Category: Tasting of champagne premier cru Damien-Buffet
tasting and visit of champagne’s house Damien-Buffet and champagnes cuvees in Sacy near Reims
Magnifique Salon ! un accueil très chaleureux ! rendez-vous l’année prochainePlace of sighthounds in History till on caps of Champagne wines
What can be the best link between History, Heritage, heraldry, city who french kings were crown, Champagne region and champagne wine ? Evident : sighthounds dogs breeds !
PLACE OF SIGHTHOUNDS IN HISTORY AND STORY OF SIGHTHOUNDS IN CHAMPAGNE REGION
Sighthound, “lévrier” and the female in french “levrette”, a royal dog, elegant, bubbly and above all present over the siecles, witness and partner, fellow of kings and aristocrats. (Those dogs are in the group number 10 who classify dogs breeds).
The sighthounds are shown in Art on differents materials : paintings, frescoes, statues, potteries, tapestries, change, dishes, vases, and are loyal figure on coat of arms for nobles families or villages and cities.
Greyhound or whippet also there, fellow after the death, like this one on the tombstone wanted by Anne de Bretagne for her parents, François II and Marguerite de Foix. Anne de Bretagne one of those personnalities who played a big part to the passion in France the sighthounds.
Xavier Przezdziecki’s great book, is a bible about the place of sighthounds in History « Le destin des lévriers » (translation : “sighthounds destiny”), book printed by Edica’s editions.
The sources are extremely varied and spread during siecles. It’s the subjet of varied collections on the account of Champagne Damien-Buffet on Pinterest :
- Posters, paintings, culture, heritage including some sighthounds found by surfing on the Web and collected on Pinterest
- Coats of arms with greyhound or whippet found on the Web to track them in heraldry and creating a geographical card of the villages having a sighthound in their coat of arms
All of it till the official opening of the royal collection of champagne’s caps in tribute to those dogs breeds on bottles caps of champagnes of Damien-Buffet house. They’ll like that preside at the start of sparkling of those wines of celebrations, party, feasts, all around the world. It’s the place who seems to be there place, showing them at the best place : around family, events of life and happiness.
TRIBUTE TO SIGHTHOUNDS IN CHAMPAGNE
The theme about the place of sighthounds in History has been chosen by Champagne Damien-Buffet House, as a tribute to those breeds of special dogs. It became self-evident :
Reims, city of coronation of 35 french kings, situated at 8 kms of our winery in Sacy. The cultural heritage of the city shows some sighthounds on tapestries, and some can be seen on the renovated pediment of the cathedral. They were there in front of this cathedral and historical monuments during kings coronations.
Some whippets or greyhounds are also included more well known tapestries than those of Palais du Tau in Reims, like the 6 taspestries of « La Dame à la Licorne » at Cluny’s museum.
or in Bayeux the tapestry named la « Reine Mathilde » or the « Grand-Britain conquest» by Guillaume the Conqueror.
List of 126 coat of arms of villages in France shown geographically, showing a sighthound (greyhound, whippet) who are named “lévrier” or “levrette” for the female in french. The sighthound is in heraldry the symbol of loyalty.
Many families from aristocracy in Europ included also a sighthound in their coat of arms. But for them, sorry it’s impossible, even if it’ll be interesting to see it near the villages’ coat of arms and known like that if some regions, some historical periods or facts are part of the decision of this choice of symbol.
COLLECTION OF CHAMPAGNE CAPS WITH SIGHTHOUNDS
Champagne Damien-Buffet’s House has now 12 classy and elegants ambassadors, 9 whippets, 2 galgos and 1 greyhound. A royal collection numbered from 1 to 12 for the 12 differents dogs and on the reverse of the caps the name of the dogs, the breed, the country they come from. All of them are with the wire cage on each bottle, of all the cuvees of champagnes premier cru (except for LElixir who is a limited edition).
Those sighthounds ambassadors has been chosen by drawing lot after a photos contest who 5 countries took part of it (France, Switzerland, UK, Czech Republic, USA) in Autumn 2016.
It’s the time of an annual cycle of the vineyard, from the change of the look of the bottles, beginning of wine tourism animations, after renovation of the farm of the family for work and welcome, shop spaces, , changing for a responsive design bilingual website, with blog and social medias profiles and content. All of it rewarded by the french quality certification label Vineyard and Discoveries.
Since the official opening of the royal collection of champagnes’ caps of 12 whippets, greyhound or galgos, you can now buy all the bottles and cuvees of champagnes DAMIEN-BUFFET’s House who have them all (excep l’Elixir, limited to 250 bottles by year), and collect the caps bottle after bottle with the discovering of which dog ambassador is on the top of each bottle of champagne, or you can buy directly the caps collection if you are collector, or if you would like it as a gift for someone who is collector or like the dogs.
OFFICIAL OPENING CELEBRATION OF THE SIGHTHOUNDS CAPS COLLECTION
The official opening of the cuvees of champagnes DAMIEN-BUFFET, with those breeds on the caps on top of the bottles with the wire cage, and the reward of the winners of the photos contest, who was done in autumn 2016, were part of the central programme of the 2017 occasion of the global Champagne Day (click here to see the photos album)
NB : Champagne Day, it’s the third Friday each october all around the world. The beginning was in USA like a pre-diner shared through social medias with photos or videos of the tasting of champagne. The Champagne region organize his 8 occasion in Aube and in Sacy with Champagne Damien-Buffet’s House since 2016.
Charles Palmer and his family, guests of honor for Champagne Day in Sacy on 20/10/2017, winemakers of english sparkling wines in Sussex, Charles Palmer Vineyards, through the story of their family coat of arms who it has a greyhound on it and the sharing of their wines, drawed a parallel with the tasting of cuvees of champagnes Damien-Buffet. All of it contributed to the open-mindedness like that sighthounds give us the example with their character joyfull and sociable.
It’s crossing the spirit of Mission and actions of « Hillsides, Houses and Cellard of Champagne » who organize some reconciliations stays. Champagne region, for this file, entered in the list of World Heritage since the 4/7/2015. Reims, Unesco’s city and each of all the 320 villages in Champagne region are involved in wine tourism and for doing better in Champagne AOC area .
The association Soligalgos is very active, to save and rescue some galgos in Spain, and in add during historical médieval reconstruction (fêtes johanniques in Reims, and also during the celebration of Jeanne d’Arc in Orléans, and for the event around ducales de Guise). Those actions are exactly in the thematic de of the place of sighthounds dogs in History.
The President, Muriel Douheret, accepted to participate to Champagne Day in Sacy (journée mondiale du Champagne in french), with around ten members costumed, with galgos dogs. It’ helped to show the story of those breeds and the respect we have to have to those dogs.
WALK WITH THE DOGS LOVERS AND CHAMPAGNE LOVERS, BETWEEN SACY’S VINEYARD AND THE FOREST OF NATURAL REGIONAL PARK OF MONTAGNE-DE-REIMS
The first pleasant walk was on the terroir of Sacy on 21/10/2017, the day after Champagne Day. The walkers, hikers and families with dogs discovered the natural and beautiful view between vines of Sacy and the forest of Natural Regional Park of Montagne-de-Reims.
All people were happy of this moment between nature and tasting, from the vineyard to the wine, quiet walk with family, or friends, with the doggies. Why stop there, the plan of the circle for the walk who is an hour long or a bit more is possible and done by everybody.
NB : click to see the photos album of this first walk between dogs lovers and champagne lovers in Sacy
For all who’ll be interested in this kind of walk, animation, contact Champagne DAMIEN-BUFFET by phone or mail, your need and question will be carefully considered. For example if you would like to organize a walk or a tour in nature around Sacy, or come to taste the wines during a journey or a morning, or if would prefer some things for adults and some for children at our winery and around, all of it shall be possible but we need some details and dates to organize all for the best.
Véronique, Henry DAMIEN and their children
Welcome to the winery of Champagne DAMIEN-BUFFET’s House
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or short message : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : [email protected] or [email protected]
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
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Le Champagne Damien-Buffet vous donne RDV pour Vitrines et Bulles
RDV le 24/11/2017 à Reims pour savourer l’alliance du champagne et du chocolat dans le cadre de l’animation de commerçants à Reims, des Vitrines et des Bulles
La Maison de Champagne Damien-Buffet sera pour l’occasion à partir de 19h dans les locaux du chocolatier La Petite Friande, bien connu cours Langlet à Reims. dans le cadre de l’animation de l’association de commerçants de Reims, des Vitrines et des Bulles.
Le chocolatier Hugues Jubin a créé un chocolat spécifique pour réaliser l’alliance parfaite avec le Champagne Damien-Buffet.
Le chocolat, tout comme la façon originale de le déguster avec le verre de Champagne, ne manquerons pas de surprendre les gourmands et connaisseurs pour cette nouvelle édition des Vitrines et des Bulles !
Il faut être porteur de l’invitation pour pouvoir circuler dans les commerces partenaires et bien sûr pour pouvoir accéder à l’animation à la chocolaterie La Petite Friande.
La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille tout au long de l’année, lors de salons et d’animations thématiques, et bien entendu sur RDV au caveau de l’exploitation, dans l’espace réceptif chaleureux du 1er étage ou pour une visite de groupe au rez-de-chaussée, plus spacieux.
A très bientôt dans le cadre de Vitrines et Bulles, au caveau ou via les réseaux sociaux pour échanger, vous renseigner, partager vos moments de fêtes, de joies et de bonheur.
RDV sur la page dédiée à oenotourisme pour prendre connaissance des différentes formules de visites.
Contactez le champagne Damien-Buffet, pour plus de renseignements et être accueillis dans les meilleures conditions
Véronique et Henry Damien et leurs enfants
Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy (près Reims)
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Champagne Damien-Buffet harvest grapes 2017 in Sacy
HARVEST 2017 IN CHAMPAGNE REGION, ON SACY’S TERROIR, IN MONTAGNE-DE-REIMS, CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET’S HOUSE
The year 2017 was with a contrasted weather, and for some french wine growers (vignerons), from Champagne and from other french vineyards, some vines have been damaged by climatic hazards. Hail and/or frost in Spring damaged beginning of chardonnays buds in Champagne AOC.
Summer was scortching with storms at the end of August. Wine growers were a bit afraid and prayed for not more damages and a good harvest grapes. The manual cut of the grapes in Champagne area helps to choose the beautiful grapes and cut the bad parts to keep out the rotten parts.
Summer was scortching with storms at the end of August. Wine growers were a bit afraid and prayed for not more damages and a good harvest grapes. The manual cut of the grapes in Champagne area helps to choose the beautiful grapes and cut the bad parts to keep out the rotten parts.
Sugar content was good and the harvest has been good and began at the end of August and ended at the end of first week of September for the team of harvesters of Champagne Damien-Buffet’s House. Thanks God all ended well under the sun of Sacy !
Click here if you want to see more picutres of the harvest with the team of harvesters with members and regular harvesters of Damien’s family.
Champagne Damien-Buffet choose to use the equipments of the cooperative of Sacy village, but vinify and elaborate the cuvees of champagnes with the members of the family, producing some “champagnes de vignerons”.
If you want to share moments of our family business life and work and news of the vineyard of Champagne follow our news of the blog of Champagne Damien-Buffet’s House.
PS : If you want to come for a trip and stay in Champagne at 8 kms from Reims in the village of Sacy think to the guests rooms of Champagne Damien-Buffet’s House, you’ll benefit of a warm and quality welcome , the same if you want to visit the cellar, have a tasting champagne or buy some bottles of our champagnes premier cru.
