

Voici une vue du dessus : Sacy est le village du milieu, la masse sombre est le parc naturel régional, les zones, avant le village, sont les champs qui sont cultivés en céréales, entre Reims-Bezannes et Sacy, le village sur le bas de la photo à droite est Ecueil et celui sur le haut de la photo est Villedommange.

Belle allée forestière mais là aussi chiens en laisse pour la partie qui recoupe une petite partie du chemin de grande randonnée du PNR, le GR142. .

Le point de vue est magnifique vu d’en haut et vous pouvez voir plus largement que sur cette photo. Celle ci vous montre le focus vers le dessus du village de Sacy en biais venant de la forêt

La boucle touristique correspond environ à 1h15 à 1h30 de marche suivant si vous marchez d’un bon pas ou prenez votre temps pour admirer le paysage et la vue bien dégagée la plupart du temps.

Le vignoble de Sacy est classé premier cru de Champagne et s’étire entre deux autres villages, Villedommange et Ecueil.

Horaires de la rencontre :

  • Départ de la balade : 14h30 de Sacy soit du quai de débarquement de la coopérative qui est à l’entrée du village sur la droite de la route au niveau du panneau d’entrée de village, soit du hangar, qui devrait être terminé d’ici la date de la rencontre, qui est à gauche de la route d’accès venant de Reims. Pour ceux qui ne savent pas et sont champenois, vous pouvez entre temps aller vous rendre compte en visite à l’exploitation familiale du Champagne Damien-Buffet au 12 rue de Châtillon qui est la rue principale entre l’entrée du village venant de Reims et la place du village.
  • Retour estimé à 16h où un pot de l’amitié est prévu au point de retour qui vous sera indiqué par le fléchage.

En savoir plus sur le programme de Champagne Day 2017 à Sacy avec le Champagne Damien-Buffet

Cliquez ici si vous voulez prendre connaissance de l’article présentant le Champagne Day avec le Champagne Damien-Buffet où des membres de Soligalgos seront aussi présents avec un stand, le 20/10/2017.

Tout au long de l’année, vous pouvez participer à une dégustation éducative commentée et voir l’effervescence de nos vins, suivre le suspense, lorsqu’on retire la coiffe métallique, pour découvrir quel ambassadeur lévrier, parmi les 12 possibles, recouvre la bouteille.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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RDV 2017 for global Champagne Day #ChampagneDay in Sacy Champagne area

2017 Very Special Cuvee for global Champagne Day in Sacy’s village 1st cru in Champagne region !

RDV is given in Sacy between lovers of champagne, sighthounds, History and cultural Heritage (who those dogs breeds are very often seen), and also with champagne caps’ collectors, genealogists and historians and all tourists and visitors who’ll come for this special annual event.

Global Champagne Day, in french “Journée Mondiale du Champagne”, it’s each third Friday of october, so 20/10 for 2017, RDV in Sacy’s village and/or share all day long through social medias with #champagneDay or #globalChampagneDay !

Come and meet the dogs who have been used as models for the champagne caps collection and the others who participated but didn’t have the luck for the drawing lots.

They’ll escort their owners for the prizes giving, same day and time than celebrate global Champagne Day,on 20/10/2017

In brief schedule /program of the 20/10/2017 RDV #champagneDay 2017 in Sacy with Champagne DAMIEN-BUFFET winery members :

For global Champagne Day on 20/10/2017 we plan :

  • The prizes giving of the photos contest, for the new champagne caps collection with 12 sighthounds on them (whippets, galgos, greyhounds) and the meeting of the winners and participants and their sighthounds. We are happy to welcome them after a year of wait !
  • Official opening of the selling of Champagne Damien-Buffet bottles with the news sticks and new bottles shapes for some of them. All the bottles with on the top of them the sighthounds metal caps on all our cuvées, (except L’élixir who has is own cap and is limited edition).
  • For this opening : commentated tasting of champagnes Damien-Buffet cuvees
  • We are honored for the nice first meeting and great introduce  of Charles Palmer and his spouse who’ll present their english sparkling wines CHARLES PALMER VINEYARDS and tell the story of their family, their coat of arms showing a greyhound, a beautfiful parallel with the theme of the day ! 🙂

  • Catering service with our partner CONTAL FARMER (salt and sweet crepes cooked with the flours produced by Vincent & Frédérique Contal in their farm in Ardennes, biscuits home recipes to sell)
  • Guided visit at the winery, cellar and vines, vineyard, and of the cooperative of Sacy by small groups (Thanks to book it if you want to take part of it and you are not on the list of the guests, to organize as well the visits)
  • Costumed members of  Soligalgos association with spanish greyhounds (galgos). They’ll know better than us to tell stories of sighthounds, the great qualities of those dogs breeds. The sighthounds are appreciated and loved since siecles at kings court and in nobles families, then actually loyal companions in all families around the world.
  • We plan also a few surprises around the theme of the place of sighthounds in History, cultural heritage and very often shown in many ways (paintings, tapestries, sculptures and so on).

Practical side for the RDV 20/10/2017 Champagne Day in Sacy and proposal of visits in the city of Reims

Guests, visitors or persons of Sacy’s village wanting to take part to Champagne Day

Are guests all those who participated to the photos contest for the sighthounds caps, and persons like Charles Palmer and his wife from Charles Palmer Vineyard, Vincent and Frédérique Contal from Contal Farmer, members of Soligalgos, and other persons who’ll recognize them.

The event is open to all. All the other persons who would like to take part of the event on October 20 for Champagne Day or 21 for the walk in Sacy between vineyard and forest are welcome. But all the persons who are not guets will have to pay for their tastings of wines or other beverages and for their meal or catering.

The guests will have priority for the visits proposed. The others will be able to take part of them but in the limit of the places to do the visits in good conditions.

If you want to visit Reims’ cathedral or Palais du Tau, cooperative of Sacy, Champagne Damien-Buffet’s winery, Sacy’s cooperative, and cannot do it on 20/10, you can contact us and let us know as quickly as possible to be able to organize some visits for October 21 in the morning.

