En Vente Collection de Capsules Chiens Lévriers

C’EST OFFICIEL LA NOUVELLE SÉRIE DE CAPSULES EST ARRIVÉE !

Suite au tirage au sort de 12 photos de Lévriers, nous les avons apposé sur nos capsules, afin de réaliser une série.

Lors de la Champagne Day nous avons pu remercier nos participants au concours,

Depuis nous mettons cette série à la vente, 15 € les 12.

Vous pouvez également  retrouver les capsules sur nos bouteilles de Champagne DAMIEN-BUFFET

 

Véronique et Henry Damien et leurs enfants
Accueil et vente à la propriété de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy (près Reims), France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet@)wanadoo.f                                                                                        www.champagne-destination-damien-buffet.com

 

 

 

Champagne Damien-Buffet harvest grapes 2017 in Sacy

HARVEST 2017 IN CHAMPAGNE REGION, ON SACY’S TERROIR, IN MONTAGNE-DE-REIMS, CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET’S HOUSE

The year 2017 was with a contrasted weather, and for some french wine growers (vignerons), from Champagne and from other french vineyards, some vines have been damaged by climatic hazards. Hail and/or frost in Spring damaged beginning of chardonnays buds in Champagne AOC.Summer was scortching with storms at the end of August. Wine growers were a bit afraid and prayed for not more damages and a good harvest grapes. The manual cut of the grapes in Champagne area helps to choose the beautiful grapes and cut the bad parts to keep out the rotten parts.

Sugar content was good and the harvest has been good and began at the end of August and ended at the end of first week of September for the team of harvesters of Champagne Damien-Buffet’s House. Thanks God all ended well under the sun of Sacy !

Click here if you want to see more picutres of the harvest with the team of harvesters with members and regular harvesters of Damien’s family.Champagne Damien-Buffet choose to use the equipments of the cooperative of Sacy village, but vinify and elaborate the cuvees of champagnes with the members of the family, producing some “champagnes de vignerons”.If you want to share moments of our family business life and work and news of the vineyard of Champagne follow our news of the blog of Champagne Damien-Buffet’s House.PS : If you want to come for a trip and stay in Champagne at 8 kms from Reims in the village of Sacy think to the guests rooms of Champagne Damien-Buffet’s House, you’ll benefit of a warm and quality welcome , the same if you want to visit the cellar, have a tasting champagne or buy some bottles of our champagnes premier cru.Véronique & Henry DAMIEN and their children and relatives
Cellar of Champagne DAMIEN-BUFFET’s House
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 or mobile phone +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet@wanadoo.fr
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Rencontrez des vignerons WE d’août et septembre, vendanges, dégustation et achat de champagnes

ITINÉRAIRE, SÉJOUR, CIRCUIT OU BALADE, PENDANT LES VENDANGES, PRODUCTEUR OUVERT SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE

RENCONTREZ DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAITES LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR À SACY

Que faire de sympathique et éducatif, durant les weeks-ends ou les vendanges en Champagne, en Montagne de Reims ?

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET vous fait part des nouvelles dates d’ouvertures des week-ends et pendant les vendanges pour les mois d’août et septembre 2017 :

Véronique et Henry Damien, ou l’un des membres de la famille, vous accueille, les week-ends d’août et septembre 2017 pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, à Sacy (8 kms de Reims, proche également d’Epernay, au coeur du parc naturel de la Montagne de Reims), sur la route touristique du Champagne.

C’est l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et les espaces rénovés au caveau, dans la cour ou l’une des salles, pour un réceptif de qualité encore plus accueillant et chaleureux.

Pour les WE suivants, regardez les autres articles du blog ou la partie horaires sur le site pour l’accueil tout au long de l’année.

Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) les week-ends d’août et septembre 2017 :

  • Samedi  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Dimanche  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00

Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) pendant les vendanges 2017 :

  • Dégustations pendant les vendanges à la propriété : de 9h30 à 11h30 et de 14h30 à 17h30
  • Pour des visites en groupe et suivre les vendangeurs : horaires et tarifs, contactez Véronique au +33 6 08 93 66 87 à l’avance pour vous assurer que cela sera possible et organiser au mieux, merci 🙂

Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day le 20/10/2017 :

En effet, nous attirons l’attention des collectionneurs, amoureux des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine que nos champagnes sont couronnés par 12 ambassadeurs canins (whippets, greyhounds, galgos) pour montrer la place de ces chiens élégants, racés et loyaux, royaux dans l’Histoire.

(Seule la cuvée L’élixir, édition limitée et numérotée annuelle, ne comporte pas ce type de capsule)

RDV en Champagne tout au long de l’année

Que ce soit une halte apéritive, un goûter, une visite chez le vigneron sur le circuit des églises romanes, lors d’une randonnée pédestre ou cyclo, VTT, un boucle de la Marne en Montagne de Reims en famille, venez en Champagne faire le plein de bulles de bonheur à partager !

Si vous cherchez à en savoir plus sur les possibilités de promenades sur le terroir de Sacy et au coeur du Parc Naturel Régional, RDV sur l’article de blog qui vous donne nos bons plans découvertes de la route touristique du champagne

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vous pouvez acheter nos champagnes de vignerons de qualité à des prix attractifs.

Passez commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Contactez nous par tél 00 +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87 pour connaître les frais de port ou s’il y a près de chez vous un de nos relais partenaire pour vous livrer votre commande :

Puis payez vos achats de champagnes DAMIEN-BUFFET via le paiement sécurisé PayPal en cliquant sur le bouton ci-dessous.


NB ; la vente d’alcool est interdite aux mineurs en France, de même que la dégustation de boisson alcoolisée, nous nous conformons à cette réglementation et éduquons à une consommation responsable et une dégustation commentée et mettons à votre disposition des brochures des repères de consommation tout comme des documents de découvertes de notre vignoble de Champagne et des activités de loisirs alentours.

Si vous souhaitez nous rendre visite, nous accueillons des particuliers et des groupes tout au long de l’année. Cela va d’une découverte du terroir et de la cave et exploitation, le travail de la vigne et du vin de champagne, la dégustation de vins de Champagne Damien-Buffet, à une journée en groupe sur mesure.

Cependant il est préférable de nous prévenir d’avance pour que nous puissions toujours vous réserver un accueil qualitatif.

Nos animations oenotouristiques et autres dates et événements sont indiquées sur la partie blog de notre site et sont relayées sur nos pages de réseaux sociaux.

Véronique et Henry DAMIEN
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
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https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
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Walk between vineyard and forest with sighthounds, Soligalgos association and Champagne Damien-Buffet

Pleasant walk all together, humans and sighthounds, from Sacy village between vineyards, vines and forest on 21/10/2017

RDV le 21/10/2017, le lendemain de la Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day) organisée par le Champagne Damien-Buffet à Sacy pour encore plus de partage sur la thématique de la place des lévriers dans l’Histoire et ici plus échanger concrètement des histoires de chiens, en marchant ensemble pour le plus grand plaisir des lévriers et des humains, avec une vue magnifique sur le haut du village.

Le village de Sacy est un village fleuri, situé à seulement 8 kms de Reims, cité des sacres royaux.

Côté pratique pour vous rendre au départ de la promenade

Prendre, en venant de Reims, la direction de la gare TGV de Bezannes (appelée Reims-Champagne) et au dernier rond point, au pied de la gare, prenez la petite route qui vous indique “Sacy”, vous y êtes en quelques minutes et 3 kms.

Pour ceux qui veulent les coordonnées GPS, les voici : 49.1974549 et 3.9483676 à entrer dans votre GPS de voiture si vous souhaitez vous faire guider ou trouver de suite sur une carte le point précis.

Vous pouvez aussi cliquer ici pour voir la fiche de la commune de Sacy et ce qui se trouve à proximité, Les liens de proximité sont ceux proposés par Google, d’après les annonces payantes Google adwords, donc pas forcément complètes. Si vous avez besoin de plus de détails, postez un commentaire, nous essaierons de vous répondre au mieux.

La commune de Sacy est sur la route touristique du champagne et au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (forêt classée forêt d’exception). Elle fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne, dans la zone d’engagement depuis le 4/7/2017 lorsque le dossier Coteaux, Maisons et Caves de Champagne ont été inscrits sur la liste des biens du Patrimoine Mondial de l’Humanité (site Unesco).

Aperçu du contexte en quelques images et détails pratiques :

Voici quelques photos pour vous donner une idée des paysages et point de vue entre vignoble de Champagne et la forêt :

Après la montée venant du village deux possibilités en forme de Y et une entrée dans la forêt pour aller prendre une toute petite partie du GR142

La balade est ouverte à tous ceux qui respectent les consignes de ce type de rando : chiens en laisse, respect de l’environnement, esprit de partage.

Il y aura plein de chiens lévriers et leurs copains, des membres du Champagne Damien-Buffet et de  l’association Soligalgos, entre vignes de Sacy et forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.

Bien sûr les marcheurs avec ou sans chien sont aussi les bienvenus, avis aux amateurs ! 🙂

Plus de détails sur le circuit de balade :

Configuration du circuit :

Le circuit est prévu entre vignes et forêt. Il forme une partie en boucle avec un aller retour dans la rue principale du village pour rejoindre le point de ralliement.

C’est accessible aux marcheurs amateurs en prenant son temps. La promenade comporte le dénivelé de la pente que vous voyez ci-dessus sur la photo prise de l’arrivée au village (altitude moyenne de 174 m).

La rando est accessible à tous, sauf aux fauteuils handicapés et difficile pour les poussettes, vu le dénivelé et qu’une partie est sur des chemins de vignes pas empierrés

La traversée du village vous permet de découvrir le lavoir et l’église romane classée monument historique.

sacy eglise lavoir champagne damien buffet

Les chemins sont pour une part des chemins de vignes où les marcheurs sont acceptés s’ils respectent l’environnement et n’abîment pas les vignes et gardent les chiens tenus en laisse tout le temps.

Voici une vue du dessus : Sacy est le village du milieu, la masse sombre est le parc naturel régional, les zones, avant le village, sont les champs qui sont cultivés en céréales, entre Reims-Bezannes et Sacy, le village sur le bas de la photo à droite est Ecueil et celui sur le haut de la photo est Villedommange.