Véronique & Henry DAMIEN and their children and relatives
Cellar of Champagne DAMIEN-BUFFET’s House
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 or mobile phone +33 6 08 93 66 87
Email : [email protected]
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Discovering Champagne AOC and Champagne sparkling wines from Champagne Damien-Buffet’s House
DISCOVER OUR FAMILY BUSINESS, CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET’S HOUSE : VISITS AND TASTINGS OF CHAMPAGNE FIRST CRU, WINES SELLING, WINE TOURISM, ANIMATIONS IN OUR VILLAGE OF SACY :
- Champagne Damien-Buffet, cellar and welcome 12 Châtillon’s street, 51500 Sacy, France, at 8 kms from Reims, a few minutes from train station TGV Reims-Bezannes, at 20 kms from Epernay and in the heart of Naturel Régional Park of Montagne de Reims. Wine growers and wine makers, producers of wines from Champagne, we elaborate a range of wines from Champagne first cru under label “champagnes de vignerons” and some ratafia de Champagne (wine without bubbles for pre diner). Come to discover or buying direct cellar producer. (NB : Hillsides, Houses and Cellars from Champagne are listed on UNESCO World Heritage since july 4, 2015. The RNP of Montagne de Reims is classified exceptionnal forest). Phone : +33 (0)3 26 05 98 17 Cellular phone : +33 (0)6 08 93 66 87
WELCOME AND WINES DIRECT SELLING FROM PRODUCER :
Welcome at DAMIEN-BUFFET’s Champagne House and cellar all year :
- MIDDLE SEASON (15 march, april, september) each day from 10h30 to 12h30 and from 14h30 to 17h30 each day (for national holidays or special days in middle of week, it’ll have some cellar doors opening or animations, look at the blog to know it n details)
- SUMMER SEASON (july to middle of August) each day and for Saturday and Sunday from 10h30 to 18h00
- AUTUMN AND WINTER SEASON (october, november, december, january, february, till March 15) : look at the blog to know the animations and special opening for ex for global Champagne Day (each third Friday of october who we celebrate champagne all around the world, share it through social medias and celebrate or organize an event at Champagne Damien-Buffet’s House cellar and in our vineyard and village, the theme change each year
The concept : to propose an original, welcoming and comfortable place to discover and taste our wines from Champagne, and, at the same time, to learn more about the how to do it, our culture and knowledges of Champagne region and wines.
Champagne DAMIEN-BUFFET’s House is a family business company. So one or differents members of the family will be there to welcome you and animate the space. We are allways pleased to welcome visitors or wine tourists, hikers, with family or friends on the Champagne road, or coming there with your dogs to discover our special corks caps collection of 12 sighthounds ambassadors on our champagnes wines.
You’ll be welcome in the warm atmosphere of our cellar, our private space, or in our courtyard during spring and summer season, or outside for certains wine tourism animations.
3 WAYS TO DISCOVER AND UNDERSTAND OUR CHAMPAGNE’S UNIVERSE :
Discover the House of champagne DAMIEN-BUFFET, our family business, passed on from parents to children since many centuries, who knew how to keep, from generations to generations, the expertise, know how, and add to it new skills, the company and the vineyard farming/cultivation being in perpetual evolution.
Between authenticity and diversity, we propose to let you discover 5 Champagne Wines from our range with differents distinctives colours, sensations :
- Commented tasting of 5 Champagne wines : 10,00 € per visitor
- Commented visit of cellar and working space, then the tasting : 20€ per visitor (booked a RDV)
- Educationnal visit of the vines and vineyard, visit of cellar and working space, commented tasting of 5 Champagne wines : 20€ par personne (booked a RDV)
Tasting price offered, if you buy 6 bottles of 75 cl per person (so 10€ less per person for a card board o wines bought)
Direct selling from producer :
You’ll benefit from our advices, after the commented visit you’ll feel your preferences during the tasting and you’ll be able to shop some accessories and corks caps collections at our small shop at the welcome space
PAY ATTENTION To respect the french law, the tastings are exclusively for adults (more than 18 years old). The alcohol abuse is dangerous for the health, drink responsively.
WINE TOURISM : GROUPS WELCOMING, THEMES ANIMATIONS, SPECIFICAL NEED
Groups welcoming, with visits, tastings of Champagne wines, meal or picnic, pairing between food and champagne, for a journey or a middle journey are between our wine tourism. The activities for groups are only organized after booking date and number of persons and been paid.
Others animations : picnics, hikers and tourists trail between vineyard and forest of regional natural park of Montagne-de-Reims, animations with themes (chocolat and champagne…) : for it, contact us or look at the news on our blog or social medias pages who we publish all year long what we are doing, working in cellar or in vineyard, special animations and so on.
For all specifical needs : need to privatised a room or cellar for company tasting, visits, tastings, prices, booking or other if you need some, contact us. We’ll find how to reply to your need and find together a solution with great pleasure.
Rencontrez des vignerons WE d’août et septembre, vendanges, dégustation et achat de champagnes
ITINÉRAIRE, SÉJOUR, CIRCUIT OU BALADE, PENDANT LES VENDANGES, PRODUCTEUR OUVERT SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE
RENCONTREZ DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAITES LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR À SACY
Que faire de sympathique et éducatif, durant les weeks-ends ou les vendanges en Champagne, en Montagne de Reims ?
La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET vous fait part des nouvelles dates d’ouvertures des week-ends et pendant les vendanges pour les mois d’août et septembre 2017 :
Véronique et Henry Damien, ou l’un des membres de la famille, vous accueille, les week-ends d’août et septembre 2017 pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, à Sacy (8 kms de Reims, proche également d’Epernay, au coeur du parc naturel de la Montagne de Reims), sur la route touristique du Champagne.
C’est l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et les espaces rénovés au caveau, dans la cour ou l’une des salles, pour un réceptif de qualité encore plus accueillant et chaleureux.
Pour les WE suivants, regardez les autres articles du blog ou la partie horaires sur le site pour l’accueil tout au long de l’année.
Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) les week-ends d’août et septembre 2017 :
- Samedi : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
- Dimanche : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00
Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) pendant les vendanges 2017 :
- Dégustations pendant les vendanges à la propriété : de 9h30 à 11h30 et de 14h30 à 17h30
- Pour des visites en groupe et suivre les vendangeurs : horaires et tarifs, contactez Véronique au +33 6 08 93 66 87 à l’avance pour vous assurer que cela sera possible et organiser au mieux, merci 🙂
Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day le 20/10/2017 :
- Reportez vous à l’article de blog comportant tous les détails de ce grand RDV annuel
- Vous pouvez compléter avec la balade entre vignes et forêt prévue le 21/10/2017 accompagnés de vos chiens pour fêter le lancement officiel de la nouvelle collection de capsules à têtes de lévriers
En effet, nous attirons l’attention des collectionneurs, amoureux des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine que nos champagnes sont couronnés par 12 ambassadeurs canins (whippets, greyhounds, galgos) pour montrer la place de ces chiens élégants, racés et loyaux, royaux dans l’Histoire.
(Seule la cuvée L’élixir, édition limitée et numérotée annuelle, ne comporte pas ce type de capsule)
RDV en Champagne tout au long de l’année
Que ce soit une halte apéritive, un goûter, une visite chez le vigneron sur le circuit des églises romanes, lors d’une randonnée pédestre ou cyclo, VTT, un boucle de la Marne en Montagne de Reims en famille, venez en Champagne faire le plein de bulles de bonheur à partager !
Si vous cherchez à en savoir plus sur les possibilités de promenades sur le terroir de Sacy et au coeur du Parc Naturel Régional, RDV sur l’article de blog qui vous donne nos bons plans découvertes de la route touristique du champagne
Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vous pouvez acheter nos champagnes de vignerons de qualité à des prix attractifs.
Si vous souhaitez nous rendre visite, nous accueillons des particuliers et des groupes tout au long de l’année. Cela va d’une découverte du terroir et de la cave et exploitation, le travail de la vigne et du vin de champagne, la dégustation de vins de Champagne Damien-Buffet, à une journée en groupe sur mesure.
Cependant il est préférable de nous prévenir d’avance pour que nous puissions toujours vous réserver un accueil qualitatif.
Nos animations oenotouristiques et autres dates et événements sont indiquées sur la partie blog de notre site et sont relayées sur nos pages de réseaux sociaux.
Véronique et Henry DAMIEN
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
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https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true
Walk between vineyard and forest with sighthounds, Soligalgos association and Champagne Damien-Buffet
Pleasant walk all together, humans and sighthounds, from Sacy village between vineyards, vines and forest on 21/10/2017
RDV le 21/10/2017, le lendemain de la Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day) organisée par le Champagne Damien-Buffet à Sacy pour encore plus de partage sur la thématique de la place des lévriers dans l’Histoire et ici plus échanger concrètement des histoires de chiens, en marchant ensemble pour le plus grand plaisir des lévriers et des humains, avec une vue magnifique sur le haut du village.
Le village de Sacy est un village fleuri, situé à seulement 8 kms de Reims, cité des sacres royaux.
Côté pratique pour vous rendre au départ de la promenade
Prendre, en venant de Reims, la direction de la gare TGV de Bezannes (appelée Reims-Champagne) et au dernier rond point, au pied de la gare, prenez la petite route qui vous indique “Sacy”, vous y êtes en quelques minutes et 3 kms.
Pour ceux qui veulent les coordonnées GPS, les voici : 49.1974549 et 3.9483676 à entrer dans votre GPS de voiture si vous souhaitez vous faire guider ou trouver de suite sur une carte le point précis.
Vous pouvez aussi cliquer ici pour voir la fiche de la commune de Sacy et ce qui se trouve à proximité, Les liens de proximité sont ceux proposés par Google, d’après les annonces payantes Google adwords, donc pas forcément complètes. Si vous avez besoin de plus de détails, postez un commentaire, nous essaierons de vous répondre au mieux.
La commune de Sacy est sur la route touristique du champagne et au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (forêt classée forêt d’exception). Elle fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne, dans la zone d’engagement depuis le 4/7/2017 lorsque le dossier Coteaux, Maisons et Caves de Champagne ont été inscrits sur la liste des biens du Patrimoine Mondial de l’Humanité (site Unesco).
Aperçu du contexte en quelques images et détails pratiques :
Voici quelques photos pour vous donner une idée des paysages et point de vue entre vignoble de Champagne et la forêt :
Après la montée venant du village deux possibilités en forme de Y et une entrée dans la forêt pour aller prendre une toute petite partie du GR142
La balade est ouverte à tous ceux qui respectent les consignes de ce type de rando : chiens en laisse, respect de l’environnement, esprit de partage.
Il y aura plein de chiens lévriers et leurs copains, des membres du Champagne Damien-Buffet et de l’association Soligalgos, entre vignes de Sacy et forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.
Bien sûr les marcheurs avec ou sans chien sont aussi les bienvenus, avis aux amateurs ! 🙂
Plus de détails sur le circuit de balade :
Configuration du circuit :
Le circuit est prévu entre vignes et forêt. Il forme une partie en boucle avec un aller retour dans la rue principale du village pour rejoindre le point de ralliement.
C’est accessible aux marcheurs amateurs en prenant son temps. La promenade comporte le dénivelé de la pente que vous voyez ci-dessus sur la photo prise de l’arrivée au village (altitude moyenne de 174 m).
La rando est accessible à tous, sauf aux fauteuils handicapés et difficile pour les poussettes, vu le dénivelé et qu’une partie est sur des chemins de vignes pas empierrés
La traversée du village vous permet de découvrir le lavoir et l’église romane classée monument historique.
Les chemins sont pour une part des chemins de vignes où les marcheurs sont acceptés s’ils respectent l’environnement et n’abîment pas les vignes et gardent les chiens tenus en laisse tout le temps.
Voici une vue du dessus : Sacy est le village du milieu, la masse sombre est le parc naturel régional, les zones, avant le village, sont les champs qui sont cultivés en céréales, entre Reims-Bezannes et Sacy, le village sur le bas de la photo à droite est Ecueil et celui sur le haut de la photo est Villedommange.
Belle allée forestière mais là aussi chiens en laisse pour la partie qui recoupe une petite partie du chemin de grande randonnée du PNR, le GR142. .
Le point de vue est magnifique vu d’en haut et vous pouvez voir plus largement que sur cette photo. Celle ci vous montre le focus vers le dessus du village de Sacy en biais venant de la forêt
La boucle touristique correspond environ à 1h15 à 1h30 de marche suivant si vous marchez d’un bon pas ou prenez votre temps pour admirer le paysage et la vue bien dégagée la plupart du temps.
Le vignoble de Sacy est classé premier cru de Champagne et s’étire entre deux autres villages, Villedommange et Ecueil.
Horaires de la rencontre :
- Départ de la balade : 14h30 de Sacy soit du quai de débarquement de la coopérative qui est à l’entrée du village sur la droite de la route au niveau du panneau d’entrée de village, soit du hangar, qui devrait être terminé d’ici la date de la rencontre, qui est à gauche de la route d’accès venant de Reims. Pour ceux qui ne savent pas et sont champenois, vous pouvez entre temps aller vous rendre compte en visite à l’exploitation familiale du Champagne Damien-Buffet au 12 rue de Châtillon qui est la rue principale entre l’entrée du village venant de Reims et la place du village.