Hours for the guests and others visitors (in the limit of the welcome capacity)

  • 11h to 12h Welcome to the cellar of Champagne DAMIEN-BUFFET 12 Châtillon’s street, 51500 Sacy, France
  • 12h Beginning of the presentation of the prizes, collection of the corks caps with the 12 sighthounds ambassadors of Champagne Damien-Buffet, small surprises for the winners and to all who participated to the photos contest.
  • Explanation of the theme “place of sighthounds in History” and thanks for people and dogs who take on their time to join the event, especially our guests of honour, Charles Palmer and his wife coming from Sussex, England.
  • Presentation and commented tastings of Champagne Wines DAMIEN-BUFFET and of CHARLES PALMER VINEYARDS sparkling wines. (for free for the guests, to be paid for the others). The same for beverages without alcohol.
  • Catering with CONTAL FARMER for the great pleasure of the palates of gourmets (salt and sugar crepes bio from their farm in Ardennes)
  • Guided visits in small groups of the vineyard, cellar and winery, and of the cooperative of Sacy
  • Return to the welcome for a snack and exchange with all the dogs and champagne lovers

NB : Guided visits for Reims’ Cathedral and for Palais du Tau can be organized for a group but it’s necessary to contact Véronique DAMIEN, from Champagne DAMIEN-BUFFET to organize in good conditions, for hours, taking care of the official hours of opening of those monuments  classified on UNESCO World Heritage list and who we can see sighthounds on tapestries and statue.

All together dogs and champagne lovers in Sacy for a nice walk between vineyard and forest on 21/10/2017

On 21/10/2017, it’ll have a walk all together with many dogs sighthounds (greyhounds, galgos, whippets…) and their pals, champagne lovers, hikers, and members of the association Soligalgos, between vineyard and  the forest of Naturel Régional Park of Montagne de Reims.

Click to see the details about the walk between vineyard and  the forest of Naturel Régional Park of Montagne de Reims Champagne Damien-Buffet et Soligalgos.

During those two days you’ll be able to take part of an educational commented tasting and visit, see the fizzing of our wines from Champagne, with the surprise, when you’ll open the bottle and discovering who is the dog ambassador on the cap between the 12 possibles.

Véronique & Henry DAMIEN
Welcome you at Champagne DAMIEN-BUFFET winery
Cellar and shop of Champagne Wines , accessories aroun Wine, gastronomy, hike
12 Châtillon’s
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 or Cellular phone +33 6 08 93 66 87
Email : [email protected] or [email protected]

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Qu’est ce qui change depuis 2016 pour satisfaire au mieux notre clientèle ?

L’ACCUEIL ET LA SATISFACTION CLIENT, SONT COMME NOS VINS DE CHAMPAGNE, EN AMÉLIORATION CONTINUE

EN MARGE DU TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU VIN DE CHAMPAGNE, DE GROS INVESTISSEMENTS POUR PLAIRE À NOS VISITEURS ET CLIENTS

Avant tout pour remettre dans son contexte et nous situer :

Pour la petite histoire locale pour ceux qui ne le savent pas, nous sommes installés à 8 kms de Reims, avec sa cathédrale Notre-Dame et sa basilique Saint-Rémi au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

Le terroir de Sacy est dans la zone nommée Montagne de Reims, au coeur du Parc Naturel Régional, classé forêt d’exception, sur la route touristique du champagne.

Sacy est un village fleuri classé premier cru de Champagne. L’église est romane et classée aux monuments historiques.

sacy eglise lavoir champagne damien buffet

Sacy fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne engagées depuis le 4/7/2015, date à laquelle le dossier “Coteaux, Maisons et Caves de Champagne” a été inscrit sur la liste des biens au Patrimoine Mondial de l’Unesco. C’est une des raisons pour laquelle nous souhaitons faire ce qui est nécessaire pour mériter cette inscription et nous mobiliser pour la pérenniser.

Gros investissements à la ferme de rénovation et aménagement :

Cela a commencé par de gros travaux pour la rénovation complète de l’ancienne ferme familiale.

Nous avons fait cette rénovation pour le confort de tous, visiteurs et clients, comme membres de l’exploitation familiale viti-vinicole.

Nous avons pensé des espaces pratiques, confortables et modulables, puis décoré des locaux accueillants.

Nous sommes désormais en capacité de vous recevoir de mieux en mieux et toujours aussi chaleureusement et avec plaisir au bureau comme au caveau.

Voici un aperçu de la ferme rénovée que nous sommes fiers et heureux de partager avec vous lors de vos visites et ici via notre blog :

L’accueil se fait par la porte du bureau qui arrive directement dans la pièce du RDC, ou par la grand porte de l’ancien chartil qui donne sur la cour.

Cour pavée et accueil de plein pied avec la pièce du RDC du caveau qui est modulable, pour le travail, comme pour le réceptif.

Aux beaux jours nous pouvons accueillir dans la cour pavée sous les parasols. Cet espace réceptif peut être couvert d’une bâche avec chauffage d’appoint pour les saisons un peu moins clémentes.

La grande salle du RDC est modulable. Cela permet de placer soit des mange debout, soit une grande table centrale, suivant le nombre de personnes à accueillir et le côté pratique recherché.

Là photo ci dessous est le souvenir mémorable de notre 1ère édition dans ces locaux, en otobre 2016, lors du Champagne Day (journée mondiale du champagne) :

Au 1er étage se trouvent le bureau et l’espace réceptif, bulle intimiste, baignée de lumière, pour des dégustations commentées, et passer commande de bouteilles de nos vins de Champagne Damien-Buffet,.

Imaginez vous installés en communion, à partager l’histoire du terroir de Sacy, de la Maison Damien-Buffet, ses membres qui s’impliquent pour partager leur expérience en cave, dans les vignes, à l’élaboration des vins et à la connaissance des cépages et des assemblages qui se retrouvent dans la palette de vins de la gamme.

Passage au numérique, avec un nouveau site bilingue et l’ajout d’un blog, création et apprentissage du digital, et partage via les réseaux sociaux

La Maison de Champagne Damien-Buffet était présente depuis plusieurs années via un site vitrine comprenant 6 pages basiques sans blog.