Belle allée forestière mais là aussi chiens en laisse pour la partie qui recoupe une petite partie du chemin de grande randonnée du PNR, le GR142. .

Le point de vue est magnifique vu d’en haut et vous pouvez voir plus largement que sur cette photo. Celle ci vous montre le focus vers le dessus du village de Sacy en biais venant de la forêt

La boucle touristique correspond environ à 1h15 à 1h30 de marche suivant si vous marchez d’un bon pas ou prenez votre temps pour admirer le paysage et la vue bien dégagée la plupart du temps.

Le vignoble de Sacy est classé premier cru de Champagne et s’étire entre deux autres villages, Villedommange et Ecueil.

Horaires de la rencontre :

  • Départ de la balade : 14h30 de Sacy soit du quai de débarquement de la coopérative qui est à l’entrée du village sur la droite de la route au niveau du panneau d’entrée de village, soit du hangar, qui devrait être terminé d’ici la date de la rencontre, qui est à gauche de la route d’accès venant de Reims. Pour ceux qui ne savent pas et sont champenois, vous pouvez entre temps aller vous rendre compte en visite à l’exploitation familiale du Champagne Damien-Buffet au 12 rue de Châtillon qui est la rue principale entre l’entrée du village venant de Reims et la place du village.
  • Retour estimé à 16h où un pot de l’amitié est prévu au point de retour qui vous sera indiqué par le fléchage.

En savoir plus sur le programme de Champagne Day 2017 à Sacy avec le Champagne Damien-Buffet

Cliquez ici si vous voulez prendre connaissance de l’article présentant le Champagne Day avec le Champagne Damien-Buffet où des membres de Soligalgos seront aussi présents avec un stand, le 20/10/2017.

Tout au long de l’année, vous pouvez participer à une dégustation éducative commentée et voir l’effervescence de nos vins, suivre le suspense, lorsqu’on retire la coiffe métallique, pour découvrir quel ambassadeur lévrier, parmi les 12 possibles, recouvre la bouteille.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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RDV 2017 for global Champagne Day #ChampagneDay in Sacy Champagne area

2017 Very Special Cuvee for global Champagne Day in Sacy’s village 1st cru in Champagne region !

RDV is given in Sacy between lovers of champagne, sighthounds, History and cultural Heritage (who those dogs breeds are very often seen), and also with champagne caps’ collectors, genealogists and historians and all tourists and visitors who’ll come for this special annual event.

Global Champagne Day, in french “Journée Mondiale du Champagne”, it’s each third Friday of october, so 20/10 for 2017, RDV in Sacy’s village and/or share all day long through social medias with #champagneDay or #globalChampagneDay !

Come and meet the dogs who have been used as models for the champagne caps collection and the others who participated but didn’t have the luck for the drawing lots.

They’ll escort their owners for the prizes giving, same day and time than celebrate global Champagne Day,on 20/10/2017

In brief schedule /program of the 20/10/2017 RDV #champagneDay 2017 in Sacy with Champagne DAMIEN-BUFFET winery members :

For global Champagne Day on 20/10/2017 we plan :

  • The prizes giving of the photos contest, for the new champagne caps collection with 12 sighthounds on them (whippets, galgos, greyhounds) and the meeting of the winners and participants and their sighthounds. We are happy to welcome them after a year of wait !
  • Official opening of the selling of Champagne Damien-Buffet bottles with the news sticks and new bottles shapes for some of them. All the bottles with on the top of them the sighthounds metal caps on all our cuvées, (except L’élixir who has is own cap and is limited edition).
  • For this opening : commentated tasting of champagnes Damien-Buffet cuvees
  • We are honored for the nice first meeting and great introduce  of Charles Palmer and his spouse who’ll present their english sparkling wines CHARLES PALMER VINEYARDS and tell the story of their family, their coat of arms showing a greyhound, a beautfiful parallel with the theme of the day ! 🙂

  • Catering service with our partner CONTAL FARMER (salt and sweet crepes cooked with the flours produced by Vincent & Frédérique Contal in their farm in Ardennes, biscuits home recipes to sell)
  • Guided visit at the winery, cellar and vines, vineyard, and of the cooperative of Sacy by small groups (Thanks to book it if you want to take part of it and you are not on the list of the guests, to organize as well the visits)
  • Costumed members of  Soligalgos association with spanish greyhounds (galgos). They’ll know better than us to tell stories of sighthounds, the great qualities of those dogs breeds. The sighthounds are appreciated and loved since siecles at kings court and in nobles families, then actually loyal companions in all families around the world.
  • We plan also a few surprises around the theme of the place of sighthounds in History, cultural heritage and very often shown in many ways (paintings, tapestries, sculptures and so on).

Practical side for the RDV 20/10/2017 Champagne Day in Sacy and proposal of visits in the city of Reims

Guests, visitors or persons of Sacy’s village wanting to take part to Champagne Day

Are guests all those who participated to the photos contest for the sighthounds caps, and persons like Charles Palmer and his wife from Charles Palmer Vineyard, Vincent and Frédérique Contal from Contal Farmer, members of Soligalgos, and other persons who’ll recognize them.

The event is open to all. All the other persons who would like to take part of the event on October 20 for Champagne Day or 21 for the walk in Sacy between vineyard and forest are welcome. But all the persons who are not guets will have to pay for their tastings of wines or other beverages and for their meal or catering.

The guests will have priority for the visits proposed. The others will be able to take part of them but in the limit of the places to do the visits in good conditions.

If you want to visit Reims’ cathedral or Palais du Tau, cooperative of Sacy, Champagne Damien-Buffet’s winery, Sacy’s cooperative, and cannot do it on 20/10, you can contact us and let us know as quickly as possible to be able to organize some visits for October 21 in the morning.

Hours for the guests and others visitors (in the limit of the welcome capacity)

  • 11h to 12h Welcome to the cellar of Champagne DAMIEN-BUFFET 12 Châtillon’s street, 51500 Sacy, France
  • 12h Beginning of the presentation of the prizes, collection of the corks caps with the 12 sighthounds ambassadors of Champagne Damien-Buffet, small surprises for the winners and to all who participated to the photos contest.
  • Explanation of the theme “place of sighthounds in History” and thanks for people and dogs who take on their time to join the event, especially our guests of honour, Charles Palmer and his wife coming from Sussex, England.
  • Presentation and commented tastings of Champagne Wines DAMIEN-BUFFET and of CHARLES PALMER VINEYARDS sparkling wines. (for free for the guests, to be paid for the others). The same for beverages without alcohol.
  • Catering with CONTAL FARMER for the great pleasure of the palates of gourmets (salt and sugar crepes bio from their farm in Ardennes)
  • Guided visits in small groups of the vineyard, cellar and winery, and of the cooperative of Sacy
  • Return to the welcome for a snack and exchange with all the dogs and champagne lovers

NB : Guided visits for Reims’ Cathedral and for Palais du Tau can be organized for a group but it’s necessary to contact Véronique DAMIEN, from Champagne DAMIEN-BUFFET to organize in good conditions, for hours, taking care of the official hours of opening of those monuments  classified on UNESCO World Heritage list and who we can see sighthounds on tapestries and statue.

All together dogs and champagne lovers in Sacy for a nice walk between vineyard and forest on 21/10/2017

On 21/10/2017, it’ll have a walk all together with many dogs sighthounds (greyhounds, galgos, whippets…) and their pals, champagne lovers, hikers, and members of the association Soligalgos, between vineyard and  the forest of Naturel Régional Park of Montagne de Reims.

Click to see the details about the walk between vineyard and  the forest of Naturel Régional Park of Montagne de Reims Champagne Damien-Buffet et Soligalgos.

During those two days you’ll be able to take part of an educational commented tasting and visit, see the fizzing of our wines from Champagne, with the surprise, when you’ll open the bottle and discovering who is the dog ambassador on the cap between the 12 possibles.

Véronique & Henry DAMIEN
Welcome you at Champagne DAMIEN-BUFFET winery
Cellar and shop of Champagne Wines , accessories aroun Wine, gastronomy, hike
12 Châtillon’s
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 or Cellular phone +33 6 08 93 66 87
Email : champagnedbsacy@gmail.com or champagne.damien.buffet@wanadoo.fr

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Qu’est ce qui change depuis 2016 pour satisfaire au mieux notre clientèle ?

L’ACCUEIL ET LA SATISFACTION CLIENT, SONT COMME NOS VINS DE CHAMPAGNE, EN AMÉLIORATION CONTINUE

EN MARGE DU TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU VIN DE CHAMPAGNE, DE GROS INVESTISSEMENTS POUR PLAIRE À NOS VISITEURS ET CLIENTS

Avant tout pour remettre dans son contexte et nous situer :

Pour la petite histoire locale pour ceux qui ne le savent pas, nous sommes installés à 8 kms de Reims, avec sa cathédrale Notre-Dame et sa basilique Saint-Rémi au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

Le terroir de Sacy est dans la zone nommée Montagne de Reims, au coeur du Parc Naturel Régional, classé forêt d’exception, sur la route touristique du champagne.

Sacy est un village fleuri classé premier cru de Champagne. L’église est romane et classée aux monuments historiques.

sacy eglise lavoir champagne damien buffet

Sacy fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne engagées depuis le 4/7/2015, date à laquelle le dossier “Coteaux, Maisons et Caves de Champagne” a été inscrit sur la liste des biens au Patrimoine Mondial de l’Unesco. C’est une des raisons pour laquelle nous souhaitons faire ce qui est nécessaire pour mériter cette inscription et nous mobiliser pour la pérenniser.

Gros investissements à la ferme de rénovation et aménagement :

Cela a commencé par de gros travaux pour la rénovation complète de l’ancienne ferme familiale.

Nous avons fait cette rénovation pour le confort de tous, visiteurs et clients, comme membres de l’exploitation familiale viti-vinicole.

Nous avons pensé des espaces pratiques, confortables et modulables, puis décoré des locaux accueillants.

Nous sommes désormais en capacité de vous recevoir de mieux en mieux et toujours aussi chaleureusement et avec plaisir au bureau comme au caveau.

Voici un aperçu de la ferme rénovée que nous sommes fiers et heureux de partager avec vous lors de vos visites et ici via notre blog :

L’accueil se fait par la porte du bureau qui arrive directement dans la pièce du RDC, ou par la grand porte de l’ancien chartil qui donne sur la cour.