- Retour estimé à 16h où un pot de l’amitié est prévu au point de retour qui vous sera indiqué par le fléchage.
En savoir plus sur le programme de Champagne Day 2017 à Sacy avec le Champagne Damien-Buffet
Cliquez ici si vous voulez prendre connaissance de l’article présentant le Champagne Day avec le Champagne Damien-Buffet où des membres de Soligalgos seront aussi présents avec un stand, le 20/10/2017.
Tout au long de l’année, vous pouvez participer à une dégustation éducative commentée et voir l’effervescence de nos vins, suivre le suspense, lorsqu’on retire la coiffe métallique, pour découvrir quel ambassadeur lévrier, parmi les 12 possibles, recouvre la bouteille.
Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
RDV 2017 for global Champagne Day #ChampagneDay in Sacy Champagne area
2017 Very Special Cuvee for global Champagne Day in Sacy’s village 1st cru in Champagne region !
RDV is given in Sacy between lovers of champagne, sighthounds, History and cultural Heritage (who those dogs breeds are very often seen), and also with champagne caps’ collectors, genealogists and historians and all tourists and visitors who’ll come for this special annual event.
Global Champagne Day, in french “Journée Mondiale du Champagne”, it’s each third Friday of october, so 20/10 for 2017, RDV in Sacy’s village and/or share all day long through social medias with #champagneDay or #globalChampagneDay !
Come and meet the dogs who have been used as models for the champagne caps collection and the others who participated but didn’t have the luck for the drawing lots.
They’ll escort their owners for the prizes giving, same day and time than celebrate global Champagne Day,on 20/10/2017
In brief schedule /program of the 20/10/2017 RDV #champagneDay 2017 in Sacy with Champagne DAMIEN-BUFFET winery members :
For global Champagne Day on 20/10/2017 we plan :
- The prizes giving of the photos contest, for the new champagne caps collection with 12 sighthounds on them (whippets, galgos, greyhounds) and the meeting of the winners and participants and their sighthounds. We are happy to welcome them after a year of wait !
- Official opening of the selling of Champagne Damien-Buffet bottles with the news sticks and new bottles shapes for some of them. All the bottles with on the top of them the sighthounds metal caps on all our cuvées, (except L’élixir who has is own cap and is limited edition).
- For this opening : commentated tasting of champagnes Damien-Buffet cuvees
- We are honored for the nice first meeting and great introduce of Charles Palmer and his spouse who’ll present their english sparkling wines CHARLES PALMER VINEYARDS and tell the story of their family, their coat of arms showing a greyhound, a beautfiful parallel with the theme of the day ! 🙂
- Catering service with our partner CONTAL FARMER (salt and sweet crepes cooked with the flours produced by Vincent & Frédérique Contal in their farm in Ardennes, biscuits home recipes to sell)
- Guided visit at the winery, cellar and vines, vineyard, and of the cooperative of Sacy by small groups (Thanks to book it if you want to take part of it and you are not on the list of the guests, to organize as well the visits)
- Costumed members of Soligalgos association with spanish greyhounds (galgos). They’ll know better than us to tell stories of sighthounds, the great qualities of those dogs breeds. The sighthounds are appreciated and loved since siecles at kings court and in nobles families, then actually loyal companions in all families around the world.
- We plan also a few surprises around the theme of the place of sighthounds in History, cultural heritage and very often shown in many ways (paintings, tapestries, sculptures and so on).
Practical side for the RDV 20/10/2017 Champagne Day in Sacy and proposal of visits in the city of Reims
Guests, visitors or persons of Sacy’s village wanting to take part to Champagne Day
Are guests all those who participated to the photos contest for the sighthounds caps, and persons like Charles Palmer and his wife from Charles Palmer Vineyard, Vincent and Frédérique Contal from Contal Farmer, members of Soligalgos, and other persons who’ll recognize them.
The event is open to all. All the other persons who would like to take part of the event on October 20 for Champagne Day or 21 for the walk in Sacy between vineyard and forest are welcome. But all the persons who are not guets will have to pay for their tastings of wines or other beverages and for their meal or catering.
The guests will have priority for the visits proposed. The others will be able to take part of them but in the limit of the places to do the visits in good conditions.
If you want to visit Reims’ cathedral or Palais du Tau, cooperative of Sacy, Champagne Damien-Buffet’s winery, Sacy’s cooperative, and cannot do it on 20/10, you can contact us and let us know as quickly as possible to be able to organize some visits for October 21 in the morning.
Hours for the guests and others visitors (in the limit of the welcome capacity)
- 11h to 12h Welcome to the cellar of Champagne DAMIEN-BUFFET 12 Châtillon’s street, 51500 Sacy, France
- 12h Beginning of the presentation of the prizes, collection of the corks caps with the 12 sighthounds ambassadors of Champagne Damien-Buffet, small surprises for the winners and to all who participated to the photos contest.
- Explanation of the theme “place of sighthounds in History” and thanks for people and dogs who take on their time to join the event, especially our guests of honour, Charles Palmer and his wife coming from Sussex, England.
- Presentation and commented tastings of Champagne Wines DAMIEN-BUFFET and of CHARLES PALMER VINEYARDS sparkling wines. (for free for the guests, to be paid for the others). The same for beverages without alcohol.
- Catering with CONTAL FARMER for the great pleasure of the palates of gourmets (salt and sugar crepes bio from their farm in Ardennes)
- Guided visits in small groups of the vineyard, cellar and winery, and of the cooperative of Sacy
- Return to the welcome for a snack and exchange with all the dogs and champagne lovers
NB : Guided visits for Reims’ Cathedral and for Palais du Tau can be organized for a group but it’s necessary to contact Véronique DAMIEN, from Champagne DAMIEN-BUFFET to organize in good conditions, for hours, taking care of the official hours of opening of those monuments classified on UNESCO World Heritage list and who we can see sighthounds on tapestries and statue.
All together dogs and champagne lovers in Sacy for a nice walk between vineyard and forest on 21/10/2017
On 21/10/2017, it’ll have a walk all together with many dogs sighthounds (greyhounds, galgos, whippets…) and their pals, champagne lovers, hikers, and members of the association Soligalgos, between vineyard and the forest of Naturel Régional Park of Montagne de Reims.
During those two days you’ll be able to take part of an educational commented tasting and visit, see the fizzing of our wines from Champagne, with the surprise, when you’ll open the bottle and discovering who is the dog ambassador on the cap between the 12 possibles.
Véronique & Henry DAMIEN
Welcome you at Champagne DAMIEN-BUFFET winery
Cellar and shop of Champagne Wines , accessories aroun Wine, gastronomy, hike
12 Châtillon’s
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 or Cellular phone +33 6 08 93 66 87
Email : [email protected] or [email protected]
Qu’est ce qui change depuis 2016 pour satisfaire au mieux notre clientèle ?
L’ACCUEIL ET LA SATISFACTION CLIENT, SONT COMME NOS VINS DE CHAMPAGNE, EN AMÉLIORATION CONTINUE
EN MARGE DU TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU VIN DE CHAMPAGNE, DE GROS INVESTISSEMENTS POUR PLAIRE À NOS VISITEURS ET CLIENTS
Avant tout pour remettre dans son contexte et nous situer :
Pour la petite histoire locale pour ceux qui ne le savent pas, nous sommes installés à 8 kms de Reims, avec sa cathédrale Notre-Dame et sa basilique Saint-Rémi au Patrimoine Mondial de l’Unesco.
Le terroir de Sacy est dans la zone nommée Montagne de Reims, au coeur du Parc Naturel Régional, classé forêt d’exception, sur la route touristique du champagne.
Sacy est un village fleuri classé premier cru de Champagne. L’église est romane et classée aux monuments historiques.
Sacy fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne engagées depuis le 4/7/2015, date à laquelle le dossier “Coteaux, Maisons et Caves de Champagne” a été inscrit sur la liste des biens au Patrimoine Mondial de l’Unesco. C’est une des raisons pour laquelle nous souhaitons faire ce qui est nécessaire pour mériter cette inscription et nous mobiliser pour la pérenniser.
Gros investissements à la ferme de rénovation et aménagement :
Cela a commencé par de gros travaux pour la rénovation complète de l’ancienne ferme familiale.
Nous avons fait cette rénovation pour le confort de tous, visiteurs et clients, comme membres de l’exploitation familiale viti-vinicole.
Nous avons pensé des espaces pratiques, confortables et modulables, puis décoré des locaux accueillants.
Nous sommes désormais en capacité de vous recevoir de mieux en mieux et toujours aussi chaleureusement et avec plaisir au bureau comme au caveau.
Voici un aperçu de la ferme rénovée que nous sommes fiers et heureux de partager avec vous lors de vos visites et ici via notre blog :
Cour pavée et accueil de plein pied avec la pièce du RDC du caveau qui est modulable, pour le travail, comme pour le réceptif.
Aux beaux jours nous pouvons accueillir dans la cour pavée sous les parasols. Cet espace réceptif peut être couvert d’une bâche avec chauffage d’appoint pour les saisons un peu moins clémentes.
La grande salle du RDC est modulable. Cela permet de placer soit des mange debout, soit une grande table centrale, suivant le nombre de personnes à accueillir et le côté pratique recherché.
Là photo ci dessous est le souvenir mémorable de notre 1ère édition dans ces locaux, en otobre 2016, lors du Champagne Day (journée mondiale du champagne) :
Au 1er étage se trouvent le bureau et l’espace réceptif, bulle intimiste, baignée de lumière, pour des dégustations commentées, et passer commande de bouteilles de nos vins de Champagne Damien-Buffet,.
Imaginez vous installés en communion, à partager l’histoire du terroir de Sacy, de la Maison Damien-Buffet, ses membres qui s’impliquent pour partager leur expérience en cave, dans les vignes, à l’élaboration des vins et à la connaissance des cépages et des assemblages qui se retrouvent dans la palette de vins de la gamme.
Passage au numérique, avec un nouveau site bilingue et l’ajout d’un blog, création et apprentissage du digital, et partage via les réseaux sociaux
La Maison de Champagne Damien-Buffet était présente depuis plusieurs années via un site vitrine comprenant 6 pages basiques sans blog.
Les internautes ayant désormais des accès via des ordinateurs fixes ou portables, mais aussi des tablettes et des smartphones, nous sommes passés dans un 1er temps à un site (ce qu’on appelle responsive design), bilingue anglais et enrichi d’un blog.
Nous avons fait appel à Mireille Ruinart, consultante et formatrice de Créactions qui nous a accompagnés tout au long du cheminement, pour que nous réussissions le tournant du numérique et du digital, aussi bien que prendre celui de l’oenotourisme.
Nous avons appris ce que peuvent apporter les réseaux sociaux que ce soit en visibilité pour nos actions oenotourisme, autant que nos produits leur production et leur qualité, trouver des renseignements basiques comme nos horaires ou nous situer, mais aussi partager, via de nombreux albums photos, les saisons et la succession des étapes de culture de la vigne et des étapes jusqu’à la bouteille de vin de Champagne.
Nous avons maintenant un site comprenant 30 pages en français et autant en anglais, 38 articles de blog en français et une vingtaine en anglais.
Nous sommes présents sur les réseaux sociaux tels que Twitter, Facebook, Google MyBusiness et Google+, Google MyPhotos, Youtube, Flickr, Linkedin, Pinterest.
Nous avons passé la barre des 700 personnes qui suivent le profil Véronique Damien-Buffet sur Facebook et plus de 140 personnes qui suivent régulièrement notre page pro Facebook. Pour Twitter nous sommes suivis par + de 430 twittos, et nous comptons des milliers de vues pour chacune de nos photos et mini-vidéos sur les différents supports. Je vous passe le reste des statistiques.
Car ce n’est pas le nombre de comptes qui nous suivent ou le nombre de “likes”, “j’aime” qui nous intéresse et qui nous marque, mais la qualité des échanges et des liens qui se tissent au fil du temps. Un grand merci à tous ceux qui interagissent avec nous, c’est un enrichissement mutuel et humain.
Le site est prêt à passer au e-commerce, étape complémentaire au site vitrine et blog, permettant de mettre à la portée de tous un achat direct de nos vins de Champagne, produits et accessoires autour du vin.
Pour que nous puissions ouvrir cette partie vente en ligne du site, déjà prête pour les fiches produits, il faut encore une organisation pour les membres de l’exploitation familiale, pour être réactifs aux mails, questions pratiques, logistique pour suivre les commandes et leur acheminement en suivant le stock et les ventes directes à la propriété et le stock de nos relais partenaires bénévoles en France.