Les internautes ayant désormais des accès via des ordinateurs fixes ou portables, mais aussi des tablettes et des smartphones, nous sommes passés dans un 1er temps à un site (ce qu’on appelle responsive design), bilingue anglais et enrichi d’un blog.

Nous avons fait appel à Mireille Ruinart, consultante et formatrice de Créactions qui nous a accompagnés tout au long du cheminement, pour que nous réussissions le tournant du numérique et du digital, aussi bien que prendre celui de l’oenotourisme.

Nous avons appris ce que peuvent apporter les réseaux sociaux que ce soit en visibilité pour nos actions oenotourisme, autant que nos produits leur production et leur qualité, trouver des renseignements basiques comme nos horaires ou nous situer, mais aussi partager, via de nombreux albums photos, les saisons et la succession des étapes de culture de la vigne et des étapes jusqu’à la bouteille de vin de Champagne.

Nous avons maintenant un site comprenant 30 pages en français et autant en anglais, 38 articles de blog en français et une vingtaine en anglais.

Nous sommes présents sur les réseaux sociaux tels que Twitter, Facebook, Google MyBusiness et Google+, Google MyPhotos, Youtube, Flickr, Linkedin, Pinterest.

Nous avons passé la barre des 700 personnes qui suivent le profil Véronique Damien-Buffet sur Facebook et plus de 140 personnes qui suivent régulièrement notre page pro Facebook. Pour Twitter nous sommes suivis par + de 430 twittos, et nous comptons des milliers de vues pour chacune de nos photos et mini-vidéos sur les différents supports. Je vous passe le reste des statistiques.

Car ce n’est pas le nombre de comptes qui nous suivent ou le nombre de “likes”, “j’aime” qui nous intéresse et qui nous marque, mais la qualité des échanges et des liens qui se tissent au fil du temps. Un grand merci à tous ceux qui interagissent avec nous, c’est un enrichissement mutuel et humain.

Le site est prêt à passer au e-commerce, étape complémentaire au site vitrine et blog, permettant de mettre à la portée de tous un achat direct de nos vins de Champagne, produits et accessoires autour du vin.

Pour que nous puissions ouvrir cette partie vente en ligne du site, déjà prête pour les fiches produits, il faut encore une organisation pour les membres de l’exploitation familiale, pour être réactifs aux mails, questions pratiques, logistique pour suivre les commandes et leur acheminement en suivant le stock et les ventes directes à la propriété et le stock de nos relais partenaires bénévoles en France.

Dans le même temps entre 2016 et 2017, lancement du nouveau look (packaging) de nos bouteilles, étiquettes, capsules et donc aussi brochures, cartes…

Damien-Buffet-gamme-champagnes-goulots

Nous avons tout fait évoluer en même temps entre 2016 et 2017 :
  • entre la rénovation de la ferme terminée et prise de possession des espaces de travail et réceptifs,
  • le passage au numérique et l’accompagnement et la formation qui vont avec,
  • la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET a choisi de rajeunir la présentation de ses bouteilles.

Nous avons là encore planché longuement et nous sommes fait conseiller, pour enclencher ce cycle de changements des contenants et habillage des bouteilles, qui sera terminé à l’automne 2017, après la rotation des stocks entre les anciennes étiquettes, bouteilles et capsules et les nouvelles.

Le cycle a commencé avec le concours photos pour les capsules.

Nous avons lancé un concours à l’automne 2016 pour avoir des ambassadeurs canins élégants, pétillants, comme nos Vins de Champagne et montrant la place des lévriers dans l’Histoire. Voir l’article de blog sur le choix de cette thématique pour notre collection royale de capsules de champagne.

Nous avons ainsi désormais 12 ambassadeurs lévriers de 5 pays d’Europe à l’issue du concours (whippets, galgos et greyhounds).

Pour les voir, vous pouvez regarder l’article de blog sur les résultats du concours photos,

 

Changement des étiquettes et des flacons pour moderniser la présentation des Vins de Champagne Damien-Buffet

Vous découvrirez les nouvelles étiquettes et les nouveaux flacons, au fur et à mesure du remplacement à l’épuisement des stocks des anciennes étiquettes et des stocks des précédents flacons. Bouteilles pour les champagnes et présentation en carafe prestige pour le ratafia champenois. Le cycle de cet habillage sera terminé et dévoilé en même temps que la remise des prix du concours capsules en octobre.

Au passage nous avons fait l’acquisition d’une nouvelle machine pour étiqueter, elle a tardé à arriver, un semestre de retard sur notre prévision, ce qui a retardé les évolutions sur les bouteilles.

Sur la même période, entre 2016 et 2017, mise en place d’actions et animations oenotourisme, qui aboutissent au label Vignobles et Découvertes

Nous sommes heureux pour les visiteurs et clients que nous accueillons, de leur ouvrir nos portes et partager notre expertise et passion du terroir et du travail bien fait.

Cela va de la dégustation commentée, à la visite de la cuverie et de la coopérative du village de Sacy, en passant par les explications approfondies sur la culture de la vigne et les étapes de vinification. Peuvent s’y ajouter des animations au fil des saisons, en fonction des demandes individuelles ou en groupe.

Ceci afin de répondre à leur soif de comprendre comment se passe la culture de la vigne et comment nous nous occupons des raisins produits jusqu’au produit fini, le Vin de Champagne sous différentes cuvées et assemblages, puis apprendre à reconnaitre et déguster, choisir leur vin pour l’associer à une occasion particulière ou un plat, un fromage ou autre produit gastronomique de leur choix.

degustation commentee de champagne au caveau Damien-Buffet a sacy

Plusieurs actions oenotouristiques sont depuis un an au calendrier de manière régulière

Voir la rubrique dédiée en cliquant sur le lien.

Les animations oenotourisme sont d’une heure à une journée, de quelques personnes à de plus gros groupes, en offre packagée, en collaboration avec les restaurants, commerçants, traiteurs et hébergement du village et alentours.

Vous pouvez nous demander également d’organiser hors des créneaux et propositions déjà listées, voire privatiser le cellier pour vos RDV d’affaires ou rencontres amicales ou familiales. Suivant la saison, la grand cour pavée permet d’agrandir l’espace tout en prenant le soleil.