Cour pavée et accueil de plein pied avec la pièce du RDC du caveau qui est modulable, pour le travail, comme pour le réceptif.

Aux beaux jours nous pouvons accueillir dans la cour pavée sous les parasols. Cet espace réceptif peut être couvert d’une bâche avec chauffage d’appoint pour les saisons un peu moins clémentes.

La grande salle du RDC est modulable. Cela permet de placer soit des mange debout, soit une grande table centrale, suivant le nombre de personnes à accueillir et le côté pratique recherché.

Là photo ci dessous est le souvenir mémorable de notre 1ère édition dans ces locaux, en otobre 2016, lors du Champagne Day (journée mondiale du champagne) :

Au 1er étage se trouvent le bureau et l’espace réceptif, bulle intimiste, baignée de lumière, pour des dégustations commentées, et passer commande de bouteilles de nos vins de Champagne Damien-Buffet,.

Imaginez vous installés en communion, à partager l’histoire du terroir de Sacy, de la Maison Damien-Buffet, ses membres qui s’impliquent pour partager leur expérience en cave, dans les vignes, à l’élaboration des vins et à la connaissance des cépages et des assemblages qui se retrouvent dans la palette de vins de la gamme.

Passage au numérique, avec un nouveau site bilingue et l’ajout d’un blog, création et apprentissage du digital, et partage via les réseaux sociaux

La Maison de Champagne Damien-Buffet était présente depuis plusieurs années via un site vitrine comprenant 6 pages basiques sans blog.

Les internautes ayant désormais des accès via des ordinateurs fixes ou portables, mais aussi des tablettes et des smartphones, nous sommes passés dans un 1er temps à un site (ce qu’on appelle responsive design), bilingue anglais et enrichi d’un blog.

Nous avons fait appel à Mireille Ruinart, consultante et formatrice de Créactions qui nous a accompagnés tout au long du cheminement, pour que nous réussissions le tournant du numérique et du digital, aussi bien que prendre celui de l’oenotourisme.

Nous avons appris ce que peuvent apporter les réseaux sociaux que ce soit en visibilité pour nos actions oenotourisme, autant que nos produits leur production et leur qualité, trouver des renseignements basiques comme nos horaires ou nous situer, mais aussi partager, via de nombreux albums photos, les saisons et la succession des étapes de culture de la vigne et des étapes jusqu’à la bouteille de vin de Champagne.

Nous avons maintenant un site comprenant 30 pages en français et autant en anglais, 38 articles de blog en français et une vingtaine en anglais.

Nous sommes présents sur les réseaux sociaux tels que Twitter, Facebook, Google MyBusiness et Google+, Google MyPhotos, Youtube, Flickr, Linkedin, Pinterest.

Nous avons passé la barre des 700 personnes qui suivent le profil Véronique Damien-Buffet sur Facebook et plus de 140 personnes qui suivent régulièrement notre page pro Facebook. Pour Twitter nous sommes suivis par + de 430 twittos, et nous comptons des milliers de vues pour chacune de nos photos et mini-vidéos sur les différents supports. Je vous passe le reste des statistiques.

Car ce n’est pas le nombre de comptes qui nous suivent ou le nombre de “likes”, “j’aime” qui nous intéresse et qui nous marque, mais la qualité des échanges et des liens qui se tissent au fil du temps. Un grand merci à tous ceux qui interagissent avec nous, c’est un enrichissement mutuel et humain.

Le site est prêt à passer au e-commerce, étape complémentaire au site vitrine et blog, permettant de mettre à la portée de tous un achat direct de nos vins de Champagne, produits et accessoires autour du vin.

Pour que nous puissions ouvrir cette partie vente en ligne du site, déjà prête pour les fiches produits, il faut encore une organisation pour les membres de l’exploitation familiale, pour être réactifs aux mails, questions pratiques, logistique pour suivre les commandes et leur acheminement en suivant le stock et les ventes directes à la propriété et le stock de nos relais partenaires bénévoles en France.

Dans le même temps entre 2016 et 2017, lancement du nouveau look (packaging) de nos bouteilles, étiquettes, capsules et donc aussi brochures, cartes…

Damien-Buffet-gamme-champagnes-goulots

Nous avons tout fait évoluer en même temps entre 2016 et 2017 :
  • entre la rénovation de la ferme terminée et prise de possession des espaces de travail et réceptifs,
  • le passage au numérique et l’accompagnement et la formation qui vont avec,
  • la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET a choisi de rajeunir la présentation de ses bouteilles.

Nous avons là encore planché longuement et nous sommes fait conseiller, pour enclencher ce cycle de changements des contenants et habillage des bouteilles, qui sera terminé à l’automne 2017, après la rotation des stocks entre les anciennes étiquettes, bouteilles et capsules et les nouvelles.

Le cycle a commencé avec le concours photos pour les capsules.

Nous avons lancé un concours à l’automne 2016 pour avoir des ambassadeurs canins élégants, pétillants, comme nos Vins de Champagne et montrant la place des lévriers dans l’Histoire. Voir l’article de blog sur le choix de cette thématique pour notre collection royale de capsules de champagne.

Nous avons ainsi désormais 12 ambassadeurs lévriers de 5 pays d’Europe à l’issue du concours (whippets, galgos et greyhounds).

Pour les voir, vous pouvez regarder l’article de blog sur les résultats du concours photos,

 

Changement des étiquettes et des flacons pour moderniser la présentation des Vins de Champagne Damien-Buffet

Vous découvrirez les nouvelles étiquettes et les nouveaux flacons, au fur et à mesure du remplacement à l’épuisement des stocks des anciennes étiquettes et des stocks des précédents flacons. Bouteilles pour les champagnes et présentation en carafe prestige pour le ratafia champenois. Le cycle de cet habillage sera terminé et dévoilé en même temps que la remise des prix du concours capsules en octobre.

Au passage nous avons fait l’acquisition d’une nouvelle machine pour étiqueter, elle a tardé à arriver, un semestre de retard sur notre prévision, ce qui a retardé les évolutions sur les bouteilles.

Sur la même période, entre 2016 et 2017, mise en place d’actions et animations oenotourisme, qui aboutissent au label Vignobles et Découvertes

Nous sommes heureux pour les visiteurs et clients que nous accueillons, de leur ouvrir nos portes et partager notre expertise et passion du terroir et du travail bien fait.

Cela va de la dégustation commentée, à la visite de la cuverie et de la coopérative du village de Sacy, en passant par les explications approfondies sur la culture de la vigne et les étapes de vinification. Peuvent s’y ajouter des animations au fil des saisons, en fonction des demandes individuelles ou en groupe.

Ceci afin de répondre à leur soif de comprendre comment se passe la culture de la vigne et comment nous nous occupons des raisins produits jusqu’au produit fini, le Vin de Champagne sous différentes cuvées et assemblages, puis apprendre à reconnaitre et déguster, choisir leur vin pour l’associer à une occasion particulière ou un plat, un fromage ou autre produit gastronomique de leur choix.

degustation commentee de champagne au caveau Damien-Buffet a sacy

Plusieurs actions oenotouristiques sont depuis un an au calendrier de manière régulière

Voir la rubrique dédiée en cliquant sur le lien.

Les animations oenotourisme sont d’une heure à une journée, de quelques personnes à de plus gros groupes, en offre packagée, en collaboration avec les restaurants, commerçants, traiteurs et hébergement du village et alentours.

Vous pouvez nous demander également d’organiser hors des créneaux et propositions déjà listées, voire privatiser le cellier pour vos RDV d’affaires ou rencontres amicales ou familiales. Suivant la saison, la grand cour pavée permet d’agrandir l’espace tout en prenant le soleil.

Tous ces efforts qualitatifs que ce soit pour l’accueil ou les produits, leur présentation éducative et le partage de notre passion, valent à la Maison de Champagne Damien-Buffet le label Vignobles et Découvertes.

RDV incontournable pour clôturer ces cycles d’évolutions le 20/10/2017, journée mondiale du Champagne (Global Champagne Day)

Consultez le programme en détails sur l’article de blog du Champagne Day 2017 à Sacy. Nous sommes très enthousiastes et impatients de vous y retrouver, ou voir vos interactions via les réseaux sociaux !

PS : merci de nous suivre sur les réseaux sociaux de plus en plus nombreux. Faites nous part de vos attentes, partagez vos dégustations, votre histoire, au travers des cérémonies et événements, où nos Vins de Champagne sont présents sur la table de mariés, de baptêmes ou autres communions… !

Heureux d’arriver au bout de ce cycle de changements divers, et fiers des progrès pour votre pleine satisfaction et préparer la transmission aux générations suivantes !

À très bientôt pour des échanges toujours enrichissants et passionnants, que ce soit avec des visiteurs de passage, des familles ou des randonneurs seuls, ou accompagnés de leurs chiens, au détour d’une balade ou sur le circuit des églises romanes,

Prenez connaissance des possibilités via l’article de blog sur que faire en promenade aux alentours.

Si vous ne pouvez pas venir à notre rencontre, mais souhaitez partager cette passion des vins de Champagne de qualité, vous pouvez passer commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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Où acheter du bon champagne en confiance ?

ÉCLAIRCISSONS CE QU’EST LE VIN DE CHAMPAGNE, OÙ IL EST PRODUIT, PAR QUI, AVANT DE MIEUX CERNER OÙ IL FAIT BON ACHETER DU VIN CHAMPAGNE, ET NE PAS CONFONDRE AVEC DU VIN EFFERVESCENT, AUSSI APPELÉ MOUSSEUX

Précision importante : Il n’est de Champagne que de la Champagne !

Vous pouvez bien sûr trouver du vin de Champagne partout dans le monde, le champagne étant connu et vendu comme Le Vin effervescent par Excellence. Mais attention le nom de “champagne” ne peut être indiqué que pour les vins issus de la région Champagne.

C’est une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et le CIVC (Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne veille sur le sujet).

Ainsi certains vins effervescents, notamment provenant des USA, ne sont pas du Champagne, mais des vins élaborés avec une méthode qui tente de s’approcher de ce qui est produit en Champagne.

Que penser des champagnes achetés en grande surface ou au supermarché du coin ?