Dans le même temps entre 2016 et 2017, lancement du nouveau look (packaging) de nos bouteilles, étiquettes, capsules et donc aussi brochures, cartes…
Nous avons tout fait évoluer en même temps entre 2016 et 2017 :
- entre la rénovation de la ferme terminée et prise de possession des espaces de travail et réceptifs,
- le passage au numérique et l’accompagnement et la formation qui vont avec,
- la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET a choisi de rajeunir la présentation de ses bouteilles.
Nous avons là encore planché longuement et nous sommes fait conseiller, pour enclencher ce cycle de changements des contenants et habillage des bouteilles, qui sera terminé à l’automne 2017, après la rotation des stocks entre les anciennes étiquettes, bouteilles et capsules et les nouvelles.
Le cycle a commencé avec le concours photos pour les capsules.
Nous avons lancé un concours à l’automne 2016 pour avoir des ambassadeurs canins élégants, pétillants, comme nos Vins de Champagne et montrant la place des lévriers dans l’Histoire. Voir l’article de blog sur le choix de cette thématique pour notre collection royale de capsules de champagne.
Nous avons ainsi désormais 12 ambassadeurs lévriers de 5 pays d’Europe à l’issue du concours (whippets, galgos et greyhounds).
Pour les voir, vous pouvez regarder l’article de blog sur les résultats du concours photos,
Changement des étiquettes et des flacons pour moderniser la présentation des Vins de Champagne Damien-Buffet
Vous découvrirez les nouvelles étiquettes et les nouveaux flacons, au fur et à mesure du remplacement à l’épuisement des stocks des anciennes étiquettes et des stocks des précédents flacons. Bouteilles pour les champagnes et présentation en carafe prestige pour le ratafia champenois. Le cycle de cet habillage sera terminé et dévoilé en même temps que la remise des prix du concours capsules en octobre.
Au passage nous avons fait l’acquisition d’une nouvelle machine pour étiqueter, elle a tardé à arriver, un semestre de retard sur notre prévision, ce qui a retardé les évolutions sur les bouteilles.
Sur la même période, entre 2016 et 2017, mise en place d’actions et animations oenotourisme, qui aboutissent au label Vignobles et Découvertes
Nous sommes heureux pour les visiteurs et clients que nous accueillons, de leur ouvrir nos portes et partager notre expertise et passion du terroir et du travail bien fait.
Cela va de la dégustation commentée, à la visite de la cuverie et de la coopérative du village de Sacy, en passant par les explications approfondies sur la culture de la vigne et les étapes de vinification. Peuvent s’y ajouter des animations au fil des saisons, en fonction des demandes individuelles ou en groupe.
Ceci afin de répondre à leur soif de comprendre comment se passe la culture de la vigne et comment nous nous occupons des raisins produits jusqu’au produit fini, le Vin de Champagne sous différentes cuvées et assemblages, puis apprendre à reconnaitre et déguster, choisir leur vin pour l’associer à une occasion particulière ou un plat, un fromage ou autre produit gastronomique de leur choix.
Plusieurs actions oenotouristiques sont depuis un an au calendrier de manière régulière
Voir la rubrique dédiée en cliquant sur le lien.
Les animations oenotourisme sont d’une heure à une journée, de quelques personnes à de plus gros groupes, en offre packagée, en collaboration avec les restaurants, commerçants, traiteurs et hébergement du village et alentours.
Vous pouvez nous demander également d’organiser hors des créneaux et propositions déjà listées, voire privatiser le cellier pour vos RDV d’affaires ou rencontres amicales ou familiales. Suivant la saison, la grand cour pavée permet d’agrandir l’espace tout en prenant le soleil.
Tous ces efforts qualitatifs que ce soit pour l’accueil ou les produits, leur présentation éducative et le partage de notre passion, valent à la Maison de Champagne Damien-Buffet le label Vignobles et Découvertes.
RDV incontournable pour clôturer ces cycles d’évolutions le 20/10/2017, journée mondiale du Champagne (Global Champagne Day)
Consultez le programme en détails sur l’article de blog du Champagne Day 2017 à Sacy. Nous sommes très enthousiastes et impatients de vous y retrouver, ou voir vos interactions via les réseaux sociaux !
PS : merci de nous suivre sur les réseaux sociaux de plus en plus nombreux. Faites nous part de vos attentes, partagez vos dégustations, votre histoire, au travers des cérémonies et événements, où nos Vins de Champagne sont présents sur la table de mariés, de baptêmes ou autres communions… !
Heureux d’arriver au bout de ce cycle de changements divers, et fiers des progrès pour votre pleine satisfaction et préparer la transmission aux générations suivantes !
À très bientôt pour des échanges toujours enrichissants et passionnants, que ce soit avec des visiteurs de passage, des familles ou des randonneurs seuls, ou accompagnés de leurs chiens, au détour d’une balade ou sur le circuit des églises romanes,
Prenez connaissance des possibilités via l’article de blog sur que faire en promenade aux alentours.
Si vous ne pouvez pas venir à notre rencontre, mais souhaitez partager cette passion des vins de Champagne de qualité, vous pouvez passer commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.
Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
Conseils pour bien choisir son champagne
CHOISIR UN VIN DE CHAMPAGNE : AFFAIRE DE CONSEIL, DE TRADITION, DE TYPE D’OCCASION, DE DÉGUSTATION, DE QUALITÉ, DE GOÛT ET DE PRIX
TOUT D’ABORD, COMBIEN PRÉVOIR DE BOUTEILLES POUR UNE CÉRÉMONIE DE MARIAGE OU TOUT AUTRE ÉVÈNEMENT, FÊTE ?
Le calcul du nombre de bouteilles à prévoir est fonction du nombre de personnes consommant des boissons alcoolisées (ce qui ne dispense bien sûr pas de prévoir également un assortiment de boissons non alcoolisées bien au contraire) prévues pour votre événement.
Si vous ne savez pas, il vaut mieux tabler sur le nombre de personnes adultes global pour votre prévisionnel de nombre et budget de bouteilles de boissons alcoolisées, que de vous retrouver en rupture de stock, ou de bouteilles mises au frais, en plein milieu des festivités.
Ces vins et champagnes ne seront pas perdus, vous aurez plaisir à les ouvrir ensuite, au fil du temps, en vous remémorant les bons moments passés ensemble.
Repères utiles pour vos calculs :
- Une bouteille de champagne contient l’équivalent de 6 à 8 flûtes par bouteille de taille traditionnelle (75cl). Tout dépend de la flûte, ou coupe ou verre utilisé et comment elle/il est rempli(e). Une flûte calibrée est de 12,5 cl, cela vous donnera une idée. Pour un joli effet visuel et un bel épanouissement des bulles de champagnes, la tendance est aux verres moins étroits que les flûtes, pour permettre aux bulles de suivre le contour du verre et contrairement aux coupes de ne pas s’évanouir trop rapidement.
- Une bouteille de vin rouge, blanc ou rosé non effervescent, contient 6 verres de 12,5 cl pour une bouteille de 75 cl. Là aussi l’effet dépend des tailles des verres et de la façon de les remplir et comment les vins sont aérés avant dégustation
Ensuite tout dépend du moment où vous allez servir ces vins et champagnes, si vous allez proposer du champagne pour le cocktail apéritif, vin d’honneur, si vous poursuivez avec du champagne au dessert et choisissez des vins non effervescents pour les plats ou le buffet, ou si vous souhaitez faire la fête au champagne pour toute la durée de l’événement.
Qu’il s’agisse d’un mariage, baptême, communion, cérémonie civile ou cocktail professionnel, le casse-tête du bon choix des boissons est au centre des préoccupations de l’organisation d’un événement ou cérémonie.
Voilà pourquoi il vaut mieux vous faire conseiller, que ce soit sur la température à laquelle conserver puis servir les vins et champagnes, sur qui amène et sert quoi, les accords mets et vins etc.
QUEL CONSEIL, QUEL PRIX, POUR LE BUDGET BOISSONS ALCOOLISÉES D’UN MARIAGE, BAPTÊME, COMMUNION, FÊTE, CÉRÉMONIE, POT DE DÉPART OU REMISE DE DIPLÔME ?
Partez sur les calculs généraux des contenances de bouteilles de vins et champagnes pour savoir combien de bouteilles évaluer.
Une bouteille de champagne contient 6 à 7 flûtes. Rapprochez donc le nombre d’invités adultes en fonction de cette donnée basique, pour avoir un minimum d’une coupe par personne.
Cependant vos invités, surtout s’ils restent dormir sur place, ou se font raccompagner, bien décidés à faire la fête jusqu’au bout de la nuit, ne se contenteront pas d’une seule flûte (verre ou coupe) par personne !
Tenez compte de la longueur de la fête, si tout les invités comptent passer une nuit blanche, ou si vous avez juste une cérémonie, un événement, sur un temps court (cocktail professionnel par exemple), ça change la donne !
La température aussi joue, plus il fait chaud, plus les gens ont soif. Mais là, proposez leur plutôt bon nombre de boissons non alcoolisées, car les effets de la déshydratation ne sont pas forcément ressentis de suite.
Comme le rappelle la mention que vous connaissez bien : “l’abus d’alcool est mauvais pour la santé, il à consommer avec modération”. Détour par le site des repères de consommation responsable si besoin.
Recommandation moyenne de prévision d’achat de bouteilles de champagnes pour des fêtes réussies :
- Pour le vin d’honneur ou un baptême en après-midi, un PACS ou mariage civil non suivi de repas, prévoyez 2 flûtes par personne, soit une bouteille pour 3 personnes.
- Pour le repas et dessert : prévoyez 1,5 flûte par personne, soit une bouteille pour 4 personnes. Mais, attention si vous choisissez des cuvées différentes :
- champagne blanc de blancs (chardonnay) par exemple, pour aller avec le poisson, ou
- champagne blanc de noirs (assemblage de pinot noir et pinot meunier) pour la viande, ou encore
- champagne rosé pour les fêtes colorées de l’été, ou encore
- champagne demi-sec plus doux pour le dessert, il vous faudra faire un calcul sur la proportion de bouteille des différentes cuvées de champagnes.
La tradition perpétuée avec le vin d’honneur, remplacé dans les grandes villes par les cocktails
Le vin d’honneur est prévu en général pour un grand nombre de personnes pour honorer les invités à un mariage.
Les mariés invitent alors des personnes qui leur sont proches ou proches de leurs parents, famille, amis, connaissances ou renvois d’invitations.
Pour un vin d’honneur réussi, certains invités n’étant pas invités au repas, banquet ou buffet qui suivra, il convient de bien les recevoir avec des vins de champagnes de qualité et un assortiment de boissons et jus non alcoolisées.
Le choix de ces cuvées de champagnes sera fonction du choix des canapés, petits fours ou brioches, et autres viennoiseries, et la prévision d’achat de la quantité de bouteilles nécessaire, sera quant à elle fonction du temps à passer ensemble et si vous avez affaire ou pas à de gros buveurs. Certains invités ont aussi tendance à jouer les prolongations, jusqu’au départ des invités, ou au service du repas, auxquels eux mêmes ne sont pas invités.
Normal le but est de faire connaissance, échanger, se divertir et passer de bons moments pour un événement festif !
Mais du coup, prévoyez large dans votre achat de champagnes, comptez de 3 à 6 bouteilles de marge.
Choix du champagne pour le vin d’honneur de mariage, valable aussi pour un baptême, si celui ci n’est prévu que sous forme d’un après midi en famille :
Un champagne brut tradition de qualité sera parfait pour le vin d’honneur, alors que pour un baptême en après-midi servi avec un goûter, des gâteaux, un champagne rosé ou un champagne Brut demi-sec, plus doux et sucré, sera plus indiqué.
Nous vous recommandons d’orienter votre choix vers un champagne de vigneron, comme nos vins de Champagne DAMIEN-BUFFET, premier cru, champagnes qui gardent la typicité du terroir.
Le producteur sera à même de vous expliquer les différences entre les cuvées, vous aider à faire votre choix, ou vous convier à une dégustation préalable pour accorder votre achat de champagne à votre choix de restauration.
Chez DAMIEN-BUFFET nous vous accueillons très volontiers au caveau de la propriété, sur RDV, et faisons tout notre possible pour vous donner satisfaction, tout en éduquant votre palais, et enrichissant vos connaissances sur le terroir de Champagne, ses spécificités, qui se retrouvent dans nos cuvées, et vous aidons par des dégustations commentées à trouver LE BON Champagne pour telle ou telle occasion spéciale.