Tous ces efforts qualitatifs que ce soit pour l’accueil ou les produits, leur présentation éducative et le partage de notre passion, valent à la Maison de Champagne Damien-Buffet le label Vignobles et Découvertes.

RDV incontournable pour clôturer ces cycles d’évolutions le 20/10/2017, journée mondiale du Champagne (Global Champagne Day)

Consultez le programme en détails sur l’article de blog du Champagne Day 2017 à Sacy. Nous sommes très enthousiastes et impatients de vous y retrouver, ou voir vos interactions via les réseaux sociaux !

PS : merci de nous suivre sur les réseaux sociaux de plus en plus nombreux. Faites nous part de vos attentes, partagez vos dégustations, votre histoire, au travers des cérémonies et événements, où nos Vins de Champagne sont présents sur la table de mariés, de baptêmes ou autres communions… !

Heureux d’arriver au bout de ce cycle de changements divers, et fiers des progrès pour votre pleine satisfaction et préparer la transmission aux générations suivantes !

À très bientôt pour des échanges toujours enrichissants et passionnants, que ce soit avec des visiteurs de passage, des familles ou des randonneurs seuls, ou accompagnés de leurs chiens, au détour d’une balade ou sur le circuit des églises romanes,

Prenez connaissance des possibilités via l’article de blog sur que faire en promenade aux alentours.

Si vous ne pouvez pas venir à notre rencontre, mais souhaitez partager cette passion des vins de Champagne de qualité, vous pouvez passer commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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Open doors at the winery, buy quality champagnes on touristic road of champagne

ON CHAMPAGNE’S TOURISTIC ROAD, DURING ROUTE, DESTINATION, TOUR, TRIP, RIDE, OR WALK, HARVEST, FIND A WINERY, A PRODUCER OPENING CELLAR’S DOOR

MEET WELCOMING WINEMAKERS AND COME BACK FULL OF BUBBLES OF HAPPINESS FROM SACY 1st cru

What can be done, funny, interesting, educational, during week-ends, national holidays or harvest time, in Champagne region in Montagne de Reims ?

Champagne DAMIEN-BUFFET  house let you know the news dates of open doors at the cellar of the winery during week-ends and national holidays for end of June to September 2017 :

Véronique and Henry Damien, or a member of the family, welcome you, the week-ends, for open doors and cellar visit and tasting, selling champagne at door prices, and also during harvest time, in Sacy (8 kms from Reims, not so far from Epernay, in the heart of Regional Natural Park of Montagne de Reims), on Champagne’s touristic road.

It’s an occasion to discover the winemakers (vignerons) world in family business and the renovated spaces cellar, courtyard and rooms, for warmly welcoming for tourists reception quality service better than ever.

For the next WE, look at the other articles of our blog or for the opening hours, look at the page for all year long welcoming.

FOR JUNE, JULY, COMMENTATED TASTING AT THE WINERY AND CELLAR DOOR PRICES : 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France :

  • Saturday 24 & Sunday 25/6/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
  • Saturday 1/7/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
  • Saturday 8 & Sunday 9/7/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
  • Vendredi 14/7/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
  • Saturday 15/7 & Sunday 16/7 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30

FOR AUGUST AND SEPTEMBER, COMMENTATED TASTING AT THE WINERY ETC :

  • Samedi  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Dimanche  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00

Spend nice week-ends, whether it be for a stop for an aperitif, a snack, a visit at the winery guided with the winemaker, on the Norman churches architecture trip, during a walk or with a bicycle, moutain bile, a circle trip in Marne department in Montagne de Reims with your family, with a lot of bubbles of happiness to share !

DURING HARVEST TIME IN SEPTEMBER 2017 AT DAMIEN-BUFFET WINERY IN SACY :

  • During harvest it’s open for tasting : from 9h30 to 11h30 and from 14h30 to 17h30
  • For groups or be able to see the details of the harvest with the workers in the vineyard and at the cooperative, who, how, when , ask to Véronique Damien on +33 (0)6 08 93 66 87 or email at the winery through contact form to book it as earlier as possible to be welcome as better as possible, thanks !  🙂

Global Champagne Day (Journée Mondiale du Champagne) on 20/10/2017 :

Have a look to those 12 great ambassadors (whippets, greyhounds, galgos) who show the place of the sighthounds, loyal, elegants, raced, royal, in History since siecles. We hope it’ll be for the great pleasure of collectors, dogs lovers, people interested in History, Heritage and culture

(Only the cuvee L’élixir, limited edition don’t have those caps)

If you are searching to know more about the possibilities of roads or rides on terroir of Sacy in the heart of  Regional Natural Park, RDV for reading the blog article who’ll give you good plans and discoveries on champagne’s touristic road

If you cannot go here, you can buy our quality champagnes de vignerons at good prices.

 

Order your champagnes bottles by clicking on this link and sending the order form to champagne Damien-Buffet House in return by mail.

Contact us by phone at 00 +33 (0)3 26 05 98 17 or +33 6 08 93 66 87 to know the sending price (or custom tax if it has some depending your address and country)  or to know if it has near your home one of our representative to deliver your order :Then pay your purchase of champagnes DAMIEN-BUFFET wines bottles via PayPal secure payment  by clicking on the button under.


NB ; la vente d’alcool est interdite aux mineurs en France, de même que la dégustation de boisson alcoolisée, nous nous conformons à cette réglementation et éduquons à une consommation responsable et une dégustation commentée et mettons à votre disposition des brochures des repères de consommation tout comme des documents de découvertes de notre vignoble de Champagne et des activités de loisirs alentours.

If you want to visit us, we welcome individuals and groups during all the year. We propose differents services and welcome examples : for a discovery of the terroir and of the cellar of the winery, the work in the vineyards and vines, the work to produce grapes, juices, wines of champagne, Champagne Damien-Buffet wines tasting, during a day for a group.

But it’s better and easier if you ask before coming, especially when you want a complete visit. Call or email before please, like that we’ll be able to keep a high quality welcome all the time.

Our winetourism activities and the other dates and events are noticed on the blog part of the website and will be relay on our social medias pages.