Vous pouvez désormais trouver des vins de Champagne en supermarché et plus seulement direct producteur, à la propriété, ou par les cavistes. Mais que valent-ils ? Est-ce une bonne idée d’acheter vos vins et champagnes en même temps que votre pack d’eau minérale au détour d’un rayon ou lors d’une foire aux vins ?

Les raisons d’acheter du champagne en grande distribution sont souvent le prix, le bon plan qui vous est vanté et les bonnes affaires potentielles qui attirent les consommateurs.

Ce que vous trouverez surtout en grande surface : la jungle dans les offres, peu de clarté sur le prix réel initial de ces champagnes si vous l’achetiez direct producteur ou négociant, et bien sûr tout ce qui est indiqué c’est “promo” ou “pas cher”.

Si vous cherchez le conseil et à vous retrouver dans le comparatif qualité, correspondre à votre goût et à celui de vos invités c’est bien plus difficile !

Lors des foires aux vins des supermarchés, bien sûr vous avez des animations et quelqu’un pour vous conseiller. Mais vu le nombre de consommateurs par rapport à la personne dédiée à ces ventes en gros de vins et champagnes, pensez à faire la queue ou vous armer de patience et espérer tomber sur un vrai spécialiste des vins et non pas du commercial.

Attention aussi aux propositions trop alléchantes contre lesquelles l’UFC que Choisir vous met en garde, Exemple des bouteilles de “champagne” annoncées 100% remboursées, qui ont fait grand bruit en 2015, mais ont déçu beaucoup de consommateurs qui croyaient sans doute au Père Noël en ces périodes de fin d’année où l’offre était annoncée. Autre exemple de la force de frappe de la grande distribution : les opérations coups de poing pour “offrir” aux consommateurs des produits annoncés à moitié prix ou 2 ou 3e gratuit.

Pareil lorsque vous cherchez par Internet et que le moteur de recherches vous propose en premières lignes de résultats…. les offres qui ont payé pour être là sous vos yeux.

Pensez à taper plusieurs recherches avec les mots qui correspondent le mieux à votre attente, votre choix de vin, de champagne, si vous cherchez le conseil, le prix, le rapport qualité et prix. Vous aurez plus de chance de trouver ce qui correspond vraiment à votre attente en fonction de votre besoin.

Lorsqu’on vous annonce le “meilleur prix”, “bon plan”, prenez le temps de vous demander si le produit a bien été stocké, transporté, correspond bien à l’étiquetage et à l’offre de remboursement ou de réduction par rapport au prix réel initial du produit que vous souhaitez acheter.

Vous pourriez très certainement être surpris…de trouver le bon rapport qualité/prix…. par le circuit de distribution en direct de la propriété et avec le conseil en plus, le stockage des vins dans de bonnes conditions garanti etc.

D’où viennent vraiment les vins de Champagne ?

Les Vins de Champagne viennent des vignobles et vignes issues des 5 départements que couvre l’AOC Champagne : la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Haute-Marne et la Seine et Marne. Cela regroupe 320 crus (communes).

(NB : en région Champagne il existe trois AOC : Champagne, coteaux champenois, rosé des Riceys et une IGP (Indication Géographique Protégée) pour le Ratafia Champenois.

Si vous voulez visualiser la géographie de ces vignobles de Champagne, RDV en un clic sur le site officiel du CIVC

Notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est située dans le département de la Marne, plus précisément en Montagne de Reims

Le village de Sacy, où est implantée l’exploitation viticole familiale, est un village fleuri, entre vignes premier cru de Champagne, et Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, classé forêt d’exception, parmi les 51 communes entre Reims, Vesle et Ardre, sur la Route Touristique du Champagne.

Nos vins de Champagne sont issus de nos vignes, toutes sur le terroir de Sacy, classé premier cru de Champagne. Nos vignes sont travaillées avec soin, tout comme nos vins font l’objet de notre passion et notre travail de sélection et d’assemblage, en famille, à taille humaine et tournée vers le partage de cette passion du terroir et du travail de la vigne et du vin.

Notre démarche n’est pas seulement de vendre nos produits et vins de Champagne, mais également d‘avoir un accueil de qualité.

Ceci a permis à notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET d’être label Vignobles et Découvertes. Un vrai plus par rapport à un achat rapide et sans vraie réflexion en supermarché, n’est ce pas ?! 🙂

Parfaite introduction pour comprendre les trois grandes familles que comprend la Champagne ! 🙂

Les trois grandes familles que comporte la Champagne : les grandes Maisons, les coopératives, les exploitations indépendantes :

  • Les Grandes Maisons de Champagne, réunissent les Grandes Marques de Champagne, principalement du négoce. Leurs Vins de Champagne sont élaborés à partir de raisins et de jus de raisins, issus de leurs vignes et de celles de surtout de vins achetés à de multiples petits vignerons ou au travers de contrats avec des coopératives de vignerons. Ils créent à partir de ces vins des assemblages pour que d’une année sur l’autre, les grandes Marques de Champagne aient des cuvées de champagnes qui soient à l’image de leur marque.
  • Les 135 coopératives vinicoles de Champagne, organisées en fédération. Elles regroupent des vignerons qui cultivent parfois de très petites parcelles de vignes et qui soit vendent leurs raisins, leurs jus, soit vont au bout du processus et élaborent eux mêmes ensuite leurs vins de Champagne. Ainsi vous pouvez trouver des Vins de Champagne en marques de coopératives ou sous les marques de vignerons coopérateurs, aussi appelés champagnes de vignerons

Le Champagne DAMIEN-BUFFET fait partie de la Coopérative de Sacy, mutualise les structures de la coopérative mais ne vend pas ses raisins ni ses jus. La Maison DAMIEN-BUFFET cultive ses vignes et élabore avec le plus grand soin ses propres cuvées de Vins de Champagne et les vend en direct à la propriété ou par le biais de salons, en mise en dépôt auprès de relais partenaires bénévoles, ou en vente en ligne par le biais de ce site Internet.

  • Les vignerons indépendants de Champagne. Ces vignerons ne s’appuient pas sur les coopératives pour mutualiser les outillages et le stockage des vins clairs, ils élaborent eux mêmes leurs vins, d’où cette appellation de vignerons indépendants.

Ainsi vous pouvez retrouver des raisins ou des jus de raisins de Champagne dans les bouteilles soit des marques de coopératives, soit des Grandes Maisons de Champagne, provenant des vignes d’exploitations de vignerons de Champagne qui peuvent eux même produire malgré tout leurs propres cuvées. Ou bien encore trouver des Vignerons de Champagne qui cultivent et élaborent leurs Vins de Champagne, mais peuvent également acheter des raisins ou des vins de Champagne pour pouvoir grossir leur production et vente de Champagnes.

Raisin pour laquelle pour que le consommateur puisse s’y retrouver, vous pouvez trouver sur les étiquettes de bouteilles de Champagnes certaines lettres.

Comprendre à quoi correspondent les mentions obligatoires sur les étiquettes de bouteilles de Champagnes :

À quoi correspondent les lettres sur les étiquettes de bouteilles de champagnes :

  • CM : Coopérative de Manipulation, union de producteurs produisant les Vins de Champagne à partir des raisins des coopérateurs
  • MA : Marque d’Acheteur, centrale d’achat mettant son nom sur une bouteille
  • NM : Négociant Manipulant, le raisin est acheté à des vignerons et le producteur s’occupe de l’élaboration des vins de Champagne, mise en bouteille, et vente directe ou indirecte
  • ND : Négociant Distributeur, achète des bouteilles de Vins de Champagne qu’il revend
  • RC : Récoltant Coopérateur, vigneron qui prend le Champagne de sa coopérative à un stade de la production pour le vendre sous son nom ou marque
    Vous pouvez aussi trouver mentionné “Propriétaire Récoltant“. Le vigneron cultive ses vignes, utilise les installations de la coopérative pour partie (ex : pressurage, stockage, remuage…), puis élabore et vend sa part de vins sous son nom ou sa marque de vins de Champagne.
  • RM : Récoltant Manipulant, correspond la plupart du temps à un petit vigneron-viticulteur, cultivant la vigne, récoltant le raisin, élaborant ses vins de Champagne et les commercialisant sous son nom ou marque
  • SR : Société de Récoltants, vignerons souvent d’une même famille qui produisent et commercialisent en commun les Vins de Champagne qu’ils élaborent sous leur marque.

Cas particulier en exemple :

Si un vigneron cultive ses vignes et ensuite élabore ses cuvées de champagnes, puis souhaite agrandir son entreprise mais sans pouvoir racheter des vignes, son option est d’acheter des raisins et d’élaborer des Vins à partir de ces nouveaux raisins.

Pour éviter que le consommateur finisse par ne plus s’y retrouver, dans ce cas, le vigneron pourra commercialiser et apposer sur les étiquettes de ses bouteilles sous la mention de RC ou RM, suivant s’il travaille à partir des raisins de ses vignes en direct, ou avec l’aide des structures coopératives, et pour les raisins achetés et commercialisés après élaboration des vins et mise en bouteilles, il devra indiquer sur les étiquettes de ces bouteilles NM, et changer de marque pour ces Vins de Champagne. Il ne pourra pas conserver la même marque, ni la même mention, pour ces deux parties de son activité.

Autres mentions obligatoires :

Vous trouverez également sur les étiquettes de champagnes  les : nom du village, commune, nom de l’entreprise et marque de Champagne, degré d’alcool, indications sur les cépages ou description du vin et son assemblage, millésimé ou pas (le millésime étant l’année correspondant de vendanges qui a donné ce vin de Champagne). Cela permet de savoir si le vin est élaboré à partir d’un assemblage de différentes années ou d’une seule. En général lorsqu’un champagne est millésimé et noté comme tel sur l’étiquette, c’est pour attirer votre attention sur une année particulièrement bonne. Mais si vous n’avez pas une bonne cave, ne gardez pas pour autant indéfiniment vos vins et champagnes sous prétexte que vous avez besoin d’une occasion exceptionnelle pour déguster un vin millésimé. Car passé un certain temps les champagnes surtout lorsqu’ils ne sont pas conservés dans des conditions optimales risquent de perdre l’équilibre parfait créé lors de la mise en bouteille.

Quel intérêt y a t’il à acheter son champagne chez le vigneron ?