Contactez nous via notre page contact ou questionnez nous via nos profils de réseaux sociaux.
Nous pouvons vous faire parvenir notre brochure de vins de Champagne, avec le descriptif de chaque fiche de cuvée de champagne, vous permettant d’avoir un aperçu du choix possible dans la gamme entre les cépages, avec quoi nos champagnes s’accordent.
Nous pouvons vous faire parvenir aussi un bon de commande et nos tarifs et les dates de notre présence sur les salons du mariage ou salons professionnels des vins.
Échanger avec d’autres sur le sujet peut également vous permettre de comparer les expériences et ce qui a été une cérémonie ou un événement réussi et quels en ont été les ingrédients.
En achetant en circuit court, direct producteur, et en venant tester lorsque cela vous est possible directement chez le vigneron, vous faites forcément le bon choix, car vous avez le conseil, la dégustation préalable, le large choix de la gamme de vins et le prix d’achat direct propriété.
Proposition clef en mains incluant les vins par les professionnels de la restauration
Voyez et comparez ce que vous proposent les professionnels qui organisent votre événement, si ce n’est pas vous qui le préparez et servez, lors de la cérémonie ou du cocktail dinatoire.
Si vous passez par un traiteur, un restaurant, (voire avez à penser à louer une salle en plus et prévoir le budget qui va avec) pour vous fournir les brioches ou petits-fours du cocktail, ou vin d’honneur, puis lors du repas ou buffet, il y a de fortes chances pour que ces professionnels vous proposent leurs conseils, et prévoient de vous fournir également les vins et champagnes.
Ces professionnels ont leur habitude bien rodées, souvent des partenariats avec des professionnels du vin, cavistes ou producteurs et prennent une marge au passage.
Pratique que tout le monde ne connaît pas : le droit de bouchon.
Cela consiste, lorsque vous apportez vos boissons, au lieu de passer par les professionnels en charge de la partie restauration, de vous faire payer ce qu’on appelle le droit de bouchon.
Le droit de bouchon est une somme demandée par bouteille de vins et champagnes que vous avez amenées et consommées sur place, somme qui peut aller de 4 à 7€ par bouteille, pour le service effectué pour présenter ces boissons à vos convives et pour le nettoyage des verres.
Demandez donc bien, lorsque vous faites établir un devis auprès d’un professionnel traiteur, restaurateur, s’il vous comptera ou pas de droit de bouchon et à combien cela se montera en fonction de votre calcul prévisionnel de bouteilles prévues pour votre fête, cérémonie, événement.
Cela vous permettra de comparer le budget boissons proposé par ce professionnel, avec le prix que vous pouvez avoir, voire peut-être un tarif privilège attractif, pour un achat en direct producteur vigneron ou lors d’un salon du mariage où le Champagne Damien-Buffet participe chaque année. Vous aurez un comparatif complet si vous avez réussi à déterminer aussi le droit de bouchon ou si vous avez un geste commercial de ce côté.
Pour aller plus loin sur la question où acheter son champagne et ce qui se cache derrière les étiquettes
Pour répondre de manière détaillée à la question : où acheter du bon champagne, de qualité avec un large de choix de cuvées et de tailles de bouteilles, consultez l’article que nous avons rédigé sur le sujet.
Vous découvrirez les détails qui font la diversité de la Champagne et des champagnes.
D’autres questions sur l’organisation de vos fêtes, cérémonies, cocktails, approvisionnement ou choix de champagnes ?
Contactez nous, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos besoins, de vous recevoir au caveau de la propriété et vous faire partager aussi bien le goût de notre terroir de Champagne, sa beauté que les fruits de la vigne et le travail du Vin, notre fierté de participer à l’effervescence et la pétillance pour la réussite de vos fêtes.
Nous pouvons répondre à vos besoins d’étiquettes personnalisées, d’envoi pour des cadeaux et à bien d’autres requêtes particulières sur mesure.
PS : à découvrir notre nouvelle collection de capsules de champagnes suite à un concours photos nous avons le plaisir et l’honneur d’avoir une collection royale de 12 lévriers (whippets, galgos, greyhounds) qui trouvent leur place de chiens de rois et de nobles depuis des siècles, aux 1ères loges et à vos côtés.
Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Où acheter du bon champagne en confiance ?
ÉCLAIRCISSONS CE QU’EST LE VIN DE CHAMPAGNE, OÙ IL EST PRODUIT, PAR QUI, AVANT DE MIEUX CERNER OÙ IL FAIT BON ACHETER DU VIN CHAMPAGNE, ET NE PAS CONFONDRE AVEC DU VIN EFFERVESCENT, AUSSI APPELÉ MOUSSEUX
Précision importante : Il n’est de Champagne que de la Champagne !
Vous pouvez bien sûr trouver du vin de Champagne partout dans le monde, le champagne étant connu et vendu comme Le Vin effervescent par Excellence. Mais attention le nom de “champagne” ne peut être indiqué que pour les vins issus de la région Champagne.
C’est une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et le CIVC (Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne veille sur le sujet).
Ainsi certains vins effervescents, notamment provenant des USA, ne sont pas du Champagne, mais des vins élaborés avec une méthode qui tente de s’approcher de ce qui est produit en Champagne.
Que penser des champagnes achetés en grande surface ou au supermarché du coin ?
Vous pouvez désormais trouver des vins de Champagne en supermarché et plus seulement direct producteur, à la propriété, ou par les cavistes. Mais que valent-ils ? Est-ce une bonne idée d’acheter vos vins et champagnes en même temps que votre pack d’eau minérale au détour d’un rayon ou lors d’une foire aux vins ?
Les raisons d’acheter du champagne en grande distribution sont souvent le prix, le bon plan qui vous est vanté et les bonnes affaires potentielles qui attirent les consommateurs.
Ce que vous trouverez surtout en grande surface : la jungle dans les offres, peu de clarté sur le prix réel initial de ces champagnes si vous l’achetiez direct producteur ou négociant, et bien sûr tout ce qui est indiqué c’est “promo” ou “pas cher”.
Si vous cherchez le conseil et à vous retrouver dans le comparatif qualité, correspondre à votre goût et à celui de vos invités c’est bien plus difficile !
Lors des foires aux vins des supermarchés, bien sûr vous avez des animations et quelqu’un pour vous conseiller. Mais vu le nombre de consommateurs par rapport à la personne dédiée à ces ventes en gros de vins et champagnes, pensez à faire la queue ou vous armer de patience et espérer tomber sur un vrai spécialiste des vins et non pas du commercial.
Attention aussi aux propositions trop alléchantes contre lesquelles l’UFC que Choisir vous met en garde, Exemple des bouteilles de “champagne” annoncées 100% remboursées, qui ont fait grand bruit en 2015, mais ont déçu beaucoup de consommateurs qui croyaient sans doute au Père Noël en ces périodes de fin d’année où l’offre était annoncée. Autre exemple de la force de frappe de la grande distribution : les opérations coups de poing pour “offrir” aux consommateurs des produits annoncés à moitié prix ou 2 ou 3e gratuit.
Pareil lorsque vous cherchez par Internet et que le moteur de recherches vous propose en premières lignes de résultats…. les offres qui ont payé pour être là sous vos yeux.
Pensez à taper plusieurs recherches avec les mots qui correspondent le mieux à votre attente, votre choix de vin, de champagne, si vous cherchez le conseil, le prix, le rapport qualité et prix. Vous aurez plus de chance de trouver ce qui correspond vraiment à votre attente en fonction de votre besoin.
Lorsqu’on vous annonce le “meilleur prix”, “bon plan”, prenez le temps de vous demander si le produit a bien été stocké, transporté, correspond bien à l’étiquetage et à l’offre de remboursement ou de réduction par rapport au prix réel initial du produit que vous souhaitez acheter.
Vous pourriez très certainement être surpris…de trouver le bon rapport qualité/prix…. par le circuit de distribution en direct de la propriété et avec le conseil en plus, le stockage des vins dans de bonnes conditions garanti etc.
D’où viennent vraiment les vins de Champagne ?
Les Vins de Champagne viennent des vignobles et vignes issues des 5 départements que couvre l’AOC Champagne : la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Haute-Marne et la Seine et Marne. Cela regroupe 320 crus (communes).
(NB : en région Champagne il existe trois AOC : Champagne, coteaux champenois, rosé des Riceys et une IGP (Indication Géographique Protégée) pour le Ratafia Champenois.
Si vous voulez visualiser la géographie de ces vignobles de Champagne, RDV en un clic sur le site officiel du CIVC
Notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est située dans le département de la Marne, plus précisément en Montagne de Reims
Le village de Sacy, où est implantée l’exploitation viticole familiale, est un village fleuri, entre vignes premier cru de Champagne, et Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, classé forêt d’exception, parmi les 51 communes entre Reims, Vesle et Ardre, sur la Route Touristique du Champagne.
Nos vins de Champagne sont issus de nos vignes, toutes sur le terroir de Sacy, classé premier cru de Champagne. Nos vignes sont travaillées avec soin, tout comme nos vins font l’objet de notre passion et notre travail de sélection et d’assemblage, en famille, à taille humaine et tournée vers le partage de cette passion du terroir et du travail de la vigne et du vin.
Notre démarche n’est pas seulement de vendre nos produits et vins de Champagne, mais également d‘avoir un accueil de qualité.
Ceci a permis à notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET d’être label Vignobles et Découvertes. Un vrai plus par rapport à un achat rapide et sans vraie réflexion en supermarché, n’est ce pas ?! 🙂
Parfaite introduction pour comprendre les trois grandes familles que comprend la Champagne ! 🙂
Les trois grandes familles que comporte la Champagne : les grandes Maisons, les coopératives, les exploitations indépendantes :
- Les Grandes Maisons de Champagne, réunissent les Grandes Marques de Champagne, principalement du négoce. Leurs Vins de Champagne sont élaborés à partir de raisins et de jus de raisins, issus de leurs vignes et de celles de surtout de vins achetés à de multiples petits vignerons ou au travers de contrats avec des coopératives de vignerons. Ils créent à partir de ces vins des assemblages pour que d’une année sur l’autre, les grandes Marques de Champagne aient des cuvées de champagnes qui soient à l’image de leur marque.
- Les 135 coopératives vinicoles de Champagne, organisées en fédération. Elles regroupent des vignerons qui cultivent parfois de très petites parcelles de vignes et qui soit vendent leurs raisins, leurs jus, soit vont au bout du processus et élaborent eux mêmes ensuite leurs vins de Champagne. Ainsi vous pouvez trouver des Vins de Champagne en marques de coopératives ou sous les marques de vignerons coopérateurs, aussi appelés champagnes de vignerons
Le Champagne DAMIEN-BUFFET fait partie de la Coopérative de Sacy, mutualise les structures de la coopérative mais ne vend pas ses raisins ni ses jus. La Maison DAMIEN-BUFFET cultive ses vignes et élabore avec le plus grand soin ses propres cuvées de Vins de Champagne et les vend en direct à la propriété ou par le biais de salons, en mise en dépôt auprès de relais partenaires bénévoles, ou en vente en ligne par le biais de ce site Internet.
- Les vignerons indépendants de Champagne. Ces vignerons ne s’appuient pas sur les coopératives pour mutualiser les outillages et le stockage des vins clairs, ils élaborent eux mêmes leurs vins, d’où cette appellation de vignerons indépendants.
Ainsi vous pouvez retrouver des raisins ou des jus de raisins de Champagne dans les bouteilles soit des marques de coopératives, soit des Grandes Maisons de Champagne, provenant des vignes d’exploitations de vignerons de Champagne qui peuvent eux même produire malgré tout leurs propres cuvées. Ou bien encore trouver des Vignerons de Champagne qui cultivent et élaborent leurs Vins de Champagne, mais peuvent également acheter des raisins ou des vins de Champagne pour pouvoir grossir leur production et vente de Champagnes.
Raisin pour laquelle pour que le consommateur puisse s’y retrouver, vous pouvez trouver sur les étiquettes de bouteilles de Champagnes certaines lettres.