Véronique & Henry DAMIEN
Cellar and welcome of Champagne DAMIEN-BUFFET house
12 Châtillon’s streeet
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

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Halte dégustation de champagnes chez le producteur et visite de cave sur le circuit de vos randonnées

balade randonnee entre foret parc naturel regional et vignes de sacyBIENVENUE SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE ET LES CHEMINS DE GRANDE RANDONNÉE !

Vous cherchez une halte gastronomique, ou une visite culturelle à combiner avec une randonnée, pédestre, cyclo, VTT ?

RDV sur la route touristique du Champagne, et arrêtez vous dans le village fleuri de Sacy, à la propriété du Champagne DAMIEN-BUFFET, entre Epernay et Reims.

L’un des membres de l’exploitation familiale viticole, vous accueillera chaleureusement au caveau et vous pourrez profiter de conseils pour découvrir :

  • Le vignoble de Champagne
  • La forêt d’exception du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (PNR classé forêt d’exception),
  • Tout savoir sur Reims, ses biens Unesco (cathédrale, basilique Saint-Rémi, Coteaux Maisons et Caves de Champagne incluant dans la zone d’engagement les 320 communes de l’AOC Champagne, et la cité jardin du Chemin Vert de Reims), ses balades Art Déco,

Profitez de votre halte à Sacy pour participer à l’une des animations Vignobles et Découvertes du Champagne DAMIEN-BUFFET :

  • Plusieurs formules de visites guidées de l’exploitation et/ou de la cave de la coopérative viticole du village

demonstration de taille de vigne sacy chez champagne damien-buffet

  • Faites une halte, le temps d’une dégustation commentée, de quelques gourmandises, et pour vos achats de champagnes de vignerons de qualité et à des prix attractifs, direct producteur.

degustation commentee de champagne au caveau Damien-Buffet a sacy

Vous ne connaissez pas la région et cherchez une balade entre vignes et forêt ?

Profitez du GR 142 (chemin de grande randonnée balisé) qui passe entre les vignes de Sacy et la forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. Vous profiterez d’un magnifique point de vue, d’un contraste agréable entre l’écosystème de la forêt et vignes du terroir de Sacy.

Le GR®, ou chemin de Grande Randonnée, qui passe à travers le PNR et relie les trois villages de Ville-Dommange à Ecueil en passant par Sacy est balisé suivant la charte officielle du balisage des itinéraires de randonnée, décrite sur le site de la Fédération Française de la Randonnée pédestre


Vue en 3D des données cartographiques issues de Geoportail
Pour ceux qui préfèrent le vélo : VTC, VTT, cyclisme en général à Sacy et alentours

RDV à Sacy ou renseignez-vous auprès du cyclo-club de Sacy, vous pourrez ainsi partager les balades et randonnées à vélo déjà repérées, et rejoindre les passionnés de la petite reine ou du VTT, toujours plus sympathique de rouler ensemble et partager ses bons plans et son casse-croûte !

Le cyclo-club de Sacy en collaboration avec l’association Fleurs de Sacy organisent chaque année le rallye Sacracus. Pour l’édition 2017, l’organisation a rassemblé 220 cyclos, 190 vététistes et 270 marcheurs, une belle réussite !

Pour un circuit familial qui passe par Sacy, prenez le circuit balisé VTT répertorié par le PNR de la Montagne de Reims.

sacy vue vignes au dessus eglise et chateau villa mariaSacy c’est aussi le chemin des crèches à faire chaque année en période de Noël. Ou encore le circuit de balade des églises romanes dont l’église de Sacy fait partie. Elle est classée monument historique, date du XIe siècle. Pour plus de détails, consultez la page wkipedia qui lui est consacrée

eglise de Sacy saint vincent des vignerons

Si vous cherchez plus de renseignements, des conseils ou voulez prendre RDV pour une dégustation commentée de vins de Champagne Damien-Buffet, une visite guidée, acheter nos champagnes de vignerons sur la route touristique du champagne, contactez nous par téléphone, mail ou surfez plus avant sur notre site et blog pour voir nos horaires, animations oenotouristiques.

Bon séjour ou visite en Champagne ! Au plaisir de vous y accueillir !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

 

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Comment découvrir et déguster le vin de Champagne

À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE

Le plaisir de la dégustation du Vin de Champagne

La dégustation n’est pas seulement le plaisir du palais :

Versez le Champagne en ne remplissant les verres qu’à la moitié voir au trois quarts. N’oubliez pas de le regarder, d’admirer la nuance de son or, jaune paille, jaune pâle, jaune or ou rosé saumoné I Observer le ballet des bulles, légères, vives, généreuses… Puis humez, lentement, longuement. Que reconnaissez-vous dans ce bouquet d’arômes ? Enfin goûtez-le. Gardez-le en bouche quelques secondes. Recommencez. Vous allez non seulement retrouver les arômes identifiés au nez, mais vous allez découvrir la nature de votre Champagne : charnu ou onctueux, délicat ou complexe.

Mettre en valeur le champagne :

Le Champagne est avant tout un vin et le plaisir qu’il offre mérite une attention particulière au moment du service.

Ouvrir la bouteille de champagne :

Défaire le muselet, prendre en main le bouchon, tourner la bouteille sur elle-même en la tenant par le fond, le bouchon vient tout seul.

À propos de bouchon de champagne :

Son état et sa forme, comme le bruit qu’il chuchote ou qu’il proclame, parlent clairement de sa durée de vie dans la bouteille, donc de l’âge du Champagne après sa mise sur le marché.

Ce qui est nommé la capsule est cette pièce métallique, et très minoritairement fabriquée en un autre composant, qui fait le bonheur des collectionneurs et parfois raconte de belles histoires, suivant la thématique du visuel qu’elle permet de découvrir après ôté le haut de la coiffe métallique pour dégager le muselet et la capsule. Notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET avons imaginé plusieurs séries, des collections à thématiques différentes et la dernière représente 12 ambassadeurs lévriers (whippets, galgos, greyhounds de 5 pays, tirés au sort lors d’un concours photos). Ceci pour rappeler la place de ces chiens élégants, pétillants, qui ont vécu au plus proche depuis des millénaires des moments historiques et importants de la Noblesse, des Rois et maintenant de tous les amoureux de ces races attachantes.