Heureusement il existe bien d’autres façons de découvrir et acheter du Vin de Champagne que via les indications des moteurs de recherches via Internet ou en allant faire le plein de courses, comme s’il s’agissait d’un achat parmi d’autres !

L’oenotourisme se développe en Champagne et la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET ouvre souvent ses portes y compris les WE et jours fériés pour vous faire partager leur passion du terroir de Sacy, pour une halte lors d’un voyage sur la Route du Champagne, une halte en balade entre vignes et forêt du PNR de la Montagne de Reims, ou juste pour vous permettre de tester avant d’acheter.

Vous pouvez ainsi participer à une visite commentée de l’exploitation viticole et du terroir de Sacy, de la coopérative vinicole, apprendre à reconnaitre les pieds de vignes (cépages chardonnay, pinot noir, pinot meunier) et leur taille particulière, découvrir comment naissent les bulles de champagne lors de l’étape de fermentation, et bénéficier de conseils avisés et de dégustations commentées, afin de mieux cerner quels accords mets/vins pourront être les plus adaptés pour vous et vos convives.

Une histoire de passion et d’histoire à partager donc ? Oui, mais également pouvoir éviter les frais de port, le transport comptant pour beaucoup dans les achats en ligne. La présence d’un réseau de relais bénévoles est un plus aussi et permet de conserver un contact humain et prolonger l’accueil de qualité que vous trouverez à la propriété.

Les prix chez le vigneron sont d’un bon rapport qualité / prix et donc attractifs, et vous savez de où provient le vin, comment ont été cultivées les vignes et par qui. Ainsi ces vins de Champagne que vous vous apprêtez à déguster ou à partager avec votre famille, amis, proches ou offrir en cadeau, sont tous sauf anonymes. Ils sont uniques, comme vous l’êtes pour nous.

Merci de votre intérêt pour nos Vins de Champagne. Au plaisir de vous recevoir ou répondre à vos besoins et questions. Vous pouvez aussi consulter les autres articles du blog pour en savoir plus sur nos visites, dégustations ou savoir combien de bouteilles prévoir pour vos cérémonies ou occasions spéciales.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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Open doors at the winery, buy quality champagnes on touristic road of champagne

ON CHAMPAGNE’S TOURISTIC ROAD, DURING ROUTE, DESTINATION, TOUR, TRIP, RIDE, OR WALK, HARVEST, FIND A WINERY, A PRODUCER OPENING CELLAR’S DOOR

MEET WELCOMING WINEMAKERS AND COME BACK FULL OF BUBBLES OF HAPPINESS FROM SACY 1st cru

What can be done, funny, interesting, educational, during week-ends, national holidays or harvest time, in Champagne region in Montagne de Reims ?

Champagne DAMIEN-BUFFET  house let you know the news dates of open doors at the cellar of the winery during week-ends and national holidays for end of June to September 2017 :

Véronique and Henry Damien, or a member of the family, welcome you, the week-ends, for open doors and cellar visit and tasting, selling champagne at door prices, and also during harvest time, in Sacy (8 kms from Reims, not so far from Epernay, in the heart of Regional Natural Park of Montagne de Reims), on Champagne’s touristic road.

It’s an occasion to discover the winemakers (vignerons) world in family business and the renovated spaces cellar, courtyard and rooms, for warmly welcoming for tourists reception quality service better than ever.

For the next WE, look at the other articles of our blog or for the opening hours, look at the page for all year long welcoming.

FOR JUNE, JULY, COMMENTATED TASTING AT THE WINERY AND CELLAR DOOR PRICES : 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France :

  • Saturday 24 & Sunday 25/6/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
  • Saturday 1/7/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
  • Saturday 8 & Sunday 9/7/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
  • Vendredi 14/7/2017 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30
  • Saturday 15/7 & Sunday 16/7 : open from 10h00 to 12h30 and from 14h30 to 18h30

FOR AUGUST AND SEPTEMBER, COMMENTATED TASTING AT THE WINERY ETC :

  • Samedi  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Dimanche  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00

Spend nice week-ends, whether it be for a stop for an aperitif, a snack, a visit at the winery guided with the winemaker, on the Norman churches architecture trip, during a walk or with a bicycle, moutain bile, a circle trip in Marne department in Montagne de Reims with your family, with a lot of bubbles of happiness to share !

DURING HARVEST TIME IN SEPTEMBER 2017 AT DAMIEN-BUFFET WINERY IN SACY :

  • During harvest it’s open for tasting : from 9h30 to 11h30 and from 14h30 to 17h30
  • For groups or be able to see the details of the harvest with the workers in the vineyard and at the cooperative, who, how, when , ask to Véronique Damien on +33 (0)6 08 93 66 87 or email at the winery through contact form to book it as earlier as possible to be welcome as better as possible, thanks !  🙂

Global Champagne Day (Journée Mondiale du Champagne) on 20/10/2017 :

Have a look to those 12 great ambassadors (whippets, greyhounds, galgos) who show the place of the sighthounds, loyal, elegants, raced, royal, in History since siecles. We hope it’ll be for the great pleasure of collectors, dogs lovers, people interested in History, Heritage and culture

(Only the cuvee L’élixir, limited edition don’t have those caps)

If you are searching to know more about the possibilities of roads or rides on terroir of Sacy in the heart of  Regional Natural Park, RDV for reading the blog article who’ll give you good plans and discoveries on champagne’s touristic road

If you cannot go here, you can buy our quality champagnes de vignerons at good prices.

 

Order your champagnes bottles by clicking on this link and sending the order form to champagne Damien-Buffet House in return by mail.

Contact us by phone at 00 +33 (0)3 26 05 98 17 or +33 6 08 93 66 87 to know the sending price (or custom tax if it has some depending your address and country)  or to know if it has near your home one of our representative to deliver your order :Then pay your purchase of champagnes DAMIEN-BUFFET wines bottles via PayPal secure payment  by clicking on the button under.


NB ; la vente d’alcool est interdite aux mineurs en France, de même que la dégustation de boisson alcoolisée, nous nous conformons à cette réglementation et éduquons à une consommation responsable et une dégustation commentée et mettons à votre disposition des brochures des repères de consommation tout comme des documents de découvertes de notre vignoble de Champagne et des activités de loisirs alentours.

If you want to visit us, we welcome individuals and groups during all the year. We propose differents services and welcome examples : for a discovery of the terroir and of the cellar of the winery, the work in the vineyards and vines, the work to produce grapes, juices, wines of champagne, Champagne Damien-Buffet wines tasting, during a day for a group.

But it’s better and easier if you ask before coming, especially when you want a complete visit. Call or email before please, like that we’ll be able to keep a high quality welcome all the time.

Our winetourism activities and the other dates and events are noticed on the blog part of the website and will be relay on our social medias pages.

Véronique & Henry DAMIEN
Cellar and welcome of Champagne DAMIEN-BUFFET house
12 Châtillon’s streeet
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

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Halte dégustation de champagnes chez le producteur et visite de cave sur le circuit de vos randonnées

balade randonnee entre foret parc naturel regional et vignes de sacyBIENVENUE SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE ET LES CHEMINS DE GRANDE RANDONNÉE !

Vous cherchez une halte gastronomique, ou une visite culturelle à combiner avec une randonnée, pédestre, cyclo, VTT ?

RDV sur la route touristique du Champagne, et arrêtez vous dans le village fleuri de Sacy, à la propriété du Champagne DAMIEN-BUFFET, entre Epernay et Reims.

L’un des membres de l’exploitation familiale viticole, vous accueillera chaleureusement au caveau et vous pourrez profiter de conseils pour découvrir :

  • Le vignoble de Champagne
  • La forêt d’exception du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (PNR classé forêt d’exception),
  • Tout savoir sur Reims, ses biens Unesco (cathédrale, basilique Saint-Rémi, Coteaux Maisons et Caves de Champagne incluant dans la zone d’engagement les 320 communes de l’AOC Champagne, et la cité jardin du Chemin Vert de Reims), ses balades Art Déco,

Profitez de votre halte à Sacy pour participer à l’une des animations Vignobles et Découvertes du Champagne DAMIEN-BUFFET :

  • Plusieurs formules de visites guidées de l’exploitation et/ou de la cave de la coopérative viticole du village

demonstration de taille de vigne sacy chez champagne damien-buffet

  • Faites une halte, le temps d’une dégustation commentée, de quelques gourmandises, et pour vos achats de champagnes de vignerons de qualité et à des prix attractifs, direct producteur.

degustation commentee de champagne au caveau Damien-Buffet a sacy

Vous ne connaissez pas la région et cherchez une balade entre vignes et forêt ?

Profitez du GR 142 (chemin de grande randonnée balisé) qui passe entre les vignes de Sacy et la forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. Vous profiterez d’un magnifique point de vue, d’un contraste agréable entre l’écosystème de la forêt et vignes du terroir de Sacy.

Le GR®, ou chemin de Grande Randonnée, qui passe à travers le PNR et relie les trois villages de Ville-Dommange à Ecueil en passant par Sacy est balisé suivant la charte officielle du balisage des itinéraires de randonnée, décrite sur le site de la Fédération Française de la Randonnée pédestre


Vue en 3D des données cartographiques issues de Geoportail
Pour ceux qui préfèrent le vélo : VTC, VTT, cyclisme en général à Sacy et alentours

RDV à Sacy ou renseignez-vous auprès du cyclo-club de Sacy, vous pourrez ainsi partager les balades et randonnées à vélo déjà repérées, et rejoindre les passionnés de la petite reine ou du VTT, toujours plus sympathique de rouler ensemble et partager ses bons plans et son casse-croûte !

Le cyclo-club de Sacy en collaboration avec l’association Fleurs de Sacy organisent chaque année le rallye Sacracus. Pour l’édition 2017, l’organisation a rassemblé 220 cyclos, 190 vététistes et 270 marcheurs, une belle réussite !

Pour un circuit familial qui passe par Sacy, prenez le circuit balisé VTT répertorié par le PNR de la Montagne de Reims.

sacy vue vignes au dessus eglise et chateau villa mariaSacy c’est aussi le chemin des crèches à faire chaque année en période de Noël. Ou encore le circuit de balade des églises romanes dont l’église de Sacy fait partie. Elle est classée monument historique, date du XIe siècle. Pour plus de détails, consultez la page wkipedia qui lui est consacrée

eglise de Sacy saint vincent des vignerons

Si vous cherchez plus de renseignements, des conseils ou voulez prendre RDV pour une dégustation commentée de vins de Champagne Damien-Buffet, une visite guidée, acheter nos champagnes de vignerons sur la route touristique du champagne, contactez nous par téléphone, mail ou surfez plus avant sur notre site et blog pour voir nos horaires, animations oenotouristiques.