Comprendre à quoi correspondent les mentions obligatoires sur les étiquettes de bouteilles de Champagnes :
À quoi correspondent les lettres sur les étiquettes de bouteilles de champagnes :
- CM : Coopérative de Manipulation, union de producteurs produisant les Vins de Champagne à partir des raisins des coopérateurs
- MA : Marque d’Acheteur, centrale d’achat mettant son nom sur une bouteille
- NM : Négociant Manipulant, le raisin est acheté à des vignerons et le producteur s’occupe de l’élaboration des vins de Champagne, mise en bouteille, et vente directe ou indirecte
- ND : Négociant Distributeur, achète des bouteilles de Vins de Champagne qu’il revend
- RC : Récoltant Coopérateur, vigneron qui prend le Champagne de sa coopérative à un stade de la production pour le vendre sous son nom ou marque
Vous pouvez aussi trouver mentionné “Propriétaire Récoltant“. Le vigneron cultive ses vignes, utilise les installations de la coopérative pour partie (ex : pressurage, stockage, remuage…), puis élabore et vend sa part de vins sous son nom ou sa marque de vins de Champagne. - RM : Récoltant Manipulant, correspond la plupart du temps à un petit vigneron-viticulteur, cultivant la vigne, récoltant le raisin, élaborant ses vins de Champagne et les commercialisant sous son nom ou marque
- SR : Société de Récoltants, vignerons souvent d’une même famille qui produisent et commercialisent en commun les Vins de Champagne qu’ils élaborent sous leur marque.
Cas particulier en exemple :
Si un vigneron cultive ses vignes et ensuite élabore ses cuvées de champagnes, puis souhaite agrandir son entreprise mais sans pouvoir racheter des vignes, son option est d’acheter des raisins et d’élaborer des Vins à partir de ces nouveaux raisins.
Pour éviter que le consommateur finisse par ne plus s’y retrouver, dans ce cas, le vigneron pourra commercialiser et apposer sur les étiquettes de ses bouteilles sous la mention de RC ou RM, suivant s’il travaille à partir des raisins de ses vignes en direct, ou avec l’aide des structures coopératives, et pour les raisins achetés et commercialisés après élaboration des vins et mise en bouteilles, il devra indiquer sur les étiquettes de ces bouteilles NM, et changer de marque pour ces Vins de Champagne. Il ne pourra pas conserver la même marque, ni la même mention, pour ces deux parties de son activité.
Autres mentions obligatoires :
Vous trouverez également sur les étiquettes de champagnes les : nom du village, commune, nom de l’entreprise et marque de Champagne, degré d’alcool, indications sur les cépages ou description du vin et son assemblage, millésimé ou pas (le millésime étant l’année correspondant de vendanges qui a donné ce vin de Champagne). Cela permet de savoir si le vin est élaboré à partir d’un assemblage de différentes années ou d’une seule. En général lorsqu’un champagne est millésimé et noté comme tel sur l’étiquette, c’est pour attirer votre attention sur une année particulièrement bonne. Mais si vous n’avez pas une bonne cave, ne gardez pas pour autant indéfiniment vos vins et champagnes sous prétexte que vous avez besoin d’une occasion exceptionnelle pour déguster un vin millésimé. Car passé un certain temps les champagnes surtout lorsqu’ils ne sont pas conservés dans des conditions optimales risquent de perdre l’équilibre parfait créé lors de la mise en bouteille.
Quel intérêt y a t’il à acheter son champagne chez le vigneron ?
Heureusement il existe bien d’autres façons de découvrir et acheter du Vin de Champagne que via les indications des moteurs de recherches via Internet ou en allant faire le plein de courses, comme s’il s’agissait d’un achat parmi d’autres !
L’oenotourisme se développe en Champagne et la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET ouvre souvent ses portes y compris les WE et jours fériés pour vous faire partager leur passion du terroir de Sacy, pour une halte lors d’un voyage sur la Route du Champagne, une halte en balade entre vignes et forêt du PNR de la Montagne de Reims, ou juste pour vous permettre de tester avant d’acheter.
Vous pouvez ainsi participer à une visite commentée de l’exploitation viticole et du terroir de Sacy, de la coopérative vinicole, apprendre à reconnaitre les pieds de vignes (cépages chardonnay, pinot noir, pinot meunier) et leur taille particulière, découvrir comment naissent les bulles de champagne lors de l’étape de fermentation, et bénéficier de conseils avisés et de dégustations commentées, afin de mieux cerner quels accords mets/vins pourront être les plus adaptés pour vous et vos convives.
Une histoire de passion et d’histoire à partager donc ? Oui, mais également pouvoir éviter les frais de port, le transport comptant pour beaucoup dans les achats en ligne. La présence d’un réseau de relais bénévoles est un plus aussi et permet de conserver un contact humain et prolonger l’accueil de qualité que vous trouverez à la propriété.
Les prix chez le vigneron sont d’un bon rapport qualité / prix et donc attractifs, et vous savez de où provient le vin, comment ont été cultivées les vignes et par qui. Ainsi ces vins de Champagne que vous vous apprêtez à déguster ou à partager avec votre famille, amis, proches ou offrir en cadeau, sont tous sauf anonymes. Ils sont uniques, comme vous l’êtes pour nous.
Merci de votre intérêt pour nos Vins de Champagne. Au plaisir de vous recevoir ou répondre à vos besoins et questions. Vous pouvez aussi consulter les autres articles du blog pour en savoir plus sur nos visites, dégustations ou savoir combien de bouteilles prévoir pour vos cérémonies ou occasions spéciales.
Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Open doors at the winery, buy quality champagnes on touristic road of champagne
ON CHAMPAGNE’S TOURISTIC ROAD, DURING ROUTE, DESTINATION, TOUR, TRIP, RIDE, OR WALK, HARVEST, FIND A WINERY, A PRODUCER OPENING CELLAR’S DOOR
MEET WELCOMING WINEMAKERS AND COME BACK FULL OF BUBBLES OF HAPPINESS FROM SACY 1st cru
What can be done, funny, interesting, educational, during week-ends, national holidays or harvest time, in Champagne region in Montagne de Reims ?
Champagne DAMIEN-BUFFET house let you know the news dates of open doors at the cellar of the winery during week-ends and national holidays for end of June to September 2017 :
Véronique and Henry Damien, or a member of the family, welcome you, the week-ends, for open doors and cellar visit and tasting, selling champagne at door prices, and also during harvest time, in Sacy (8 kms from Reims, not so far from Epernay, in the heart of Regional Natural Park of Montagne de Reims), on Champagne’s touristic road.
It’s an occasion to discover the winemakers (vignerons) world in family business and the renovated spaces cellar, courtyard and rooms, for warmly welcoming for tourists reception quality service better than ever.
For the next WE, look at the other articles of our blog or for the opening hours, look at the page for all year long welcoming.
FOR JUNE, JULY, COMMENTATED TASTING AT THE WINERY AND CELLAR DOOR PRICES : 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France :
- Saturday 24 & Sunday 25/6/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
- Saturday 1/7/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
- Saturday 8 & Sunday 9/7/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
- Vendredi 14/7/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
- Saturday 15/7 & Sunday 16/7 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
FOR AUGUST AND SEPTEMBER, COMMENTATED TASTING AT THE WINERY ETC :
- Samedi : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
- Dimanche : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00
Spend nice week-ends, whether it be for a stop for an aperitif, a snack, a visit at the winery guided with the winemaker, on the Norman churches architecture trip, during a walk or with a bicycle, moutain bile, a circle trip in Marne department in Montagne de Reims with your family, with a lot of bubbles of happiness to share !
DURING HARVEST TIME IN SEPTEMBER 2017 AT DAMIEN-BUFFET WINERY IN SACY :
- During harvest it’s open for tasting : from 9h30 to 11h30 and from 14h30 to 17h30
- For groups or be able to see the details of the harvest with the workers in the vineyard and at the cooperative, who, how, when , ask to Véronique Damien on +33 (0)6 08 93 66 87 or email at the winery through contact form to book it as earlier as possible to be welcome as better as possible, thanks ! 🙂
Global Champagne Day (Journée Mondiale du Champagne) on 20/10/2017 :
- Look at the blog article for all details of this great annual event
- You can also participate to a walk between vineyard and forest booked on 21/10/2017 with your dogs to celebrate the official opening of the new collection of caps dedicated to sighhounds
Have a look to those 12 great ambassadors (whippets, greyhounds, galgos) who show the place of the sighthounds, loyal, elegants, raced, royal, in History since siecles. We hope it’ll be for the great pleasure of collectors, dogs lovers, people interested in History, Heritage and culture
(Only the cuvee L’élixir, limited edition don’t have those caps)
If you are searching to know more about the possibilities of roads or rides on terroir of Sacy in the heart of Regional Natural Park, RDV for reading the blog article who’ll give you good plans and discoveries on champagne’s touristic road
If you cannot go here, you can buy our quality champagnes de vignerons at good prices.
If you want to visit us, we welcome individuals and groups during all the year. We propose differents services and welcome examples : for a discovery of the terroir and of the cellar of the winery, the work in the vineyards and vines, the work to produce grapes, juices, wines of champagne, Champagne Damien-Buffet wines tasting, during a day for a group.
But it’s better and easier if you ask before coming, especially when you want a complete visit. Call or email before please, like that we’ll be able to keep a high quality welcome all the time.
Our winetourism activities and the other dates and events are noticed on the blog part of the website and will be relay on our social medias pages.
Véronique & Henry DAMIEN
Cellar and welcome of Champagne DAMIEN-BUFFET house
12 Châtillon’s streeet
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true
Halte dégustation de champagnes chez le producteur et visite de cave sur le circuit de vos randonnées
BIENVENUE SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE ET LES CHEMINS DE GRANDE RANDONNÉE !
Vous cherchez une halte gastronomique, ou une visite culturelle à combiner avec une randonnée, pédestre, cyclo, VTT ?
RDV sur la route touristique du Champagne, et arrêtez vous dans le village fleuri de Sacy, à la propriété du Champagne DAMIEN-BUFFET, entre Epernay et Reims.
L’un des membres de l’exploitation familiale viticole, vous accueillera chaleureusement au caveau et vous pourrez profiter de conseils pour découvrir :
- Le vignoble de Champagne
- La forêt d’exception du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (PNR classé forêt d’exception),
- Tout savoir sur Reims, ses biens Unesco (cathédrale, basilique Saint-Rémi, Coteaux Maisons et Caves de Champagne incluant dans la zone d’engagement les 320 communes de l’AOC Champagne, et la cité jardin du Chemin Vert de Reims), ses balades Art Déco,
Profitez de votre halte à Sacy pour participer à l’une des animations Vignobles et Découvertes du Champagne DAMIEN-BUFFET :
- Plusieurs formules de visites guidées de l’exploitation et/ou de la cave de la coopérative viticole du village
- Faites une halte, le temps d’une dégustation commentée, de quelques gourmandises, et pour vos achats de champagnes de vignerons de qualité et à des prix attractifs, direct producteur.
Vous ne connaissez pas la région et cherchez une balade entre vignes et forêt ?
Profitez du GR 142 (chemin de grande randonnée balisé) qui passe entre les vignes de Sacy et la forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. Vous profiterez d’un magnifique point de vue, d’un contraste agréable entre l’écosystème de la forêt et vignes du terroir de Sacy.
Le GR®, ou chemin de Grande Randonnée, qui passe à travers le PNR et relie les trois villages de Ville-Dommange à Ecueil en passant par Sacy est balisé suivant la charte officielle du balisage des itinéraires de randonnée, décrite sur le site de la Fédération Française de la Randonnée pédestre
Vue en 3D des données cartographiques issues de Geoportail
Pour ceux qui préfèrent le vélo : VTC, VTT, cyclisme en général à Sacy et alentours
RDV à Sacy ou renseignez-vous auprès du cyclo-club de Sacy, vous pourrez ainsi partager les balades et randonnées à vélo déjà repérées, et rejoindre les passionnés de la petite reine ou du VTT, toujours plus sympathique de rouler ensemble et partager ses bons plans et son casse-croûte !
Le cyclo-club de Sacy en collaboration avec l’association Fleurs de Sacy organisent chaque année le rallye Sacracus. Pour l’édition 2017, l’organisation a rassemblé 220 cyclos, 190 vététistes et 270 marcheurs, une belle réussite !
Pour un circuit familial qui passe par Sacy, prenez le circuit balisé VTT répertorié par le PNR de la Montagne de Reims.