L’effervescence du vin :

C’est aussi un critère d’appréciation du vieillissement de la bouteille. Elle s’atténue naturellement avec les années et l’on s’en aperçoit au moment où l’on débouche une bouteille. Un connaisseur ne s’inquiète pas de la quasi-absence de bulles d’un Champagne de plénitude, ce qui, à l’inverse, risquera de choquer un novice qui craindra un vin éventé.

La petite cuillère :

La légende qui veut que l’on puisse conserver une bouteille ouverte, en glissant dans son col une petite cuillère en argent, est sans fondement. Préférez-lui un bouchon spécial, dit bouchon stoppeur, qui permet une conservation de plusieurs heures, voire de plusieurs jours.

Rafraîchir le champagne :

Evitez le congélateur qui tue les arômes et saveurs.

Comment le rafraîchir ?
Dans un seau : plongez votre bouteille dans un mélange d’eau et de glaçons, elle sera à bonne température en 15 à 20 mn.
Glissez la bouteille dans un étui rafraîchisseur : 15 à 20 mn suffiront à la rafraîchir.
Au réfrigérateur : couchez la bouteille dans le bas du réfrigérateur trois à quatre heures avant de la servir, vous pouvez la laisser plus longtemps, à condition que la température reste constante ; cela permet d’avoir toujours une bouteille au frais !

La bonne température pour le champagne  :

Le Champagne se boit bien frais, jamais glacé. Plus le Champagne est jeune et vif, plus il conviendra de le servir frais (8 degrés). Un Champagne mature supportera 10 degrés. C’est la Fraîcheur trop vive qui perturbe la perception des arômes et des saveurs.

Servir le champagne :

Le verre joue un grand rôle dans l’effervescence. Si les bulles s’éteignent dans votre verre n’en déduisez pas que votre Champagne est plat, mais changez de verre…

Quel verre ou flûte pour le champagne ?

Pour apprécier toute la finesse d’un Champagne, il faut lui donner le verre qu’il mérite. Son volume et sa hauteur doivent être suffisants pour laisser aux bulles la place d’évoluer et de monter à la surface et permettre à la température de rester aussi constante que possible. La forme idéale est celle d’une tulipe. La finesse du verre a également un rôle, en particulier au niveau des lèvres, car elle favorise les sensations gustatives.

Comment laver les verres et flûtes à champagne ?

Rincez les verres à l’eau chaude et sans produit, laissez-les sécher par égouttage puis torchonnez-les. Très souvent, les résidus des produits de lavage et de rinçage “éteignent” la mousse des Champagnes.

Conservation du champagne en bouteille :

Pour conserver à votre Champagne toutes ses qualités si patiemment acquises, gardez vos bouteilles couchées, à l’abri de la lumière, dans un lieu frais ou peu sujet aux variations de température.

Toasts, biscuits, gourmandises ?

Présentez-les uniquement après la dégustation car le palais chargé en saveurs ne peut plus percevoir la complexité des arômes.

Consommation responsable de boisson alcoolisée :

Vous pouvez vous référer pour une consommation à moindre risque aux repères 2340 :

• 2 unités d’alcool par jour pour les femmes
• 3 unités d’alcool par jour pour les hommes
• 4 unités d’alcool pour les consommations occasionnelles
• 0 unité d’alcool, dans le cadre de situations à risque (grossesse, prise de médicaments…)
et au moins un jour par semaine dans toutes les autres situations.

Et bien sûr vous devez vous conformer à la loi qui interdit en France, aux personnes en dessous de 18 ans, de consommer et/ou acheter des boissons alcoolisées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET DE SACY PREMIER CRU DE CHAMPAGNE :

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est une exploitation viticole familiale, producteur de champagnes de vignerons. Vous pouvez nous rendre visite et acheter du champagne direct producteur à la propriété.

Le Champagne DAMIEN-BUFFET vous propose à l’achat au meilleur rapport qualité prix possible avec une large gamme de cuvées de champagne. Différents champagnes avec les trois cépages (chardonnay, pinot noir, pinot meunier) 100% ou en assemblage, millésimé ou pas suivant les cuvées, du choix dans la gamme de champagnes de vignerons (brut, demi-sec, blanc de blancs, blanc de noirs, brut tradition, brut rosé et une cuvée de prestige élaborée avec passage en fût de chêne en édition limitée à 250 exemplaires par an), avec une offre de prix attractive et une qualité suivie, avec une présentation étudiée, un accueil chaleureux au caveau chez le producteur, dégustations et visites commentées, et une culture des vignes avec soins et passion depuis plusieurs générations.

Cette démarche et cette écoute client, les échanges avec les amoureux du champagne et de la Champagne, ont amené la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET à être labellisé Vignobles et Découvertes.

label vignobles et decouvertes

Pour vos célébrations (anniversaire, fêtes de fin d’année, Noël ou Nouvel An, fiançailles, mariage ou PACS, baptême, départ à la retraite, promotion professionnelle, cadeau personnalisé ou cadeau d’affaire, moments festifs, comme rencontres professionnelles, événement marquant joyeux), vous pouvez nous rendre visite ou nous demander conseil avant de passer commande.

Tous les membres de l’exploitation familiale du Champagne DAMIEN-BUFFET mettrons à votre service écoute, compétences, et partagerons leur passion de la vigne et du vin de Champagne.

RDV à Sacy, sur la route touristique du champagne, au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, entre Reims cité des sacres et Epernay et son Avenue de Champagne et ses grandes Maisons.

Vous avez le choix entre découvrir les fiches de nos champagnes de producteur premier cru via leur descriptif et les vidéos en ligne, soit acheter les champagnes de vignerons du Champagne DAMIEN-BUFFET par correspondance, en utilisant le moyen de paiement en ligne ou par virement bancaire.

Suivant l’adresse de destination et le volume à livrer, le cas échéant les règles douanières, nous vous ferons part des délais de livraison et des frais de transport. SI vous achetez direct propriété vous pourrez tester avant d’acheter et n’aurez pas de frais de transport.

Conseil : si vous voulez réduire vos frais de transport, vous pouvez envisager de vous faire livrer dans un de nos relais partenaires bénévoles ou choisissez la commande groupée avec des amis ou entre collègues, via votre comité d’entreprise.