Bon séjour ou visite en Champagne ! Au plaisir de vous y accueillir !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
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Comment découvrir et déguster le vin de Champagne

À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE

Le plaisir de la dégustation du Vin de Champagne

La dégustation n’est pas seulement le plaisir du palais :

Versez le Champagne en ne remplissant les verres qu’à la moitié voir au trois quarts. N’oubliez pas de le regarder, d’admirer la nuance de son or, jaune paille, jaune pâle, jaune or ou rosé saumoné I Observer le ballet des bulles, légères, vives, généreuses… Puis humez, lentement, longuement. Que reconnaissez-vous dans ce bouquet d’arômes ? Enfin goûtez-le. Gardez-le en bouche quelques secondes. Recommencez. Vous allez non seulement retrouver les arômes identifiés au nez, mais vous allez découvrir la nature de votre Champagne : charnu ou onctueux, délicat ou complexe.

Mettre en valeur le champagne :

Le Champagne est avant tout un vin et le plaisir qu’il offre mérite une attention particulière au moment du service.

Ouvrir la bouteille de champagne :

Défaire le muselet, prendre en main le bouchon, tourner la bouteille sur elle-même en la tenant par le fond, le bouchon vient tout seul.

À propos de bouchon de champagne :

Son état et sa forme, comme le bruit qu’il chuchote ou qu’il proclame, parlent clairement de sa durée de vie dans la bouteille, donc de l’âge du Champagne après sa mise sur le marché.

Ce qui est nommé la capsule est cette pièce métallique, et très minoritairement fabriquée en un autre composant, qui fait le bonheur des collectionneurs et parfois raconte de belles histoires, suivant la thématique du visuel qu’elle permet de découvrir après ôté le haut de la coiffe métallique pour dégager le muselet et la capsule. Notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET avons imaginé plusieurs séries, des collections à thématiques différentes et la dernière représente 12 ambassadeurs lévriers (whippets, galgos, greyhounds de 5 pays, tirés au sort lors d’un concours photos). Ceci pour rappeler la place de ces chiens élégants, pétillants, qui ont vécu au plus proche depuis des millénaires des moments historiques et importants de la Noblesse, des Rois et maintenant de tous les amoureux de ces races attachantes.

L’effervescence du vin :

C’est aussi un critère d’appréciation du vieillissement de la bouteille. Elle s’atténue naturellement avec les années et l’on s’en aperçoit au moment où l’on débouche une bouteille. Un connaisseur ne s’inquiète pas de la quasi-absence de bulles d’un Champagne de plénitude, ce qui, à l’inverse, risquera de choquer un novice qui craindra un vin éventé.

La petite cuillère :

La légende qui veut que l’on puisse conserver une bouteille ouverte, en glissant dans son col une petite cuillère en argent, est sans fondement. Préférez-lui un bouchon spécial, dit bouchon stoppeur, qui permet une conservation de plusieurs heures, voire de plusieurs jours.

Rafraîchir le champagne :

Evitez le congélateur qui tue les arômes et saveurs.

Comment le rafraîchir ?
Dans un seau : plongez votre bouteille dans un mélange d’eau et de glaçons, elle sera à bonne température en 15 à 20 mn.
Glissez la bouteille dans un étui rafraîchisseur : 15 à 20 mn suffiront à la rafraîchir.
Au réfrigérateur : couchez la bouteille dans le bas du réfrigérateur trois à quatre heures avant de la servir, vous pouvez la laisser plus longtemps, à condition que la température reste constante ; cela permet d’avoir toujours une bouteille au frais !

La bonne température pour le champagne  :

Le Champagne se boit bien frais, jamais glacé. Plus le Champagne est jeune et vif, plus il conviendra de le servir frais (8 degrés). Un Champagne mature supportera 10 degrés. C’est la Fraîcheur trop vive qui perturbe la perception des arômes et des saveurs.

Servir le champagne :

Le verre joue un grand rôle dans l’effervescence. Si les bulles s’éteignent dans votre verre n’en déduisez pas que votre Champagne est plat, mais changez de verre…

Quel verre ou flûte pour le champagne ?

Pour apprécier toute la finesse d’un Champagne, il faut lui donner le verre qu’il mérite. Son volume et sa hauteur doivent être suffisants pour laisser aux bulles la place d’évoluer et de monter à la surface et permettre à la température de rester aussi constante que possible. La forme idéale est celle d’une tulipe. La finesse du verre a également un rôle, en particulier au niveau des lèvres, car elle favorise les sensations gustatives.

Comment laver les verres et flûtes à champagne ?

Rincez les verres à l’eau chaude et sans produit, laissez-les sécher par égouttage puis torchonnez-les. Très souvent, les résidus des produits de lavage et de rinçage “éteignent” la mousse des Champagnes.

Conservation du champagne en bouteille :

Pour conserver à votre Champagne toutes ses qualités si patiemment acquises, gardez vos bouteilles couchées, à l’abri de la lumière, dans un lieu frais ou peu sujet aux variations de température.

Toasts, biscuits, gourmandises ?

Présentez-les uniquement après la dégustation car le palais chargé en saveurs ne peut plus percevoir la complexité des arômes.

Consommation responsable de boisson alcoolisée :

Vous pouvez vous référer pour une consommation à moindre risque aux repères 2340 :

• 2 unités d’alcool par jour pour les femmes
• 3 unités d’alcool par jour pour les hommes
• 4 unités d’alcool pour les consommations occasionnelles
• 0 unité d’alcool, dans le cadre de situations à risque (grossesse, prise de médicaments…)
et au moins un jour par semaine dans toutes les autres situations.

Et bien sûr vous devez vous conformer à la loi qui interdit en France, aux personnes en dessous de 18 ans, de consommer et/ou acheter des boissons alcoolisées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET DE SACY PREMIER CRU DE CHAMPAGNE :

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est une exploitation viticole familiale, producteur de champagnes de vignerons. Vous pouvez nous rendre visite et acheter du champagne direct producteur à la propriété.

Le Champagne DAMIEN-BUFFET vous propose à l’achat au meilleur rapport qualité prix possible avec une large gamme de cuvées de champagne. Différents champagnes avec les trois cépages (chardonnay, pinot noir, pinot meunier) 100% ou en assemblage, millésimé ou pas suivant les cuvées, du choix dans la gamme de champagnes de vignerons (brut, demi-sec, blanc de blancs, blanc de noirs, brut tradition, brut rosé et une cuvée de prestige élaborée avec passage en fût de chêne en édition limitée à 250 exemplaires par an), avec une offre de prix attractive et une qualité suivie, avec une présentation étudiée, un accueil chaleureux au caveau chez le producteur, dégustations et visites commentées, et une culture des vignes avec soins et passion depuis plusieurs générations.

Cette démarche et cette écoute client, les échanges avec les amoureux du champagne et de la Champagne, ont amené la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET à être labellisé Vignobles et Découvertes.

label vignobles et decouvertes

Pour vos célébrations (anniversaire, fêtes de fin d’année, Noël ou Nouvel An, fiançailles, mariage ou PACS, baptême, départ à la retraite, promotion professionnelle, cadeau personnalisé ou cadeau d’affaire, moments festifs, comme rencontres professionnelles, événement marquant joyeux), vous pouvez nous rendre visite ou nous demander conseil avant de passer commande.

Tous les membres de l’exploitation familiale du Champagne DAMIEN-BUFFET mettrons à votre service écoute, compétences, et partagerons leur passion de la vigne et du vin de Champagne.

RDV à Sacy, sur la route touristique du champagne, au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, entre Reims cité des sacres et Epernay et son Avenue de Champagne et ses grandes Maisons.

Vous avez le choix entre découvrir les fiches de nos champagnes de producteur premier cru via leur descriptif et les vidéos en ligne, soit acheter les champagnes de vignerons du Champagne DAMIEN-BUFFET par correspondance, en utilisant le moyen de paiement en ligne ou par virement bancaire.

Suivant l’adresse de destination et le volume à livrer, le cas échéant les règles douanières, nous vous ferons part des délais de livraison et des frais de transport. SI vous achetez direct propriété vous pourrez tester avant d’acheter et n’aurez pas de frais de transport.

Conseil : si vous voulez réduire vos frais de transport, vous pouvez envisager de vous faire livrer dans un de nos relais partenaires bénévoles ou choisissez la commande groupée avec des amis ou entre collègues, via votre comité d’entreprise.

Véronique et Henry DAMIEN
vous accueillent à la propriété pour vos achats de champagne et visites et dégustations commentées
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet@wanadoo.fr

Retrouvez le Champagne DAMIEN-BUFFET sur les réseaux sociaux :
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Certification label Vineyard and Discoveries

CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET HOUSE HAS NOW THE CERTIFICATION LABEL “VIGNOBLES ET DÉCOUVERTES”
label vignobles et decouvertes

Who can have the certification label “Vignobles et Découvertes” ?

Created in 2009, the certification label “Vignobles & Découvertes” Vineyards and Discoveries is attributed during 3 years by Atout France, the french tourism development agency after recommandation of Conseil Supérieur of Winetourism, to a destination who offers some packages and destinations around tourism, wine tourism and viticulture multiples et complentarity (hosting, restauration, visit of cellar and tasting museum, event and much more,…) and who help the client who want to organize a trip and stay and choose quality services.

The certification label “Vignobles & Découvertes” Vineyards and Discoveries is a collective brand, the brand “Vignobles et Découvertes” has a special process for being attributed and many details for the logo, the uses and so on.

The website Tourisme in Champagne explains more about it for labellisation Vignobles et Découvertes and the list of the professionnals involved and who have the label for wine tourism quality services. Clic on the link to read more about this subject.

The certification label “Vignobles et Découvertes” Vineyards and Discoveries is attributed to House of Champagne DAMIEN-BUFFET situated in Sacy, village classified premier cru de Champagne (first cru of Champagne) in Montagne de Reims.