Sacy c’est aussi le chemin des crèches à faire chaque année en période de Noël. Ou encore le circuit de balade des églises romanes dont l’église de Sacy fait partie. Elle est classée monument historique, date du XIe siècle. Pour plus de détails, consultez la page wkipedia qui lui est consacrée
Si vous cherchez plus de renseignements, des conseils ou voulez prendre RDV pour une dégustation commentée de vins de Champagne Damien-Buffet, une visite guidée, acheter nos champagnes de vignerons sur la route touristique du champagne, contactez nous par téléphone, mail ou surfez plus avant sur notre site et blog pour voir nos horaires, animations oenotouristiques.
Bon séjour ou visite en Champagne ! Au plaisir de vous y accueillir !
Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true
Comment découvrir et déguster le vin de Champagne
À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE
Le plaisir de la dégustation du Vin de Champagne
La dégustation n’est pas seulement le plaisir du palais :
Versez le Champagne en ne remplissant les verres qu’à la moitié voir au trois quarts. N’oubliez pas de le regarder, d’admirer la nuance de son or, jaune paille, jaune pâle, jaune or ou rosé saumoné I Observer le ballet des bulles, légères, vives, généreuses… Puis humez, lentement, longuement. Que reconnaissez-vous dans ce bouquet d’arômes ? Enfin goûtez-le. Gardez-le en bouche quelques secondes. Recommencez. Vous allez non seulement retrouver les arômes identifiés au nez, mais vous allez découvrir la nature de votre Champagne : charnu ou onctueux, délicat ou complexe.
Mettre en valeur le champagne :
Le Champagne est avant tout un vin et le plaisir qu’il offre mérite une attention particulière au moment du service.
Ouvrir la bouteille de champagne :
Défaire le muselet, prendre en main le bouchon, tourner la bouteille sur elle-même en la tenant par le fond, le bouchon vient tout seul.
À propos de bouchon de champagne :
Son état et sa forme, comme le bruit qu’il chuchote ou qu’il proclame, parlent clairement de sa durée de vie dans la bouteille, donc de l’âge du Champagne après sa mise sur le marché.
Ce qui est nommé la capsule est cette pièce métallique, et très minoritairement fabriquée en un autre composant, qui fait le bonheur des collectionneurs et parfois raconte de belles histoires, suivant la thématique du visuel qu’elle permet de découvrir après ôté le haut de la coiffe métallique pour dégager le muselet et la capsule. Notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET avons imaginé plusieurs séries, des collections à thématiques différentes et la dernière représente 12 ambassadeurs lévriers (whippets, galgos, greyhounds de 5 pays, tirés au sort lors d’un concours photos). Ceci pour rappeler la place de ces chiens élégants, pétillants, qui ont vécu au plus proche depuis des millénaires des moments historiques et importants de la Noblesse, des Rois et maintenant de tous les amoureux de ces races attachantes.
L’effervescence du vin :
C’est aussi un critère d’appréciation du vieillissement de la bouteille. Elle s’atténue naturellement avec les années et l’on s’en aperçoit au moment où l’on débouche une bouteille. Un connaisseur ne s’inquiète pas de la quasi-absence de bulles d’un Champagne de plénitude, ce qui, à l’inverse, risquera de choquer un novice qui craindra un vin éventé.
La petite cuillère :
La légende qui veut que l’on puisse conserver une bouteille ouverte, en glissant dans son col une petite cuillère en argent, est sans fondement. Préférez-lui un bouchon spécial, dit bouchon stoppeur, qui permet une conservation de plusieurs heures, voire de plusieurs jours.
Rafraîchir le champagne :
Evitez le congélateur qui tue les arômes et saveurs.
Comment le rafraîchir ?
– Dans un seau : plongez votre bouteille dans un mélange d’eau et de glaçons, elle sera à bonne température en 15 à 20 mn.
– Glissez la bouteille dans un étui rafraîchisseur : 15 à 20 mn suffiront à la rafraîchir.
– Au réfrigérateur : couchez la bouteille dans le bas du réfrigérateur trois à quatre heures avant de la servir, vous pouvez la laisser plus longtemps, à condition que la température reste constante ; cela permet d’avoir toujours une bouteille au frais !
La bonne température pour le champagne :
Le Champagne se boit bien frais, jamais glacé. Plus le Champagne est jeune et vif, plus il conviendra de le servir frais (8 degrés). Un Champagne mature supportera 10 degrés. C’est la Fraîcheur trop vive qui perturbe la perception des arômes et des saveurs.
Servir le champagne :
Le verre joue un grand rôle dans l’effervescence. Si les bulles s’éteignent dans votre verre n’en déduisez pas que votre Champagne est plat, mais changez de verre…
Quel verre ou flûte pour le champagne ?
Pour apprécier toute la finesse d’un Champagne, il faut lui donner le verre qu’il mérite. Son volume et sa hauteur doivent être suffisants pour laisser aux bulles la place d’évoluer et de monter à la surface et permettre à la température de rester aussi constante que possible. La forme idéale est celle d’une tulipe. La finesse du verre a également un rôle, en particulier au niveau des lèvres, car elle favorise les sensations gustatives.
Comment laver les verres et flûtes à champagne ?
Rincez les verres à l’eau chaude et sans produit, laissez-les sécher par égouttage puis torchonnez-les. Très souvent, les résidus des produits de lavage et de rinçage “éteignent” la mousse des Champagnes.
Conservation du champagne en bouteille :
Pour conserver à votre Champagne toutes ses qualités si patiemment acquises, gardez vos bouteilles couchées, à l’abri de la lumière, dans un lieu frais ou peu sujet aux variations de température.
Toasts, biscuits, gourmandises ?
Présentez-les uniquement après la dégustation car le palais chargé en saveurs ne peut plus percevoir la complexité des arômes.
Consommation responsable de boisson alcoolisée :
Vous pouvez vous référer pour une consommation à moindre risque aux repères 2340 :
• 2 unités d’alcool par jour pour les femmes
• 3 unités d’alcool par jour pour les hommes
• 4 unités d’alcool pour les consommations occasionnelles
• 0 unité d’alcool, dans le cadre de situations à risque (grossesse, prise de médicaments…)
et au moins un jour par semaine dans toutes les autres situations.
Et bien sûr vous devez vous conformer à la loi qui interdit en France, aux personnes en dessous de 18 ans, de consommer et/ou acheter des boissons alcoolisées.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET DE SACY PREMIER CRU DE CHAMPAGNE :
La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est une exploitation viticole familiale, producteur de champagnes de vignerons. Vous pouvez nous rendre visite et acheter du champagne direct producteur à la propriété.
Le Champagne DAMIEN-BUFFET vous propose à l’achat au meilleur rapport qualité prix possible avec une large gamme de cuvées de champagne. Différents champagnes avec les trois cépages (chardonnay, pinot noir, pinot meunier) 100% ou en assemblage, millésimé ou pas suivant les cuvées, du choix dans la gamme de champagnes de vignerons (brut, demi-sec, blanc de blancs, blanc de noirs, brut tradition, brut rosé et une cuvée de prestige élaborée avec passage en fût de chêne en édition limitée à 250 exemplaires par an), avec une offre de prix attractive et une qualité suivie, avec une présentation étudiée, un accueil chaleureux au caveau chez le producteur, dégustations et visites commentées, et une culture des vignes avec soins et passion depuis plusieurs générations.
Cette démarche et cette écoute client, les échanges avec les amoureux du champagne et de la Champagne, ont amené la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET à être labellisé Vignobles et Découvertes.
Pour vos célébrations (anniversaire, fêtes de fin d’année, Noël ou Nouvel An, fiançailles, mariage ou PACS, baptême, départ à la retraite, promotion professionnelle, cadeau personnalisé ou cadeau d’affaire, moments festifs, comme rencontres professionnelles, événement marquant joyeux), vous pouvez nous rendre visite ou nous demander conseil avant de passer commande.
Tous les membres de l’exploitation familiale du Champagne DAMIEN-BUFFET mettrons à votre service écoute, compétences, et partagerons leur passion de la vigne et du vin de Champagne.
RDV à Sacy, sur la route touristique du champagne, au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, entre Reims cité des sacres et Epernay et son Avenue de Champagne et ses grandes Maisons.
Vous avez le choix entre découvrir les fiches de nos champagnes de producteur premier cru via leur descriptif et les vidéos en ligne, soit acheter les champagnes de vignerons du Champagne DAMIEN-BUFFET par correspondance, en utilisant le moyen de paiement en ligne ou par virement bancaire.
Suivant l’adresse de destination et le volume à livrer, le cas échéant les règles douanières, nous vous ferons part des délais de livraison et des frais de transport. SI vous achetez direct propriété vous pourrez tester avant d’acheter et n’aurez pas de frais de transport.
Conseil : si vous voulez réduire vos frais de transport, vous pouvez envisager de vous faire livrer dans un de nos relais partenaires bénévoles ou choisissez la commande groupée avec des amis ou entre collègues, via votre comité d’entreprise.
Véronique et Henry DAMIEN
vous accueillent à la propriété pour vos achats de champagne et visites et dégustations commentées
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : [email protected]
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Certification label Vineyard and Discoveries
CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET HOUSE HAS NOW THE CERTIFICATION LABEL “VIGNOBLES ET DÉCOUVERTES”
Who can have the certification label “Vignobles et Découvertes” ?
Created in 2009, the certification label “Vignobles & Découvertes” Vineyards and Discoveries is attributed during 3 years by Atout France, the french tourism development agency after recommandation of Conseil Supérieur of Winetourism, to a destination who offers some packages and destinations around tourism, wine tourism and viticulture multiples et complentarity (hosting, restauration, visit of cellar and tasting museum, event and much more,…) and who help the client who want to organize a trip and stay and choose quality services.
The certification label “Vignobles & Découvertes” Vineyards and Discoveries is a collective brand, the brand “Vignobles et Découvertes” has a special process for being attributed and many details for the logo, the uses and so on.
The certification label “Vignobles et Découvertes” Vineyards and Discoveries is attributed to House of Champagne DAMIEN-BUFFET situated in Sacy, village classified premier cru de Champagne (first cru of Champagne) in Montagne de Reims.
The house of champagne DAMIEN-BUFFET situated in the village of Sacy, near Reims and on the touristic road of Champagne, reply to all the criterias of the certification label “Vignobles et Découvertes” Vineyards and Discoveries who want the agency of french tourism development Atout France for a quality welcome all year long at the winery. Sacy a small village classified, premier cru of champagne, at 8 kms from Reims and the cathedral who were crown many of the french kings. It’s also not so far from Epernay and his well known Avenue of Champagne, and the winery is in the heart of the Regional Natural Park in Montagne de Reims.
Guided visits of the terroir and of the cooperative, champagnes tasting commentated, picnic in the vines, welcome and selling at the winery and doors prices, animations around wine tourism and rooms and spaces for people or professionnals.
Champagne DAMIEN-BUFFET (champagne and guest rooms) is family business. They work in their vines and elaborate champagnes of wine makers and some ratafia , wine of Champagne, organize some activities around wine tourism, and also do all is possible for a quality welcome, warm, cosy and professionnal, they organize also some open doors week-ends, or some events funny and/or educative, like for their participation in June to the efforts of the Mission Landscapes Houses and Cellards of Champagne at UNESCO World Heritage, or other example for the global Champagne Day third Friday of october and in many otheroccasions. For reading more about it, look at the website blog Champagne DAMIEN-BUFFET.
Reasons why the Champagne DAMIEN-BUFFET and his guest rooms are now with the certification label “Vignobles et Découvertes”, this logo green and white with a leaf of vine and an house you can see on all the supports of communication like noticed in Atout France rules
Véronique & Henry DAMIEN
Welcome of the Champagne House DAMIEN-BUFFET
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : 00 +33 (0)3 26 05 98 17 or 00 +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true
OPEN DOORS AT CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET WINERY IN SACY DURING WEEK-ENDS
WHAT TO DO DURING A LONG WE IN CHAMPAGNE REGION ? MEET WINEMAKERS AND KEEP BUBBLES OF HAPPINESS
Champagne DAMIEN-BUFFET’s House welcome you during week-ends, open doors or on reservation for groups (in this case please send a mail or call to the winery to ask if and when it’ll be possible)
OPEN DOORS, COMMENTATED TASTING AT THE WINERY AND CELLAR DOOR PRICES :
- On Saturday 30/4, Sunday 31/4 and Monday 1/5/2017 : open from 14:30 to 18:30
- On Saturday 6/5, Sunday 7/5 and Monday 8/5 : open from 10:00 to 12:30 and from 14:30 to 18:30
- On Sunday 21/5 : open from 10:00 to 12:30 and 14:30 to 18:30
- On Thursday 25/5 : open from 14:30 to 18:30
- On Friday 26/5 to Sunday 28/5 : open from 10:00 to 12:30 and 14:30 to 18:30
- On Saturday 10/6 and Sunday 11/6 : open from 10:00 to 12:30 and 14:30 to 18:30
It’ll be a great occasion to discover a family business winery during those open doors, being warmly welcome in a renovated winery farm, for more pleasure.