Véronique et Henry DAMIEN
vous accueillent à la propriété pour vos achats de champagne et visites et dégustations commentées
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : [email protected]

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Certification label Vineyard and Discoveries

CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET HOUSE HAS NOW THE CERTIFICATION LABEL “VIGNOBLES ET DÉCOUVERTES”
label vignobles et decouvertes

Who can have the certification label “Vignobles et Découvertes” ?

Created in 2009, the certification label “Vignobles & Découvertes” Vineyards and Discoveries is attributed during 3 years by Atout France, the french tourism development agency after recommandation of Conseil Supérieur of Winetourism, to a destination who offers some packages and destinations around tourism, wine tourism and viticulture multiples et complentarity (hosting, restauration, visit of cellar and tasting museum, event and much more,…) and who help the client who want to organize a trip and stay and choose quality services.

The certification label “Vignobles & Découvertes” Vineyards and Discoveries is a collective brand, the brand “Vignobles et Découvertes” has a special process for being attributed and many details for the logo, the uses and so on.

The website Tourisme in Champagne explains more about it for labellisation Vignobles et Découvertes and the list of the professionnals involved and who have the label for wine tourism quality services. Clic on the link to read more about this subject.

The certification label “Vignobles et Découvertes” Vineyards and Discoveries is attributed to House of Champagne DAMIEN-BUFFET situated in Sacy, village classified premier cru de Champagne (first cru of Champagne) in Montagne de Reims.

The house of champagne DAMIEN-BUFFET situated in the village of Sacy, near Reims and on the touristic road of Champagne, reply to all the criterias of the certification label “Vignobles et Découvertes” Vineyards and Discoveries who want the agency of french tourism development Atout France for a quality welcome all year long at the winery. Sacy a small village classified, premier cru of champagne, at 8 kms from Reims and the cathedral who were crown many of the french kings. It’s also not so far from Epernay and his well known Avenue of Champagne, and the winery is in the heart of the Regional Natural Park in Montagne de Reims.

Guided visits of the terroir and of the cooperative, champagnes tasting commentated, picnic in the vines, welcome and selling at the winery and doors prices, animations around wine tourism and rooms and spaces for people or professionnals.

Champagne DAMIEN-BUFFET (champagne and guest rooms) is family business. They work in their vines and elaborate champagnes of wine makers and some ratafia , wine of Champagne, organize some activities around wine tourism, and also do all is possible for a quality welcome, warm, cosy and professionnal, they organize also some open doors week-ends, or some events funny and/or educative, like for their participation in June to the efforts of the Mission Landscapes Houses and Cellards of Champagne at UNESCO World Heritage, or other example for the global Champagne Day third Friday of october and in many otheroccasions. For reading more about it, look at the website blog Champagne DAMIEN-BUFFET.

Reasons why the Champagne DAMIEN-BUFFET and his guest rooms are now with the certification label “Vignobles et Découvertes”, this logo green and white with a leaf of vine and an house you can see on all the supports of communication like noticed in  Atout France rules

Véronique & Henry DAMIEN
Welcome of the Champagne House DAMIEN-BUFFET
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : 00 +33 (0)3 26 05 98 17 or 00 +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

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Fêtes johanniques in Reims, France. Example of sighthounds place in History

HISTORICAL RECONSTRUCTION OF THE  CORONATION OF KING CHARLES VII IN REIMS

On May 12 & 13 2017 in Reims, city of the french kings coronation, took place, like each year, the historical coronation of the french king Charles VII, who went in Reims in 1429 with the brave woman Jeanne d’Arc.

Thoses fêtes johanniques take place in general in June, but because of the french elections, the date changed. So the similar event, named fêtes Jeanne d’Arc in Orléans, was this year the same week-end with more things than in Reims, but with the same historical reconstruction subject, Jeanne d’Arc surnamed “la Pucelle d’Orléans”.

In Reims we had 110 craftmens and street pedlars who were around the cathedral Notre Dame de Reims and more than 400 walk-on who gave us memorable performance during the historical reconstruction and all the week-end for many interesting or funny sociocultural activities.

Fêtes johanniques are the perfect example of the place of the sighthounds (in french “lévriers”) in the History, with the costumed participation of the members of Soligalgos and some galgos dogs, during the reconstruction and staying at the medieval camp behind of the cathedral.

Here it’s a photos album with 148 pictures to show you the atmosphere. Clic on the first picture to open the album and browse :

Fêtes johanniques avec l'association Soligalgos à Reims

We’ll meet them next time on  October 20 for global Champagne Day. This meeting and event will have a new article about it on our blog. So have a look on our news feed or follow us on our social medias profiles.

If you are found of History, Heritage, Culture and/or sighthounds (whippets, galgos, greyhounds, italian greyhound, deerhounds or any breed of dog in group 10, have a look and share our pictures pined about this subject through Pinterest

Véronique & Henry DAMIEN
Winery welcome of Champagne DAMIEN-BUFFET House
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 or +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
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OPEN DOORS AT CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET WINERY IN SACY DURING WEEK-ENDS

WHAT TO DO DURING A LONG WE IN CHAMPAGNE REGION ? MEET WINEMAKERS AND KEEP BUBBLES OF HAPPINESS

Sacy village on touristic road of Champagne

Champagne DAMIEN-BUFFET’s House welcome you during week-ends, open doors or on reservation for groups (in this case please send a mail or call to the winery to ask if and when it’ll be possible)

OPEN DOORS, COMMENTATED TASTING AT THE WINERY AND CELLAR DOOR PRICES :

  • On Saturday 30/4, Sunday 31/4 and Monday 1/5/2017 : open from 14:30 to 18:30
  • On Saturday 6/5, Sunday 7/5 and Monday 8/5 : open from 10:00 to 12:30 and from 14:30 to 18:30
  • On Sunday 21/5 : open from 10:00 to 12:30 and 14:30 to 18:30
  • On Thursday 25/5 : open from 14:30 to 18:30
  • On Friday 26/5 to Sunday 28/5 : open from 10:00 to 12:30 and 14:30 to 18:30
  • On Saturday 10/6 and Sunday 11/6 : open from 10:00 to 12:30 and 14:30 to 18:30

It’ll be a great occasion to discover a family business winery during those open doors, being warmly welcome in a renovated winery farm, for more pleasure.