The house of champagne DAMIEN-BUFFET situated in the village of Sacy, near Reims and on the touristic road of Champagne, reply to all the criterias of the certification label “Vignobles et Découvertes” Vineyards and Discoveries who want the agency of french tourism development Atout France for a quality welcome all year long at the winery. Sacy a small village classified, premier cru of champagne, at 8 kms from Reims and the cathedral who were crown many of the french kings. It’s also not so far from Epernay and his well known Avenue of Champagne, and the winery is in the heart of the Regional Natural Park in Montagne de Reims.

Guided visits of the terroir and of the cooperative, champagnes tasting commentated, picnic in the vines, welcome and selling at the winery and doors prices, animations around wine tourism and rooms and spaces for people or professionnals.

Champagne DAMIEN-BUFFET (champagne and guest rooms) is family business. They work in their vines and elaborate champagnes of wine makers and some ratafia , wine of Champagne, organize some activities around wine tourism, and also do all is possible for a quality welcome, warm, cosy and professionnal, they organize also some open doors week-ends, or some events funny and/or educative, like for their participation in June to the efforts of the Mission Landscapes Houses and Cellards of Champagne at UNESCO World Heritage, or other example for the global Champagne Day third Friday of october and in many otheroccasions. For reading more about it, look at the website blog Champagne DAMIEN-BUFFET.

Reasons why the Champagne DAMIEN-BUFFET and his guest rooms are now with the certification label “Vignobles et Découvertes”, this logo green and white with a leaf of vine and an house you can see on all the supports of communication like noticed in  Atout France rules

Véronique & Henry DAMIEN
Welcome of the Champagne House DAMIEN-BUFFET
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : 00 +33 (0)3 26 05 98 17 or 00 +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

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OPEN DOORS AT CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET WINERY IN SACY DURING WEEK-ENDS

WHAT TO DO DURING A LONG WE IN CHAMPAGNE REGION ? MEET WINEMAKERS AND KEEP BUBBLES OF HAPPINESS

Sacy village on touristic road of Champagne

Champagne DAMIEN-BUFFET’s House welcome you during week-ends, open doors or on reservation for groups (in this case please send a mail or call to the winery to ask if and when it’ll be possible)

OPEN DOORS, COMMENTATED TASTING AT THE WINERY AND CELLAR DOOR PRICES :

  • On Saturday 30/4, Sunday 31/4 and Monday 1/5/2017 : open from 14:30 to 18:30
  • On Saturday 6/5, Sunday 7/5 and Monday 8/5 : open from 10:00 to 12:30 and from 14:30 to 18:30
  • On Sunday 21/5 : open from 10:00 to 12:30 and 14:30 to 18:30
  • On Thursday 25/5 : open from 14:30 to 18:30
  • On Friday 26/5 to Sunday 28/5 : open from 10:00 to 12:30 and 14:30 to 18:30
  • On Saturday 10/6 and Sunday 11/6 : open from 10:00 to 12:30 and 14:30 to 18:30

It’ll be a great occasion to discover a family business winery during those open doors, being warmly welcome in a renovated winery farm, for more pleasure.

Cellar door prices for your buy of Champagne wines and ratafia (quiet wine elaborated with wine from Champagne and add of marc de Champagne, so it’s 18,5° of alcohool but great with many good gastronomic products or just for pleasure).

Tasting of champagnes per visitor 5€ per glass and tasting for free in case you’ll buy 6 bottles per visitor.

Welcoming at the winery 12 Châtillon’s street 51500 Sacy, France (8kms from Reims) in Montagne de Reims :

It’s not so far too from Epernay and situated in the heart of Natural Regional Park of Montagne de Reims and on the touristic road of Champagne.

Happy Spring and Summer week-ends in Champagne with bubbles to taste and share !

PS : SAVE THE DATE FOR GLOBAL CHAMPAGNE DAY on October 20 2017 at the winery !!!

If you cannot come but would like to order, click on the link to download the Champagne DAMIEN-BUFFET prices list for ordering, then ask to them for the sending prices to your place in France or country if you want to send in an other country than France.

If you want to visit us during other week-ends and during the week, we welcome all year long. But it’ll be easier and more comfortable to mail us and asking before to be sure to receive the best welcome possible for your venue.

Our winetourism animations for other dates and events are noticed on our blog or website and are also noticed on our social medias accounts (Facebook, Twitter, Google+, Linkedin).

Véronique & Henry DAMIEN
Winery welcome of Champagne DAMIEN-BUFFET House
12 Châtillon’s street
51500 Sacy, France
Phone or SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 or +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
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https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

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Portes ouvertes à la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET WE du 8 mai bienvenue à Sacy !

QUE FAIRE EN CE WEEK-END DU 8 MAI ? RENCONTRER DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAIRE LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR

La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille ce WE pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et un espace rénové pour un espace encore plus accueillant et chaleureux.

Accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims, de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30, les samedi 6/5, dimanche 7/5 et lundi 8/5.

Bon WE du 8 mai à tous, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

Au plaisir de vous recevoir bientôt !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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Portes ouvertes à la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET WE du 1er mai, bienvenue à Sacy !

QUE FAIRE EN CE WEEK-END DU 1er MAI ? RENCONTRER DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAIRE LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR

La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille ce WE pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et un espace rénové pour un espace encore plus accueillant et chaleureux.

Accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims, de 14h30 à 18h30 samedi 30/4, dimanche 31/4 et lundi 1/5/2017.

Bon WE du 1er mai à tous, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

A très bientôt sur la route touristique du champagne, pour une halte, au détour d’une balade, pour une activité oenotourisme ou en complément d’une visite culturelle. Au plaisir de vous recevoir au caveau familial !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

 

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Résultat du concours photos de lévriers pour nos capsules de champagnes Damien-Buffet

MERCI AUX PARTICIPANTS DU CONCOURS PHOTOS ET À LEURS CHIENS WHIPPETS, GALGOS, GREYHOUNDS, NOUS AVONS MAINTENANT 12 LÉVRIERS AMBASSADEURS DE NOS CAPSULES DE CHAMPAGNES !

Pour notre nouvelle série de capsules de champagnes Damien-Buffet, nous avons choisi la thématique des têtes de chiens lévriers européens (greyhounds, whippets, galgos, deerhounds).

Le choix de ces races de chiens lévriers s’est imposé comme une évidence, de vrais ambassadeurs de l’Histoire de la France et de l’Europe, compagnons fidèles à la cour des rois de France, dont bon nombre de têtes furent couronnées à Reims.

La ville de Reims est située à quelques kilomètres de notre exploitation viticole familiale. Sacy où nous cultivons nos vignes et élaborons notre champagne, est un village de la région AOC Champagne, classé premier cru, au coeur de la Montagne de Reims, et du Parc Naturel Régional.

Nous pouvons voir, et ce depuis des siècles, la représentation des lévriers sur les armoiries (blasons), tapisseries, peintures et bien d’autres supports. Ces races de chiens sont les témoins de notre Histoire et acteurs élégants, pétillants, auprès de la haute bourgeoisie, aussi bien que des simples amoureux des chiens, à la ville comme à la Cour du Roi, au calme du foyer, comme en pleine course ou chasse, toujours aussi appréciés et remarqués.

Mais revenons en à la liste des gagnants de notre concours photos pour illustrer notre nouvelle série de capsules de champagnes, le suspense a assez duré !

GAGNANTS D’UNE BOUTEILLE DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET :

– Jana Crhovà, chien Maudy – République Tchèque gagne une bouteille de 75 cl de champagne demi-sec tradition Damien-Buffet


– Véronique Rivet, chienne Epona – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut tradition Damien-Buffet
– Dominique Carrière, chien Lorien – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut réserve Damien-Buffet
– Danielle Lempereur, chienne Tiffany – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut rosé Damien-Buffet
– Soazic Desgué, chienne Lily Belle – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne blanc de noirs Damien-Buffet
– Aurélie Hangard, chien Jijiblue – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne blanc de blancs Damien-Buffet
– Laetitia Daniel chien Lennon – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut prestige Damien-Buffet
– Dominique Mailleret chienne Isys – France, gagne une bouteille Magnum de champagne prestige millésimé Damien-Buffet
– Chris Gaunt, chien Dash – UK (Angleterre), gagne une bouteille de 75 cl de champagne L’élixir Damien-Buffet, série limitée en fût de chêne

Les bouteilles de Champagnes Damien-Buffet seront envoyées par voie postale le plus tôt possible, à chacun des gagnants, sauf pour celles et ceux qui souhaitent venir les retirer à la propriété et découvrir notre exploitation.

GAGNANTS D’UNE SÉRIE DE CAPSULES, QUI ILLUSTRERONT LA PLUPART DES BOUCHONS DE NOS CUVÉES DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET D’ICI À 18 MOIS :

– Adrien Tingry (Reims, France)
– Bérengère Le Metayer (France)
– Eric Linard (France)
– Jennifer Pease (USA)
– Katerina Flaskovà ( Czech Republic)


– Lucie Mocaër (France)
– Marie Thérèse Roy (Suisse)
– Martine Landoz (France)
– Nathalie Henriot (France)
-OBC Christensen (Denmark)


– Robert Camus (France)
– Roselyne Sauneuf (France)
– Stuart Collett (UK United Kingdom – Angleterre)
– Thierry Boyer (France)

LES GAGNANTS DE BOUTEILLES GAGNENT EUX AUSSI UNE SÉRIE DES CAPSULES DE CHAMPAGNES À TÊTES DE LÉVRIERS

– Jana Crhovà, chien Maudy – République Tchèque
– Véronique Rivet, chienne Epona – France
– Dominique Carrière, chien Lorien – France
– Danielle Lempereur, chienne Tiffany – France
– Soazic Desgué, chienne Lily Belle – France
– Aurélie Hangard, chien Jijiblue – France
– Laetitia Daniel chien Lennon – France
– Dominique Mailleret chienne Isys – France
– Chris Gaunt, chien Dash – UK (Angleterre)

Pourquoi les gagnants de bouteille gagnent également une série de capsules ?

Nous avons beaucoup réfléchi pour tenter de récompenser les participants au concours et à la fois ne pas les faire trop attendre pour recevoir leurs lots, ou compenser en augmentant le lot initial.