Cellar door prices for your buy of Champagne wines and ratafia (quiet wine elaborated with wine from Champagne and add of marc de Champagne, so it’s 18,5° of alcohool but great with many good gastronomic products or just for pleasure).
Tasting of champagnes per visitor 5€ per glass and tasting for free in case you’ll buy 6 bottles per visitor.
Welcoming at the winery 12 Châtillon’s street 51500 Sacy, France (8kms from Reims) in Montagne de Reims :
It’s not so far too from Epernay and situated in the heart of Natural Regional Park of Montagne de Reims and on the touristic road of Champagne.
Happy Spring and Summer week-ends in Champagne with bubbles to taste and share !
PS : SAVE THE DATE FOR GLOBAL CHAMPAGNE DAY on October 20 2017 at the winery !!!
If you cannot come but would like to order, click on the link to download the Champagne DAMIEN-BUFFET prices list for ordering, then ask to them for the sending prices to your place in France or country if you want to send in an other country than France.
If you want to visit us during other week-ends and during the week, we welcome all year long. But it’ll be easier and more comfortable to mail us and asking before to be sure to receive the best welcome possible for your venue.
Our winetourism animations for other dates and events are noticed on our blog or website and are also noticed on our social medias accounts (Facebook, Twitter, Google+, Linkedin).
Véronique & Henry DAMIEN
Winery welcome of Champagne DAMIEN-BUFFET House
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 or +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true
Relais partenaires bénévoles, calendrier livraison de champagne Damien-Buffet
VOS COMMANDES DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET, CÔTÉ PRATIQUE :
Carte de France des relais partenaires bénévoles de la Maison de Champagne Damien-Buffet :
Calendrier des livraisons d’octobre à décembre 2016 du champagne Damien-Buffet :
- Vendredi 14/10/2016 : Valenciennes / Bry (dépôt, marchandise disponible)
- Samedi 15/10/2016 : Maubeuge
- Dimanche 16/10/2016 : Lille / Phalempin (dépôt, marchandise disponible)
- Mardi 25/10/2016 : Normandie / Morgny (dépôt, marchandise disponible)
- Vendredi 4/11/2016 : Strasbourg / Alsace (dépôts, marchandise disponible, autres nous consulter)
- Samedi 26/11/2016 : Rueil Malmaison (dépôt commandes groupées)
- Vendredi 2, samedi 3, dimanche 4 et lundi 5 décembre : Dijon / Lyon / Savoie (dépôts, marchandise disponible, autres nous consulter)
- Jeudi 8/12/2016 Paris livraison de commandes
- Jeudi 8/12/2016 et vendredi 9/12 : Alsace-Lorraine (dépôts, marchandise disponible, autres nous consulter)
Pour le calendrier de livraisons en relais partenaires ou présences sur les salons et autres endroits en 2017, contactez nous :
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
Présence également sur les Marchés de Noël :
- Samedi 3 et dimanche 4/12/2016 marché de Noël de Le Quesnoy, Jenlain (59). Pour vous y rendre suivez le plan Google Maps
Participez au jeu concours photos pour nos futures capsules de champagne Damien-Buffet
Pour créer un fil rouge, entre amoureux du champagne et amoureux des chiens, et tout spécialement des chiens de race whippets, lévriers anglais, petits lévriers italiens, lévriers espagnols (galgos), et deerhounds, nous lançons un jeu concours photos sans obligation d’achat (réservé aux 18 ans et +), pour mettre à l’honneur sur nos futures capsules des têtes de chiens de ces races. Fin des envois de participations le 11/12/2016, dépêchez vous de participer !!! 9 bouteilles des champagnes Damien-Buffet sont à gagner, ainsi que 45 séries de capsules personnalisées sur tirage au sort des gagnants.
Cliquez pour arriver sur la page du règlement du concours, nous attendons vos photos avec impatience !
Suite au printemps pour d’autres actions entre balade, dégustations et pique-nique dans les vignes ! 🙂
Tableau des conditions tarifaires de ventes de bouteilles de champagnes et ratafia de Champagne.
Cliquez pour télécharger le tableau et bon de commande qui comprend toute les cuvées de la gamme de champagnes de la Maison Damien-Buffet de Sacy :
- Tarifs des bouteilles de champagnes Damien-Buffet (bouteilles de 75 cl, demie-bouteille, Magnum, Jéroboam, Mathusalem) et carton découverte dont le panachage est possible.
- Tarif du ratafia de Champagne de notre exploitation viticole familiale (en bouteille ou en Carafe Prestige, produit original et présentation idéale pour un cadeau).
Pour les frais de transport pour la France ou pour l’international ou les DOM, contactez nous, cela varie en fonction des opérateurs qui prennent en charge et acheminent votre commande (la Poste avec Colissimo ou Colissimo International ou un transporteur) suivant le volume à expédier et l’adresse de livraison, ainsi que le délai de livraison. Merci de votre compréhension.
Vous pouvez également contacter la Maison de Champagne Damien-Buffet, pour plus de renseignements et être reçus dans les meilleures conditions, ou bien encore pour exercer votre droit à modification, suppression des données qui auraient pu être collectées, pour mieux répondre à votre demande.
Véronique et Henry Damien
Accueuil et vente à la propriété de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
Conformément à la loi EVIN (désormais incluse dans la loi de Santé, le contenu de ce site, pour la partie champagne, s’adresse exclusivement aux personnes majeures, la vente d’alcool étant interdite aux mineurs et son incitation également. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Nous ne pouvons au passage que recommander dans tous les cas de se référer aux repères 2340 de consommation responsables.
Le Champagne Damien-Buffet était au salon du mariage de Maubeuge
ÊTRE BIEN CONSEILLÉ POUR CHOISIR LE CHAMPAGNE DU MARIAGE ET DE TOUTES LES FÊTES ET CÉLÉBRATIONS
Le 12e salon du mariage de Maubeuge s’est déroulé les 15 et 16/10 derniers. La Maison Damien-Buffet était, comme chaque année, à l’écoute des futurs mariés et de leurs familles, pour tous leurs besoins en champagnes, ratafia, avec des tarifs spécial salon.
Si vous avez loupé cette occasion, rassemblant plus de 50 professionnels du mariage, au service de l’organisation de votre mariage, ou de celui de vos enfants, ou bien encore pour toutes vos célébrations (PACS, baptême, fiançailles, anniversaire, fêtes de fin d’année, Noël, Nouvel An, retraite,…) vous pouvez toujours contacter Véronique Damien, ou un autre des membres de la famille, qui étaient présents lors de cette grande manifestation dans le Nord.
La Maison Damien-Buffet dispose d’un espace réceptif chaleureux, au cellier 12 rue de Châtillon à Sacy en Région Champagne et vous y accueillent sur RDV tout au long de l’année.
Contactez le champagne Damien-Buffet, pour plus de renseignements et être accueillis dans les meilleures conditions
Véronique et Henry Damien
Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87
Sacy, le 2/11/2016
Salon des vins des vignerons indépendants à Reims
RDV au parc des expositions de Reims du 11 au 14/11/2016 pour le salon des vins et champagne des vignerons indépendants
Comme chaque année vous vous apprêtez à chercher les bonnes affaires, rencontrer les vignerons indépendants et mieux connaître l’histoire de leurs exploitations familiales et de leurs vins et champagnes.
Le salon des vins et des vignerons indépendants de Reims est un RDV très prisé. Profitez en pour passer le WE dans la Cité des Sacres, visiter une exploitation de vigneron indépendant à 8 kms de Reims, sur le terroir de Sacy, classé premier cru de champagne.
La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET vous accueille sur RDV. Vous pouvez coupler avec une visite des vignes, de la coopérative du village, ou simplement être accueillis au cellier dans notre espace privé et découvrir notre gamme de champagnes et notre ratafia champenois.
Le WE idéal entre patrimoine, terroir viticole, visites et achats en vue des fêtes, ou pour avoir de quoi accueillir vos amis et votre famille tout au long de l’année en regarnissant le stock de votre cave des vins et champagnes de votre sélection sur le terrain.
RDV très bientôt à Reims, les vignes se sont parées de leurs couleurs d’automne pour l’occasion.
La Champagne est fière d’être désormais avec ses 320 communes dans la zone d’engagement du dossier Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine de l’Unesco.
RDV sur la page dédiée à l’oenotourisme pour prendre connaissance des différentes formules de visites.
Contactez le champagne Damien-Buffet, pour plus de renseignements et être accueillis dans les meilleures conditions
Véronique et Henry Damien
Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87
Sacy, le 2/11/2016
#champagneDay event in Sacy, Champagne on 21/10/2016
TAKE PART OF CHAMPAGNE DAY’S EVENT #champagneDay on social media !
Each year we take part on Twitter, through social medias, at an event named #champagneDay . More and more people around the world are sending photos, sharing their tastings moments. It’s a nice way to discover many champagne lovers, share our passion.
So this year we would like to let people do it in a funny and interesting way :
Possible choices of timing, 2 groups morning or afternoon :
1/ First choice of timing
8:45 RDV 12 Chatillon’s street at champagne Damien-Buffet’s House who you’ll be warmly welcome.
9 to 10A M Visit. We’ll show you Champagne terroirs, cooperative of the village, differences between cuvees, how we take care of our vineyard, how we produce and choice our wines to create our champagnes cuvees and ratafia.
10 AM to 12 AM tasting of three cuvees of our champagnes and ratafia of Champagne from our winery champagne Damien-Buffet and what we call “casse-croûte du vendangeur” for eating like our lunch during the harvest.
For those who know how to use Twitter, other social medias and want to share your #champagneDay moments, it’ll be greatly appreciated.
If not and if you want to learn, we can help you to begin on this social media and reply to your questions about other wines social medias. This working group will start from lunch to around 1:30 PM
2/ Second choice of timing
2:45 PM RDV 12 Chatillon’s street at champagne Damien-Buffet house who you’ll be warmly welcome.
3 to 4 PM visit. We’ll show you Champagne terroirs, cooperative of the village, differences between cuvees, how we take care of our vineyard, how we produce and choice our wines to create our champagnes cuvees and ratafia.
4 to 5:30 PM tasting of three cuvees of our champagnes and ratafia of Champagne from our winery champagne Damien-Buffet and what we call “goûter du vendangeur” it’s a snack like those we have during the harvest.
For those who know how to use Twitter, other social medias, and want to share your #champagneDay moments, it’ll be greatly appreciated. If not and if you want to learn, we can help you to begin on this social media and reply to your questions about other wines social medias. This working group will start from 5:30 PM to around 7 PM
PRICES FOR EVENT PARTICIPATION :
Price 38 € per adult (in France it’s prohibitied to propose and pour some alcohol to young under 18 years old).
If you are with your family it’ll be free for children under 12 years old and the price will be 25 € for young from 13 to 18 with the snaking and beverage without alcohol.
Book your participation and pay your tickets online secure with Weezeven tickets’s agent
See you soon in Champagne to welcome you !
PRACTICAL SIDE :
If you want some help to stay and discover more in our Champagne region, ask and we’ll try to help you with pleasure.
Sacy is a small village 1er cru of Champagne, at a few kilometers from Reims, a bit more from Epernay and near a natural regional park. So you can come easily by plane then by speed train (TGV) 45mns from Paris to Reims or from Belgium or Germany by car or train.
We are winemakers, a small winery with great quality of champagnes and ratafia. We do it since many generations and each of them bring a new way to let you discover the best of Champagne area and bubbles
In general if you are interested to visit us and search a place to sleep, we propose guest-rooms. We can prepare and book a tour or a visit of our winery for a group of 8 persons or more. Under this number we cannot have enough free time for individual visits, but call, perhaps we’ll have other persons who are searching for the same period than you and would like to be enough to book a visit.
For all details and prices, look atour website www.champagne-damien-buffet.com
Drinking too much alcohol is dangerous for your health, drink responsibly