Cellar door prices for your buy of Champagne wines and ratafia (quiet wine elaborated with wine from Champagne and add of marc de Champagne, so it’s 18,5° of alcohool but great with many good gastronomic products or just for pleasure).

Tasting of champagnes per visitor 5€ per glass and tasting for free in case you’ll buy 6 bottles per visitor.

Welcoming at the winery 12 Châtillon’s street 51500 Sacy, France (8kms from Reims) in Montagne de Reims :

It’s not so far too from Epernay and situated in the heart of Natural Regional Park of Montagne de Reims and on the touristic road of Champagne.

Happy Spring and Summer week-ends in Champagne with bubbles to taste and share !

PS : SAVE THE DATE FOR GLOBAL CHAMPAGNE DAY on October 20 2017 at the winery !!!

If you cannot come but would like to order, click on the link to download the Champagne DAMIEN-BUFFET prices list for ordering, then ask to them for the sending prices to your place in France or country if you want to send in an other country than France.

If you want to visit us during other week-ends and during the week, we welcome all year long. But it’ll be easier and more comfortable to mail us and asking before to be sure to receive the best welcome possible for your venue.

Our winetourism animations for other dates and events are noticed on our blog or website and are also noticed on our social medias accounts (Facebook, Twitter, Google+, Linkedin).

Véronique & Henry DAMIEN
Winery welcome of Champagne DAMIEN-BUFFET House
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 or +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
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Please VOTE for CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET e-commerce project

CONTEST FORMIDABLE E-COMMERÇANT : VOTE FOR CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET PROJECT !

We entered our website to the contest for e-commerces in project, contest named “formidable e-commerçant” (wonderful e-shoper)

We hope that you’ll like this new project, to propose more and more services to each of you, trying to figure what you’ll need or hope in add of what is already proposed. So CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET will have soon a part of the Website for e-shop for champagnes bottles, chocolats in bottles or others local products of french gastronomy, caps corks collections, magnets, ratafia wine and much more.

To help us, we need  YOUR VOTES FOR THE CONTEST “FORMIDABLE E-COMMERÇANT” (wonderful e-shoper), because it’s your votes and not the reality and quality of the e-commerce. Actually it’s on this website in project so many things are done but not the part for sending prices or other details like that.

A BIG THANK YOU IN ADVANCE FOR YOUR VOTES !!!! 🙂

To help and support : CLICK HERE AND VOTE FOR OUR PROJECT CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET E-SHOP !

Soon through social medias, our website, by mail, phone or for those who come at our winery, you are like allways welcome !

Véronique et Henry DAMIEN
Welcome of the Champagne House DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/

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https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/

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Portes ouvertes à la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET WE du 8 mai bienvenue à Sacy !

QUE FAIRE EN CE WEEK-END DU 8 MAI ? RENCONTRER DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAIRE LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR

La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille ce WE pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et un espace rénové pour un espace encore plus accueillant et chaleureux.

Accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims, de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30, les samedi 6/5, dimanche 7/5 et lundi 8/5.

Bon WE du 8 mai à tous, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

Au plaisir de vous recevoir bientôt !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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Portes ouvertes à la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET WE du 1er mai, bienvenue à Sacy !

QUE FAIRE EN CE WEEK-END DU 1er MAI ? RENCONTRER DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAIRE LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR

La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille ce WE pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et un espace rénové pour un espace encore plus accueillant et chaleureux.

Accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims, de 14h30 à 18h30 samedi 30/4, dimanche 31/4 et lundi 1/5/2017.

Bon WE du 1er mai à tous, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

A très bientôt sur la route touristique du champagne, pour une halte, au détour d’une balade, pour une activité oenotourisme ou en complément d’une visite culturelle. Au plaisir de vous recevoir au caveau familial !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

 

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CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET HOUSE : OFFICE, WELCOMING AND SELLING HOURS

TASTING, SELLING AND WELCOMING AT THE WINERY, RDV 12 Châtillon’s street, 51500 SACY, FRANCE

You want to come for :

  • A tasting of our wines of Champagne (champagnes and ratafia)
  • Doing your shopping of sparkling wines for all occasions (party, celebration, marriage, wedding, anniversary, promotion, first flight) and shop products of french terroir and accessories availables in our shop.
  • Commentated visit of a cellar and of the Cooperative of Sacy
  • Taking part of an educational walk in our vines with a member of Champagne DAMIEN-BUFFET family business
  • Taking part of events and thematics around Heritage, Champagne Region and wine tourism

Welcome at Champagne DAMIEN-BUFFET House, tasting and shop space !

WELCOMING AND SELLING HOURS OF DAMIEN-BUFFET CHAMPAGNE AND RATAFIA CHAMPENOIS, 12 Châtillon’s street, 51500 SACY, FRANCE:

  • From Monday to Friday (close during public holiday) from 10AM to 12AM and from 2:30PM to 6:30PM.
  • On Saturday and Sunday, or for some public holiday, you’ll be allways welcom on RDV or for wine tourism calendar.

But, please contact us before for a RDV, or have a look on the blog for WE or special wine tourism events.

To be sure we’ll be there for you, you can send a short message by smartphone, or a call (Internet connexion or phone connexion can be difficult if we are in a cellar or certains spaces or nature areas). You can send a mail if you need some help or informations, booking a commentated visit for a group you want to organize, or asking how you can order our champagnes bottles, depending in which country you want to receive it.

We’ll do our best to reply in any case to each question and need of details, prizes, cost for transport and much more. Many thanks for your interest.

Click here and go to Champagne DAMIEN-BUFFET contact form

OFFICE HOURS, 12 Châtillon’s street, 51500 SACY, FRANCE

  • From Monday to Friday (close during public holiday) from 9:30AM to 0:30PM and from 2:30PM to 6:30PM.

See you soon in Champagne, it’ll be a great pleasure to share our passion and welcome you !

Véronique & Henry DAMIEN
House of Champagne DAMIEN-BUFFET
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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