Le temps de créer le design des capsules, les fabriquer, les apposer sur les bouteilles de champagnes au fur et à mesure des dégorgements, habiller les bouteilles avec les nouvelles étiquettes, laisser reposer le vin, et enfin pouvoir en disposer, le délai serait très long pour permettre d’offrir des bouteilles aux gagnants avec les capsules.

Par ailleurs, il y a eu plus de lots mis en jeu que de gagnants au total. Nous avons donc décidé lors du tirage au sort qui a décidé des gagnants, comme indiqué dans le règlement du jeu concours, que les gagnants de bouteilles pourront recevoir leur bouteille dès maintenant, mais non revêtue d’une capsule à tête de lévrier. En compensation, ils gagneront en plus un lot de cette série spéciale de capsules de nos champagnes Damien-Buffet, série qui leur sera remise en même temps que les gagnants uniquement d’une série de capsules.

Cela nous amène ainsi à récompenser l’ensemble des participants avec grand plaisir.

Nous organisons, à l’occasion de la journée du Champagne Day (Journée Mondiale du Champagne) le 20/10/2017, une remise des séries de capsules à la propriété, couplée avec une journée découverte et dégustation avec les gagnants, leurs chiens et la personne de leur choix.

Champagne Day est un événement ouvert à tous, à condition de régler ses consommations et repas, les animations sont gratuites et accessibles suivant les capacités d’accueil des locaux

Voir les détails et organisation détaillée via les articles de blog :

Véronique et Henry Damien
Accueil de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
Twitter et Pinterest : @champagneDBSacy

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Vignerons et communication numérique, réseaux sociaux

LA MAISON DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET COMMUNIQUE EN COHÉRENCE, RÉSEAUX DE TERRAIN ET RÉSEAUX EN LIGNE

Tout d’abord, merci à Guillaume Perrin et à la Marne Viticole pour l’articleVignerons et réseaux sociaux, une question d’affinités avant tout” ! (Cliquez sur le lien citant le titre d’article pour le télécharger).

 

 

Cet article retrace la difficulté, pour les vignerons de Champagne, de prendre en compte la communication via les réseaux sociaux dans leur emploi du temps déjà surchargé.

Les vignerons ont également besoin :

  • d’apprentissage, pour éclaircir en quoi ça consiste,
  • de formation pratique, sur comment on s’y prend,
  • ou de coaching (ex donné de Mireille Ruinart de Créactions pour le Champagne Damien-Buffet), pour trouver une dynamique entre le pourquoi, vers qui, comment, et qui s’en occupe.

Il est primordial d’intégrer cette démarche vers le numérique et les réseaux de terrain ou réseaux sociaux en ligne, dans une dynamique et un ensemble d’actions cohérentes, pour une bonne visibilité, et une image de marque bien positionnée et attirante.

Cela regroupe :

  • les outils liés au numérique et à l’Internet à utiliser,
  • la ligne éditoriale,
  • le contenu image ou vidéo qui peuvent accrocher l’attention et l’intérêt des internautes ayant soif de connaissances sur la vigne, les vins de Champagne, découvrir ou mieux connaître la région Champagne, comprenant la zone AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Champagne couvrant 320 communes.
  • les lettres d’information (newsletters) ou proposant les nouvelles cuvées, tarifs privilèges etc..

Ceci avec d’autant plus d’importance et d’urgence dans la mobilisation de toute la région Champagne que l‘inscription du dossier Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine Mondial de l’Unesco le 4/7/2015 apporte un intérêt plus ciblé et accru vers la Champagne et ses atouts touristiques et oenotouristiques

Toutes les communes de la zone AOC Champagne sont dans la zone d’engagement pour l’amélioration de l’accueil et de l’éducation, de l’embellissement du Patrimoine.

Pour créer un fil rouge, entre amoureux du champagne et amoureux des chiens, et tout spécialement des lévriers, la Maison de Champagne Damien-Buffet, avec l’appui conseil et logistique de Mireille Ruinart, a lancé un jeu concours photos sans obligation d’achat (réservé aux 18 ans et +), pour mettre à l’honneur sur les futures capsules de muselets des têtes de lévriers.

Cliquez pour revenir en détail sur la page du règlement du concours

concours-photos-levrier-champagne-damien-buffet-frteaser

La Maison de Champagne Damien-Buffet a reçu des photos superbes de lévriers de divers pays : la France, mais également, l’Angleterre, la Suisse, la République Tchèque, le Danemark, les USA.

Il va falloir maintenant attendre pour fabriquer les nouvelles capsules et les apposer sur les bouteilles de champagnes pour être en mesure de récompenser les gagnants du jeu concours et pour donner une touche élégante et sportive discrète, comme les lévriers qui nous font l’honneur de partager leur image et leur passion avec la même effervescence que celle des bulles de champagne.

Suite au printemps, pour d’autres actions entre balade, dégustations commentées, accords mets et vins et pique-nique dans les vignes avec ou sans chiens ! 🙂

Avec les chiens lévriers, la Maison de Champagne Damien-Buffet prévoit des rencontres et animations, mais surprise, on ne va pas tout vous dévoiler tout de même ! 😉

L’implication entre réseaux de terrain et réseaux sociaux prendra son sens également à compter de janvier 2017 pour la Maison de Champagne Damien-Buffet qui a fait l’effort de satisfaire aux différents critères du Label Vignobles et Découvertes, dont le site bilingue anglais, la présence et les relais via les réseaux sociaux, la communication interactive articulée avec les actions œnotouristiques de terrain.

A très bientôt ici ou là en Champagne, quelles que soient les façons de se tenir au courant et garder le contact, le tout est de se retrouver, n’est ce pas ?! 😉

Pour nous suivre sur les réseaux sociaux, le site est muni des icones Facebook, Twitter, Google+, Youtuben Pinterest, Linkedin, sur lesquels la Maison de Champagne Damien-Buffet est présente et active. Au plaisir de lire vos commentaires, répondre à vos attentes et partager notre histoire, notre quotidien et les valeurs de notre terroir et territoires de Champagne.

Véronique et Henry Damien
Cellier de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
Twitter et Pinterest : @champagneDBSacy

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Visite scolaire de l’exploitation de vigneron indépendant du Champagne Damien-Buffet à Sacy

201609-releve-champagne-damien-buffet-sacyLa découverte du travail de la vigne au vin pendant les vendanges à Sacy

C’est avec grand plaisir que les familles Damien et Boivin ont accueilli sur l’exploitation familiale de vignerons indépendants les enfants en visite scolaire sur le thème des vendanges.

Les enfants et leur encadrants ont beaucoup apprécié la visite de la coopérative du village, ainsi que l’accueil chaleureux, tant par les membres de la famille que par les vendangeurs en plein travail, et au final le partage du pique-nique dans les vignes de la Maison de Champagne Damien-Buffet.

201609-releve-champagne-damien-buffet-sacy2

Ils se sont essayés à la taille des grappes de raisins et bien sûr se sont régalés à les goûter.

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201609-releve-champagne-damien-buffet-sacy3

Retrouvez le reportage publié sur le blog de l’école Sainte-Madeleine de Reims pendant les vendanges à Sacy

Nous avons été très heureux de pouvoir présenter le travail de la vigne et la vie au village et sur l’exploitation, tout spécialement lors de la période amusante pour des petits que constitue la cueillette des grappes de raisins, puis le pressurage et stockage des jus pendant les vendanges.

Leurs sourires et commentaires, ces souvenirs précieux avec Eugène notre petit-fils et sa classe était un régal, autant que la découverte et la dégustation des raisins et du jus non alcoolisé sorti des pressoirs l’a été pour ces petits.

L’éducation et le partage par l’exemple sont des valeurs fondamentales, contribuons chacun à notre niveau !

Véronique et Henry Damien
Cellier de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87
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Album photos du début des vendanges sur le terroir de Sacy

champagne Damien-Buffet

NOUS VOILÀ AUX VENDANGES, MOMENT CRUCIAL DE L’ANNÉE POUR TOUT VIGNERON INDÉPENDANT !

Retour en images avec les photos de Mireille Ruinart prises sur notre terroir de Sacy, village classé premier cru du début des vendanges 2016, plutôt tardives par rapport à l’année précédente.

La qualité des raisins, cépages chardonnay, pinot noir, pinot meunier, est bonne, les grappes sont belles sans pourriture, malgré les difficultés climatiques de beaucoup de vignobles en France cette année.

Vendange encore plus remarquée cette année, un an après l’inscription du dossier des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine Mondial de l’Humanité, par l’Unesco à Bonn en 7/2015.

2016 marque également la reconnaissance du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims en tant que Forêt d’Exception. Sacy est un petit village à quelques kilomètres de Reims, situé au coeur de parc, magnifique écrin végétal et point de départ de sentiers de randonnées et de VTT.

2016 marque aussi la reconnaissance de l’IGP (Indication Géographiquement Protégée) pour le ratafia champenois anciennement nommé ratafia de Champagne.

De quoi se réjouir et être fiers de participer à la vie, la mise en lumière et l’embellissement de cette Champagne, moins bien connue que le produit qui l’a fait connaître partout dans le monde !

20160919-sacy-debut-vendanges26-vignes-vue-vallee

Mais fini de buller, cliquez sur le lien pour visualiser l’album photos de ce début de vendanges en région Champagne à 8 kilomètres de Reims ! Belle découverte à celles et ceux qui ne connaissent pas encore la Montagne de Reims et ses villages où nous travaillons nos vignes pour en tirer le meilleur et vous proposer ensuite à la vente nos cuvées de champagnes et notre ratafia champenois.

20160919-sacy-debut-vendanges6-vue-au-dessus-eglise

Si vous souhaitez nous rendre visite sur l’exploitation viticole familiale, en même temps que faire vos achats dans notre gamme champagnes et ratafia, contactez-nous afin d’être accueillis au mieux, voire de participer si vous le souhaitez aux visites organisées et dégustations.

Vous pouvez également contacter la Maison de Champagne Damien-Buffet, pour plus de renseignements et être reçus dans les meilleures conditions, ou bien encore pour exercer votre droit à modification, suppression des données qui auraient pu être collectées, pour mieux répondre à votre demande.

Véronique et Henry Damien
Cellier de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet@wanadoo.fr

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